Starostna dietetika
Otroška prehrana je treba izvesti ob upoštevanju vseh značilnosti njenega razvoja. Zato zagotavlja najširšo paleto prehrambenih izdelkov. Izključene so grenke in začinjene začimbe. Posode so dovoljene pri vsakem kuhanju. Za tega otroka ni treba pripravljati mesa le iz mletega mesa. Dovoljeno jesti v naravnem dušenim mesom, v zvezi s katero se lahko meni vključuje jedi, kot so Pijani govedine in perutnine, govedine Stroganoff, golaž, meso žele, dušena s krompirjem ali druge zelenjave, kmečke klobase, kuhanega piščanca. Ribe ne morejo samo vreti, ampak tudi poprati, obara z marinado.
Dovoljeno je jesti meso, ribe, zelenjavo, sadne konzervirane hrane in koncentrate hrane. Vendar jih ne napolnite z večino prehrane.
Pri tej starosti se lahko naslednji obseg jedi: juhe, boršč - 200 g, dušeno sadje, žele - 150 g, a la carte mesne in ribje jedi - 70 g, stran jedi za njih - 80 g zelenjave solata - 50 g rženi kruh - 50g, bel kruh - 100 g, žitarice in zelenjavne jedi - 200 gramov, čaj in kava - 200 g sadja - 100 g mleka - 500 gramov na dan. To vključuje jogurt( 200 g).Skupna količina hrane na dan je 1500 g.
Količina tekočine za pitje se razlikuje glede na sezono. V vročih poletnih dneh je mogoče dati 200-250 g
prehrani četrtem letu življenja dojenčki so Sarma, zelenjavna enolončnica, ocvrte in polnjene bučke, polnjene paprike in paradižnik, krompir, krompir roll z jajčni pleskavice zelja, korenja, pese,krompir z mlekom ali smetano omako, pite, palačinke s skuto, nacionalni beloruske jedi -draniki, krompirjevi cmoki z mesom.
Čeprav sladkarij ne prinese veliko koristi za otroke( spodbujanje zobno gnilobo, debelost, zmanjša apetit), vendar brez njih je nemogoče popolnoma preveč.Upoštevati je treba pravilo: dajati slaščice in vse druge vrste sladkarij je možno in potrebno le ob koncu obroka. Pogosto se izvaja z uporabo sladkarij med sprehode, ko je dojenček kupiti sladoled, torto, torto ali sladkarije, še posebej škodljivo.
Izogibajte se prekomerni maščobi. Maščobna hrana se večkrat prebavi, saj zavira ločevanje prebavnih sokov. Kruh se prebavi v 4 urah, kruh in maslo pa 5 ur. Najdaljša prebava maščobnih jagnjet in masti je 10-12 ur.ni mogoče vključiti v otroških meni mesnih jedi za večerjo, ker nimajo časa za prebavo pred spanca, močno zaviral med katere prebavo hrane. To maščobno hrano je bolje absorbirati, jih je potrebno kombinirati z zadostno količino jedi, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Enako velja za beljakovine, ki se absorbirajo slabše, ko pomanjkanje ogljikovih hidratov in mineralnih soli, kot tudi na presežek vsebnost prehranskih maščob. Margarina v otroški hrani je dovoljena samo pri testiranju.
Viskozne poltokritne kašice se zamenjajo z drobovino. Popoldne meni priporočljivo, da razširijo enolončnice in pudinge, še, da je pred pečenjem dodamo stepene beljake, daje jed zračnosti in mehkobo
včasih je dejal, da so nekatere jedi neskladju, zlasti rib, kumare, zelje in grozdje. V zvezi s tem lahko rečemo, da so benigni izdelki za zdravo osebo neškodljivi v kateri koli kombinaciji. Druga stvar je, da so kombinacije izdelkov bolj ali manj ugodne. Na primer, mleko je zelo dobro kombinirano z ajdovo kašo, s to kombinacijo pa se proteini teh izdelkov najbolj absorbirajo. Moka jedi lahko kombinirate s skuto, mesom, ribami, mlekom.
Otrokom te starosti se čaj daje tekočim, kava se nadomesti z nadomestki, ki imajo le okus, podoben naravni.Čaj in kava bi morali biti "na glavo", to je mleko s kavo. Enako velja za kakav, ki ga lahko dajejo zdravi otroci 1-2 krat na teden.
Sahara Otrok mora prejeti vsak dan '60 Ti vključujejo sladkor, in bo za kuhanje sokov, kompote in sladkarije( medu, marmelade).
Sadje in jagodičje - nepogrešljiv del prehrane in v tej starosti. In v hladnem obdobju na otroški mizi bi morali biti sveže ali konzervirano sadje.
Poleg že omenjenih pozitivnih lastnosti se jagode in sadje odlikujejo tudi namerno delovanje na telesu. Na primer, borovnica je učinkovita adstringent za drisko. Brusnice in kosmiči zmanjšajo gnitje v črevesju pri visoki telesni temperaturi. Kosmulje vsebujejo toliko vitaminov, topnih v vodi, da je čas, da se sprijazni z grozdjem. Malina je starodavno zdravilo za prehlad.Črni ribez se upravičeno imenuje kraljica jagod. Smiselno je, da nabavi svojo prihodnjo uporabo v obliki pire s sladkorjem( v beli ribez vitamini C in P 60-krat manj kot v črni barvi).Škrlatna češnja je bogata s hematopoetskimi snovmi. Pomaga pri hemopoezi jagode in jagode.Čaj z limono, limonin sok prinaša delce sončne energije pozimi. Hruška s svojimi kamnitimi celicami ureja prebavo, očisti sečil. Apple je najlažje prebavljeno sadje. Apple krompir, kot gobica, absorbira črevesne toksine. Tanini zmanjšajo vnetne kataralne postopke v črevesju. Apple prehrana je ena od najboljših nasprotnih zdravil. Grozdje je edino sadje, ki vsebuje glukozo. V grozdju so radioaktivne snovi, vendar le v majhni količini, ki je potrebna za razmnoževanje celic telesa. Izboljša delovanje jeter, ledvic, mišic in centralnega živčnega sistema. Sliva, zlasti črna, je lahka odvajalka. Sušena šljiva( suhe slive) ima vse uporabne lastnosti svežega in vztraja dolgo časa. Pomaranče vsebujejo skoraj vse vitamine. Pomarančni sok je blagi protivnetni in diaphoretični. V oranžnih skorjih je veliko eteričnih olj, v njihovi surovi obliki pa se ne smejo uporabljati. Mandarine so zelo občutljivo vlakno, ki zmehča črevesno peristaltiko in olajša hitro obnovo poškodovanih sluzničnih območij. Breskve, marelice, marelice so bogate karotena, ki se pridobiva iz vitamina A, izboljšuje delovanje kože in sluznice in povečuje odpornost proti okužbam. Meso banan je sladko, zlahka prebavljeno, bogato s škrobom in sladkorjem. Zato so banane otrokom koristne tudi v najzgodnejši starosti, še posebej, ker njihova debela koža ščiti meso iz klic. Poveča zaščitne sile otrokovega telesa, hkrati pa znižuje patogeno silo mikrobov, sok narave. Blackberry ima podobne lastnosti. Slika je lahko prebavljiv in visokokalorični izdelek, bogat s sladkorjem, ekstrakti, mineralne soli in vitamini. Dokazano je, da so oslabljeni otroci. Enako velja za ananas, ki poleg sladkorja vsebuje tudi veliko soli kalija in bakra. Kadar je priporočena anemija priporočen sok poganjkov, bogat z organskimi spojinami železa v kombinaciji z rastlinskimi beljakovinami in vitamini.
Veliko sadje in jagode imajo pomemben vpliv na aktivnost prebavil in proces prebave. Izboljšajte ločitev prebavnih sokov, ki prispevajo k bolj popolno prebavo, breskve, rdeči ribez, jabolka, grozdje, jagode, jagode, in še posebej brusnični sok. Arome, razen sliv, imajo sladkanje, datume. Boj proti zaprtju spodbujajo kamnite hruške hruške, pa tudi zrele robide in kosmulje. Ampak kutina in drva, ki imajo adstrigentni učinek, so dobra za otroško drisko. Iz njih, pa tudi iz borovnice, pripravite žele. Diuretično delovanje zagotavljajo lubenice, melone, hruškov sok, odlitki kavrinja, kutine.
Posebno pomembne so zdravilne lastnosti jagod in sadja za otroke z debelostjo, saj je njihova vsebnost kalorij nizka.
Po treh letih morate otroku postopoma navaditi na pravila dobrega obnašanja za mizo. To je treba storiti nežno, nenavadno, brez surovih grobih besed, vendar sistematično in agresivno. Otrok te starosti mora razviti navado, da jedo samo za mizo. Iz nje se lahko zahteva, da sedi za mizo tiho in gladko brez play jedilni pribor in posodo, ni dovolj skupnih jed najljubše kose, ne da stvari usta polna hrane, je ne hranite v ustih dalj časa v lice in skrbno žvečiti.
mora vzgoja za otroke spoštovanja kruha in drugih živil, ki pojasnjuje, da se jim, da so vsi živilski proizvodi rezultat dela in prizadevanja mnogih ljudi. Zato je treba poskušati učiti otroke, naj ne zapustijo in ne smejo uničiti kosov. Ko hranjenje otroka, starejše od 3 let, je priporočljivo, da uporabite krpo prtiček, tucking enega od vogalov ovratnik obleko ali majico. Ko se otroka uči, da jeste lepo, ne da bi pri tem oblekel hrano, lahko greste na uporabo papirnatih prtičkov. Pomembno je, da bodite pozorni na otroke, pri vzdrževanju reda in čistoče na mizi, nesprejemljivost odrinite talne drobtine ali bitov hrane padla iz rok.
Pravilna prehrana otrok igra pomembno vlogo pri moralnem vzgoji otrok v družini. Stalno pripravlja na otroka ločene najbolj okusne jedi, mu dajejo najboljše kosilo ob večerji ali mu pustijo le tisti izdelek ali jed, ki za vse družinske člane ni dovolj, starši nehoteno prispevajo k izobraževanju sebičnosti, zavesti o njihovi ekskluzivnosti.Če se otrok navadi za pridobivanje iste hrane za mizo, tako kot vsi ostali.potem v prihodnosti ne bo zahteval posebnih ugodnosti za sebe na račun drugih ljudi.