Vlastnosti čierneho ryže

Prehľad: z čiernych ríbezlí je považovaný za veterána ruský záhradu. Bez preháňania je tradičná kultúra našej krajiny obľúbená v našom regióne: záhradníctvo. V divokej čiernych ríbezlí sa vyskytuje v európskej časti Ruska, na Sibíri, dosiahol na jazero. A ak je Európa je známy iba: Din voľne žijúce druhy čiernych ríbezlí, potom predloží ju možno označiť za kráľovstvo Severnej a Južnej Amerike a Ázii. V kultúre to bolo predstavené v stredoveku, najprv ako droga, a neskôr - ako bobuľovín.

Ribes nigrum L. Čierne ríbezle kríky predstavuje až 2 m;vo výnimočných prípadoch sa čierne ríbezle pestuje ako strom. Plody sú čierne bobule. Listy, ovocie a výhonky majú charakteristický zápach. Existuje množstvo kultivarov čierneho ríbezle. Jeho listy a bobule sú cennou surovinou pre farmaceutický priemysel. Bobule sú spracované v potravinárskom priemysle. Táto rastlina je užitočná pri včelárstve. Plody čierneho ríbezle majú významný vplyv na metabolizmus v ľudskom tele. Obsahujú veľa vitamínu C - asi 10 krát viac, než citrón( až do 400 mg na 100 g telesnej hmotnosti), potom vitamíny B karotén čierne ríbezle viac než pomarančový džús. V ríbezlí obsahuje glukózu a fruktózu, kyselín( najmä citrónovej), mnoho pektínu, čím sa z čiernych ríbezlí dobre gélovitú, antokyanov, triesloviny, prchavé silice obsiahnuté hlavne v listoch a púčikov, bioflavonoidy - hlavne rutinu. Plody a listy čiernych ríbezlí

mať liečivé vlastnosti.

Infúzia suchých plodov sa používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu zápalov v ústach a krku, angíny. Plody majú diuretický účinok a používajú sa na reumatizmus.Čierne ríbezle džús - zdroj vitamínov, zvyšuje elasticitu ciev, je veľmi užitočná v priebehu tehotenstva a pre deti a staršie osoby. Nepríjemný zápach v liečbe zmizne. Vitamín C je v čiernom ríbezlí relatívne stabilné spojenie, takže správne uvarené kompótov a džúsov, je uložený.Čierne ríbezle ovocie tiež obsahujú minerály, najmä vápnik, horčík, fosfor, draslík, zhelezo. Molodye opúšťa po ottsveteniya zoberie a suší sa ako liečivo. List je prevažne prítomná esenciálny olej( väčšina z nich je obsiahnutý v púčikoch), rutín flavonoidy, tanín, vitamín C. Sušené čajové lístky sa používa ako potenie, nachladnutie, reumatizmu, zápalu močovodu, žalúdočné poruchy a čiernemu kašľu.Čerstvé listy čierneho ríbezlí sa používajú ako korenie pri nakladaní uhoriek a kysnutých kapust.Čaj z nich podporuje správny metabolizmus a často slúži ako neoddeliteľná súčasť liečby na jar.Čierne ríbezle môžu byť pestované v každej záhradnej pôde s prídavkom živín. Ona toleruje svetlo tieňovanie, miluje vlhkosť.Pestovať také odrody ako "Onyx", "Othello", "Silvegiter", "Karlštejn".Čiernych ríbezlí robiť džemy, džúsy, sirupy, želé, kompóty, likéry. Používajú sa ako náplň na prípravu dezertov a prísad do ovocných polievok a omáčok. Bobule je možné vysušiť.

Požiadavky: ríbezle rád vlhké a plodné dostatok ľahkých pôdach. Ak je pôda silne kyslá, musí byť vápna. Miesto pre ríbezlí sa dá ľahko nájsť aj v tienisté záhrade. Nielen, že odolá penumbru, ale aj bobule v tomto svetle dáva väčšie.

Väčšina odrôd je plodná.V dôsledku toho rastlina nezávisí od opeľovačov a môže rásť v výsadbe jednej odrody. Nespornou výhodou čiernych ríbezlí - jej jednoduchosť, ale to neznamená, že po výsadbe, môžete zabudnúť na to a pamätať si len v čase zberu. Aby bol ryžový produkt produktívny, potrebujete dobrú, včasnú starostlivosť.Pred výsadbou

časť 1 m2 je vyrobená 8-10 kg organické hnojivo, 200 g granulovaného superfosfátu a 40 g draslíka kyseliny sírovej. Okrem toho, v každom rozmnožovacieho otvoru je vyrobená z 8-10 kg organického hnojiva, superfosfátu 150-200 a 30-40 granulovaného síru kyselina draslíka. Pri príprave odstránenú častí odnože vytrvalých burín( pýr plazivý, sowthistle et al.).

Zloženie: cukry, kyseliny, vitamíny, pektín( gélovatenia), minerálne soli - To všetko je v ríbezlí, pre ktorý je nazývaný "komora vitamínov."Podľa obsahu vitamínu C, jeho plodov, sú na druhom mieste šípky a Actinidia.

Vysádzanie: ríbezľ začína rásť na začiatku jari, kedy sa krajina úplne nerozmrazí.Preto je výsadba bobúľ lepšia na jeseň.Rast silného výnosom puzdro so silnými bazálnej výhonky, ríbezlí sadenice vysadené šikmo zapustené podmienené koreň krk 6-8 cm pod úrovňou pôdy. Pri tomto výsadbe sa vytvárajú ďalšie korene, objavujú sa výhonky obnovy. Sadenice

Voľba

sadenice čierne ríbezle by mali byť dobre rozvetvené, so silným koreňovým systémom, nie je sušené alebo poškodené pri preprave.

Sadenice staré dva a ročné sa pestujú.Pokiaľ ide o ročné Sadenice ríbezlí sú slabé, môžete byť v rovnakej jame v opačných smeroch šikmo k semenáčikov rastlín 2 získať silnejšie Bush. Každá strieľačka je odrezaná od semenáka a ponecháva 2-4 dobre rozvinuté púčiky.

Táto rastlina - nepostrádateľný obyvatelia záhrad, ale pestovať ju v Rusku začalo až na konci XIX-začiatku XX storočia. Vysoké kríky z čierneho ríbezle vylučujú akúsi hustú chuť.Roztrhnete veľkú dosku, budete ju trieť do rúk a charakteristická pikantná vôňa na nich zostane dlho. Ale ríbezlí kvitne v máji až júni úplne nenápadné vyblednuté päť- a desaťkveté kefy.

V detstve mnohí dokonca jesť bobule zeleného ryže - je to kyslé k slzám, ale je to vynikajúce! A zrelý, veľké, tmavé tmavo modrá, takmer čierna, bobule, matný žiariace spod hustého lístie - je to len radosť.Potom sa zelenou vetva otognesh jej pripodnimesh zo zeme, a potom zvnútra, to je celý čierny s veľkými vonnými rukami. V júli až auguste sa objavujú plody ryže, neskoré odrody dozrievajú v septembri. Sú pevné, elastické, dlho zachovávajú nový vzhľad a chuť.

Veľmi užitočný, voňavý a lahodný divoký ríbezľ.Môžete sa s ním stretnúť v lesoch takmer celej európskej časti Ruska, v Urale, na Sibíri. Rastá pozdĺž brehov riek a potokov, pozdĺž pobrežia bažin, v podrastku vlhkých lesov. Nechaj lesné bobule nie je tak veľké a krásne, nech sú spletené s pavučinou, ale chuť!Ale vôňa!

Ak chcete povedať, že ríbezle sú bohaté na vitamíny, to nič nehovorí.Pošlite niekoľko čiernych bobúľ do úst, zvážte, že ste jedli celé balenie chváleného "Centra".Tieto plody majú všetko: kyselina askorbová, karotén, vitamíny B a R. Obsah vitamínu C, ako ovocie a ríbezle listy obsadí jedno z prvých miest v rastlinnej ríši. Tieto ríbezlí mnoho cukry( až 13%), kyseliny( citrónová, jablčná, vínna), tanín a farbivá, vápnik, draslík, sodík, horčík, železo, mangán a fosfor.

Bobule čierneho ryže sú dobré a čerstvé, v džeme a vo forme sirupov a štiav. Sušené čierne ríbezle si zachovávajú svoje chuť a liečebné vlastnosti počas dvoch rokov. Ak sú samozrejme správne vysušené.sušenie technológia

je nasledujúci: celý zrelé ovocie bez stoniek provyalivayut nakoniec sušia na slnku a, ak je to možné, v podkroví alebo v ruskej kachlí, ak nie - v rúre alebo sušiarni pri teplote najviac 65 ° CPlody sú pripravení v prípade, že kompresie z mála v ruke nemajú farbiť a ľahko sa rozpadne, a nie držať pohromade do klbka.

Na lekárske účely sa používajú bobule, listy, puky a ryžové výhonky. Bobule a listy - vynikajúci nástroj na liečbu a prevenciu skorbutu, beriberi, zlepšenie výkonnosti. Sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých vitamínových poplatkov. Ríbezlí jam, zvlášť nie varené, takzvaný "čerstvé" alebo "surový" je veľmi užitočné ako preventívne a terapeutické činidlo pre aterosklerózy a hypertenzie. Vitamíny v tomto džeme sú zachované takmer celý rok.

čiernych ríbezlí zobrazí telo soli vysoko toxických kovov - ortuť, olovo, kobalt, stroncia, a ich vlastné toxíny uvoľnené do organizmu, normalizuje cievne steny, ktoré bolo prerušené v priebehu ožarovania, zvyšuje tvorbu krvných červených krviniek, zhoršené pod vplyvom ožiarenia. Obrovské množstvo vitamínov a kovových solí robí čierne ríbezle obzvlášť cenné pre liečbu a prevenciu radiačných poranení, najmä u pacientov s rakovinou, ktorí podstupujú rádioterapiu. S pohlavnými chorobami používajte čerstvé bobule a piť ich vývar.

V ľudovej medicíne sa čerstvé a sušené bobule používajú ako diafortikum, diuretikum a antidepresívum.Čerstvý berry šťavy brať s žalúdočný vred a dvanástnikové vredy, gastritída s nízkou kyslosť žalúdočnej šťavy. Pri kašľaní a chrapľavosti pomôžete vykoreniť šťavu s medom.

Vodný extrakt z listov sa používa pre opuchy, zadržiavanie moču, nachladnutie a krstiac u detí.Infúzia listov pomáha telu zbaviť sa prebytočných látok kyslých a purínových močovej, a preto by mali byť prijaté na obličkové kamene a močového mechúra, dne a reumatizme. Kúpele z odvaru listov sa používajú na rôzne vyrážky a kožné ochorenia. Infúzia listy čiernych ríbezlí užívate u tuberkulózy kože a odvar z listnatých vetvičiek - tuberkulóza lymfatických uzlín.

Mladé výhonky čiernych ríbezlí - je vynikajúci diuretikum, vyvolávajúce potenie a antipyretický.S horúčkou dokonale nahrádza akýkoľvek aspirín.

tinktúra z púčikov a lístia ríbezle už dlho používa ako preháňadlo a podporovať činnosť nadobličiek.

je užitočné mať na pamäti, že obsah vitamínu z vyzretých plodov viac ako prezreté.Z tohto dôvodu, čierne ríbezle bobule môžu byť zhromažďované rýchlo, akonáhle je zrelé, a to vždy na slnku. Listy možno vykonať kedykoľvek, okrem jesenné vädnutie, ale lepšie - mladý pružinu. V rovnakej dobe, na jar, akonáhle prvé listy, je čas zbierať mladé výhonky. Listy a výhonky sušte na mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením. Ríbezle púčiky budú potrebovať na jar, kedy sú opuchnuté a je asi pripravený na prasknutie.

♦ «Čerstvý jam,během aterosklerózy a hypertenzie: 1 diel čiernych ríbezlí mletia za použitia 2 dielov cukru. Vezmite 1-2 lyžice 3 krát denne.

♦ Ateroskleróza: Take 2 časti listov a plodov čiernych ríbezlí a listy a plody hlohu krvavo červená, 3 diely kvety pohánky semena, 4 diely divoká ruža ovocie škorice. Lyžicu zmesi variť šálku vriacej vody po dobu 2-3 hodín na teplom mieste. Kmeň, vezmite si pol šálky 3 krát denne.

♦ Keď anémia: prijať rovnaké množstvo ovocia čiernych ríbezlí a divokej ruže škoricu.10 g zmesi naliať šálku vriacej vody, zahrieva sa na parnom kúpeli po dobu 15 minút, ochladí sa na 45 minút, filtruje sa, surovina k tlači a doviesť prevarenou vodou na pôvodný objem. Vezmite 0,5 pohára 3-4 krát denne.

♦ V žalúdočného vredu a vredu dvanástnika: čerstvé bobule čiernych ríbezlí šťavy, aby sa pol šálky 3x denne pred jedlom.

♦ V žalúdočného vredu a vredu dvanástnika: Take rovnaké množstvo čiernych ríbezlí listov, zanecháva matku a nevlastnú matku, žihľava listy žihľavy, rebríčka bylina. Zbierka polievkovú lyžicu zalejeme šálkou vriacej vody po dobu 30 minút. Deformujte a užívajte rovnaké časti trikrát denne 30-40 minút pred jedlom. Priebeh liečby nie je kratší ako 3 týždne.

♦ Diuretiká: lyžicu ovocie urobiť šálku čaju prevarenej vody a trvať pol šálky 3 krát denne.

♦ potenie, diuretikum, protivoponosnoe činidlo: 1 diel čiernych ríbezlí naliať 10 dielov vriacej vody, má teplotu varu po dobu 2-3 minút a pomaly sa ochladí v nádobe, utesní.Vezmite lyžicu 3-4 krát denne.

♦ Pri chronickej nefritídy: Take 2 diely čierne ríbezle listy, bylina, rebríček, kvety žihľava biely a tráva postupnosť kliešte, 3 diely koreňa lopúcha rúna, jahodové listy dreva a breza púčiky verruciformis, 4 diely bylina Viola tricolor, 6 dielov listumedvedík obyčajný.20 g zmesi, varené po dobu 10 minút v 1 litri vody, trvať 10 minút, kanalizácie. Vezmite 2 polievkové lyžice každú hodinu.

♦ Pri glomerulonefritída: Vezmite 1 diel listy čiernych ríbezlí, listov brezy, plody Juniperus, chmeľové hlávky lesníctvo, 2 diely list medvedice, list skorocelu listy brusnice vulgare, 3 diely listy žihľavy, praslička bylina ihrisko4 diely divoká ruža ovocie škoricu a 6 dielov jahody dreva. Dve polievkové lyžice zmesi sa pridá 0,5 litra vody, varí po dobu 10-15 minút, vylúhovať 1 hodinu teplé miesto. Kmeň vývar a vziať celý teple až 3 krát denne na lačný žalúdok. Keď

♦ nefrolitiázy: 60 g čiernych ríbezlí listy, 100 g jahodového listu dreva a 40 g brusnicový listov bežného cukru a 1 litra vriacej vody, ochladenie sa roztok filtruje. Vezmite pohár 3 krát denne. Keď

♦ nefrolitiázy a zápal močového mechúra: Vezmite 100 g čiernych ríbezlí listov, 60 g jahodové lístie dreva, 30 g kvety divozelu skipetrovidnogo a 40 g kvetov lipy v tvare srdca. Lyžice nasekanej zmesi vyplniť pohár vody, varí po dobu 20 až 25 minút, aby sa filter. Vezmite 0,5 pohárov 2-3 krát denne po jedle.

♦ Keď pankreasu: vziať 1 diel čiernych ríbezlí lístia a trávy Materina dúška, 4 kusy čierneho lístkového Bergenia, 2 diely krídlatka trávy, šarlatán tráva odnože, modrošedé listy černice a čučoriedky listy, 3 diely jahôd. Polievková lyžica zmesi nalijeme pohár vody, vrieme a trváme 1 hodinu. Vezmite 1-2 poháre čaju denne. Keď koža

♦ TB: 25 g rozdrvených listov čiernej ríbezle, aby 0,6 l vriacej vody po dobu 3-4 hodín. Vezmite sklo 0,5 až 4x denne.

♦ Artritída: vezmite 3 diely Čierne ríbezle listy a kvety bez čierny, 4 diely bežného chmeľové kvety a trávy prasličky 5 dielov trávy postupnosti kliešťov a 2 listy žihľavy. Bylinné zmesi pri 4 lyžice na 1 liter vody, pridať vodu, k varu, ochladí sa a filtruje. Použite pre vane.

♦ V ochorenia kĺbov: 3-5 g sušených listov čiernej ríbezle, naliať pohár vriacej vody po dobu 10-20 minút. Vezmite 0,5-1 pohár 2-3 krát denne ako čaj.

♦ Pri reumatoidnej artritídy a dni: 25 g rozomletých čerstvých alebo sušených listov čiernej ríbezle, aby 0,5 litra vriacej vody. Trvať na 3-4 hodiny, vypustite. Vezmite 0,5-1 pohár 4-5 krát denne.

♦ Pri opuch, retencia moču, ochorenia dýchacích ciest: 1 diel z čerstvých alebo sušených listov čiernej ríbezle naliať 10 dielov vriacej vody po dobu 3-4 hodín v tesne uzavretej nádobe. Naplňte a vezmite pol šálky 3-4 krát denne. Keď

♦ horúčka: grind 1 diel strieľa čierne ríbezle( môže byť s mladými listami) a 10 dielov vriacej vody variť.Vezmite mierne chladené 0,5-1 pohár 3-4 krát denne.

♦ Keď silný kašeľ: 100 g čerstvej šťavy z čiernych ríbezlí zmiešaného s polievkovou lyžicou medu a 2 lyžice cukru. Vezmite 1-2 lyžice každé 3 hodiny. V alergia

♦: 3-5 g sušených listov čiernej ríbezle( alebo 10-15 g čerstvej) naliať šálku vriacej vody, parí po dobu 10-15 minút. Piť čaj 2-3 krát denne. Keď

♦ diatéza a krivica u detí: 50 g zmesi z vetiev, púčiky a listy čiernych ríbezlí cukru a 1 litrom horúcej vody, varí sa po dobu 10 minút. Používať na jednu kúpeľ.

♦ Keď diatéza, krivica a kožné ochorenia: vziať 2 diely čiernych ríbezlí lístie, tráva, rebríčka, kvetov, žihľavy nepočujúcich, tráva dedičstva tripartity, 3 z koreňovej lopúcha a jahôd, 4 diely bylina Viola tricolor a 1 diel orechových listovorech.20 g zmesi nalijeme 1 liter vody, varíme 10 minút, ochladíme a napätie. Vezmite 30 gramov dospelých a lyžičku detí každú hodinu. Keď

♦ diatéza a kožných ochorení: Take 2 diely čiernych ríbezlí listov, trávy dotvarovanie tymián, harmanček 1 dielu a 3 dielov plodov a listov škorice bokov. Polievková lyžica zmesi naliať pohár vody, priniesť do varu, trvať na 30-40 minút. Vezmite 1-2 poháre čaju denne. Keď

♦ pohlavné choroby: 2 polievkové lyžice vysuší čierne ríbezle naliať šálku vriacej vody, varí sa po dobu 10 minút, vylúhovať 30 minút, filter. Vezmite 2 lyžice štyrikrát denne pred jedlom.

♦ Ak sa chcete zbaviť pieh: zmiešajte 30 g šťavy z čiernych ríbezlí, citrónovej šťavy a liečivých bylín Calendula 40 g mandľového oleja. Zmes denne namazať oblasti pokožky, na ktorých sú pihy.

♦ Upokojujúce: Take 2 diely čiernych ríbezlí listov a plodov boky škorice, 1 diel valeriány odnoží a kvety harmančeka, bylín 3 diely Materina dúška. Polievková lyžica zmesi nalejte pohár vriacej vody, trvať 30 minút.kanalizácie. Vezmite 0,5-1 pohár 2-3 krát denne.

♦ prostriedky pre zabránenie skorbut, avitaminóza, choroby žiarenie: 2 lyžice sušenej čierne ríbezle, aby sa 2 šálky vriacej vody, po ochladení nápoje v 2-4 hodiny počas dňa.

♦ Vitamín kolekcie: Vezmite rovnaké diely čiernych ríbezlí jarabinu a šípok. Jednu lyžicu zmesi nalejte 2 šálky vriacej vody, varíme 10 minút. Trvajte 2 hodiny v tesne uzavretej nádobe. Vezmite si pol šálky 3 krát denne.

♦ Vitamín daň: 1 diel ríbezlí zmiešanej s 3 diely šípok, 3 dielov žihľavy listov a 3 diely koreňových mrkvu. Polievková lyžica kolekcie pripravte 2 šálky vriacej vody, varíme 10 minút. Trvajte na dobre uzatvorenom kontajneri na 4 hodiny. Vezmite si pol šálky 3 krát denne.

♦ Zber vitamínov: listy čierneho ríbezle, maliny, bobule a boky, zmiešané v rovnakých častiach. Dve polievkové lyžice zmesi na varenie pohára vriacej vody, varíme 10 minút. Trvajte na dobre uzatvorenom kontajneri na 4 hodiny. Vezmite 0,5 pohára 3 krát denne.

♦ Vitamín poplatok: prijímať rovnaké množstvo čiernych ríbezlí ovocie, ovocie a listy divokej ruže škorice, ovocia a listy lesné jahody dreva. Polievková lyžica zmesi sa varí s pohárom vriacej vody, trvá 15-20 minút. Vezmite 1-2 poháre čaju denne.

♦ vitamín poplatok: vziať 1 diel listy čiernych ríbezlí a bylín oreganom a 3 modro-šedé listy černice a černice listy. Polievková lyžica zmesi naliať pohár vody, priniesť do varu, trvať na 1 hodinu. Pite ako čaj s pridaním medu na 1-2 poháre denne. Zdôrazňuje, zlepšuje metabolizmus.

Na rozdiel od mnohých bobúľ a ovocných drevín je vlasťou čierneho ríbezle Európa. Sláva liečivé vlastnosti, chuti čiernych ríbezlí sa tiahne od staroveku, ale v kultúre čiernych ríbezlí predstavil pomerne neskoro - na konci storočia XVII.V našej krajine je čierny ríbezle známy už dlhú dobu a má veľkú lásku.

Čierne ryžové bobule sú bohaté na mnohé biologicky účinné látky, ktoré sú mimoriadne užitočné pre ľudí.Obsahujú až 16% cukru, najmä fruktóza, asi 4% organických kyselín( predovšetkým kyseliny citrónovej a jablčnej), LAF-vonoidy, stopy silíc, pektín a taníny, soli draslíka, železa, iných minerálov, antokyanínového zlúčeniny( kyanidín a delfínidín a glykozidy), farbivá.Najdôležitejšou výhodou bobúľ čierneho ryže je vysoký obsah vitamínov. Nie je náhoda, že bobule sú nazývané skladom vitamínov. Obsahujú až 400 mg kyseliny% askorbová( vitamín C), vitamín B1, B2, B6, C, E, K, R mnoho vitamínu, provitamínu A( karotén).

Použitie čiernych ríbezlí šťavy a ich terapeutické účely predovšetkým kvôli obsahu vitamínov, železa a draselné soli, pektínu a trieslovín, organických kyselín.Čierne ríbezle Šťava sa používa pri ochorení tráviaceho traktu, ako je žalúdočný vred a dvanástnikové vredy, gastritída s kyslosť žalúdočnej šťavy, null, hypochrómna anémia.Čierne ryžové bobule a džús z nich sú dobrým kardiálnym liekom. Sú užívané s porušením rytmu srdcovej aktivity, srdcovými defektmi, aterosklerózou, kardio-neurózami.Šťava z bobúľ piť pri prechladnutí, najmä šťava s medom a cukrom berú so silným kašľom a chrapot, odporúča sa pre infekčné ochorenia, hemoragické vaskulitídy, paradentózy, glomerulonefritidou. Zvlášť cenné sú bobule čierneho ryže a džús z nich ako účinný prostriedok na liečbu a prevenciu skorbutu a inej avitaminózy. Je potrebné poznamenať, že na rozdiel od mnohých iných druhov ovocia a bobule, čierne ríbezle obsahuje veľmi málo enzýmy, ktoré ničia vitamín C. Preto, jahody a šťava môžu slúžiť ako vynikajúci zdroj prírodného vitamínu C v priebehu zimného obdobia a na jar.

Keď dostanete džús z bobúľ čierneho ryžového, mali by ste dodržiavať určité pravidlá.Príjem šťavu by mali byť uzavreté odšťavovače hliník, oceľ odšťavovače nie sú vhodné, pretože šťava prichádza do styku s kovom, a to veľmi rýchlo zničený vitamín C. Berry čierne ríbezle pred lisovaním sa zahrieva na teplotu 55-60 ° C počas 2530 minút. Pre tento plodov( ale nie do konca prášku) sa umiestni do misky sa pridá horúca voda( v pomere 1 šálka vody na 1 kg plodov), zahrieva sa pri stálom miešaní Ive za horúca lisuje.

egreše rodina - Grossulariaceae

Ribas arabské slovo znamená "kyslá rebarboru s stopkami."Po príchode do Španielska Arabi začali nazývať toto slovo egreš( pre kyslú chuť jeho ovocia) a až potom ho preniesli do ríbezlí.Špecifická definícia v latinčine znamená "čierna".

Kmeň listnatý 1-2 m vysoký s načechraný, najprv svetlošedý alebo žltkastý, potom hnedé výhonky. Obličky s niekoľkými kožovitými šupinatými šupinami. Listy sú pravidelné na dlhých šľachách, tri stonky, chudé, s široko-trojuholníkovým akútnym lalokom, ktorého stred je väčší.Na vrchole listov sú tmavo zelené, matné, lysé, zospodu sú pôrodné v žilách. Majú silnú špecifickú chuť, ktorá sa zvyšuje trením medzi prstami. Kvety sa zhromažďujú na 5-10 v uvoľnených axilárnych kefách. Sú zvonovité, 7-9 mm dlhé, ružovo-červené alebo šedo-lesklé, na vonkajšej strane pubesentné.Laloky korólu sú oválne alebo vajcovité.Západky sú ostré, ohnuté smerom von. Ovocie - čierne alebo čierne-hnedé zvyčajne sférické bobule, voňavé, s množstvom malých semien. Kvety

na konci mája - júna. Plody dozrievajú v auguste.

Geografické rozšírenie.Čierny ríbezľ je široko rozšírený euroázijský druh pozostávajúci z dvoch odrôd - európskych a sibírskych. Rastliny v európskej odrode sú kompaktné, dosahujú výšku až 2 m. Striekajúce pivňové, žltošedé.Priemer plodov je až 10 mm. V sibírskych druhov kríkov šíri do 1,5, niekedy 1,75 m. Mladé výhonky sú hnedasté alebo svetlo šedá, s vekom stáva tmavo hnedej farby. Plody väčšie ako európska odroda a dosahujú priemer 15-20 mm.

Čierne ríbezle rastie od severných hraníc lesnej tundry až po pobrežie Čierneho mora. Na Kryme to nie je. Rozšírená na Sibíri od Uralu až k rieke Leny v horských lesných plôch Sayan a Altaja, Tuva, Jungarmi a zailijský Alatay. Na východ od Bajkal sú častejšie ryže malokveté - Ribes pauciflorum Turcz.ex Pojark., rovnako ako rybíz dikusha - R. dikuscha Fisch.ex Turcz., ktoré rastú v lesných oblastiach Ďalekého východu a východnej Sibír. V Bielorusku, divoký čierne ríbezle rastie na okrajoch mokradí, lužných lesov, najmä v jelša, ktorý je často nájdený vo veľkých množstvách na brehoch riek a jazier.

Čierne ríbezle je už dávno zavedené do kultúry ako hodnotná potravinová a liečivá rastlina. V Rusku bolo chované v kláštorných záhradách už v 11. storočí.Informácie o nej ako liečivé rastliny sa nachádzajú v lekárskych inštitúciách a bylinkách XV-XVI.Jeho divo rastúce húštiny boli hojne nájdené pozdĺž brehov rieky Moskvy, ktorá sa nazývala Smorodinovka. Už na začiatku 17. storočia obsadil čierny ríbezlí významné miesto v moskovských záhradách.

V súčasnosti je čierne ríbezle jednou z popredných plodín bobuľovitých plodov. V Bielorusku sa v rámci čierneho ríbezle odobralo až 40% celkovej plochy plodov bobulí.Začala niekoľko cenných odrôd( Meany Shmyrev, kantáta, pilot Alexander mamkine, Pavlínka, bieloruský sladké a iní.).

Zber a sušenie. Liečivé suroviny sú zrelé ovocie a listy. Listy sa zhromažďujú v júni - začiatkom júla, selektívne, odtrhávajúc ruky neporušených zdravých. Aby nedošlo k poškodeniu rastlín, sú roztrhnuté iba tie stredné, pričom zostanú apikálne a spodné listy. Vysušte v dobre vetraných miestnostiach v podkroví, pod sebou, roztierajte tenkú vrstvu na papier alebo iné podstielky. Suroviny sú šedo-zelené alebo zelené sušené tri, päť laločnaté listy so stopkami. Vôňa je charakteristická.

Zrelé plody čierneho ryže sa zberajú zvyčajne v auguste( v južných regiónoch - v druhej polovici júla).Bobule( bez stopiek) sa zhromažďujú ráno po sušení rosy alebo na konci dňa. Sušte sa vo vzduchu, v tieni alebo v rúrach, rúrach, sušiakoch, pri teplote nepresahujúcej 60 ° a rozptyľte tenkú vrstvu. Použije sa aj kombinovaná sušička: do 2 až 3 dní sa ovocie vysuší na vzduchu a potom sa suší do sušiča.

Liečivé suroviny - ovocie( Fructus Ribis nigri).Hotovou surovinou je scvrkané plody čiernej alebo tmavo purpurovej farby s priemerom 4 až 10 mm s kužeľovitým kalichovým zvyškom. V tmavo fialovej buničine je početné( do 30 ks) malé uhlové semená.Ak sa hrsti sušených bobúľ zatvárajú v päste, mali by sa rozpadnúť, nesmú sa prilepiť do gule a ani by si nemali farbiť ruky. Vôňa je slabá, špecifická.Chuť je kyslá.

GOST 21450-75 umožňuje: vlhkosť nie viac ako 18%;prímes nezírených bobúľ nie viac ako 5%;Horiace plody nie viac ako 3%;ovocie, uviaznuté v kusoch, nie viac ako 4%;ostatné časti rastliny( stonky, stonky, zvyšky listov a stoniek) nie viac ako 1%;organické nečistoty nie viac ako 1%;minerálna nečistota nie viac ako 0,5%.Suché bobule sú balené v taškách s netto hmotnosťou 30-40 kg. Skladujte v dobre vetranej zatienenej suchej miestnosti, položte tašky na podtovarniki alebo regály.

Chemické zloženie.Čierne ríbezle plody obsahujú až 11% cukrov( fruktóza, glukóza, ramnózy), 1,8-4,4% organických kyselín( kyseliny citrónovej, a v malých množstvách tiež kyselina jablčná, kyselina šťaveľová, kyselina jantárová a salicylovej), 0.6-1.5% pektínových látok, až 3% vlákniny. Bobule sú cennou surovinou multivitamínový: 100 g surového materiálu obsahuje od 50 do 400 mg kyseliny askorbovej, 0.08-0.30 mg p-karoténu 0,72 mg vitamínu E, 0,12 až 0,15 mg vitamínu B6, 0,3 mg nikotínu, a 0,5 mg kyseliny pantoténovej, 0,86-1,8 mg vitamínu k a rady ďalších biologicky aktívnych látok( vitamíny B1, B2, biotín, kyselina listová, atď.).

Obsah kyseliny askorbovej v ovocí a listov, závisí od mnohých faktorov. - odrôd, poveternostné podmienky počas vegetačného obdobia, rastliny veku, hostiny poľnohospodárskej techniky, atď Náš výskum( DK Shapiro, MD Mahtyuk, atď.) Ukázali, že väčšinabohaté na vitamín C zelené ovocie, keď zrel, C-vitamín klesá a prudko klesá, keď je prehnaný.Mladé listy zozbierané skoro po odkvitnutí, obsahovať až 400 mg / 100 g vitamínu C, ale aspoň tvorba a zrenie prudko znižuje vitamín C-listy.

Bobule a listy sú bohaté na fenolické zlúčeniny( flavonoidy a fenolové kyseliny).Flavonoidy sú prezentované predovšetkým ovocné antokyanov, flavonoly a katechíny v leucoanthocyanins významnú prevahou prvých dvoch skupín zlúčenín. Prostriedok s výhodou anthokyanových derivátmi cyanidin a delfinidín, hlavné zložky tejto skupiny sú flavonoly kvercetín a ich deriváty. Listy sú bohaté na fenolové zlúčeniny ako na plody. Bobule obsahujú veľké množstvo draslíka a železa, sú tiež zistilo, bárium, bór, kobalt, meď, mangán, molybdén, zinok, fluorid a iné stopové prvky.Špecifická vôňa ovocia a listov je spôsobená silicou.

Akcia a aplikácia. Na liečivé účely sa používajú ovocie a listy. Ovocie - multivitamínový agens, sa odporúča pre oslabených ľudí, ktorí trpia vážnymi chorobami, deťmi, staršími a senilnými ľuďmi.Šťavy, ovocné šťavy, želé z bobúľ čierneho ryže majú osviežujúce vlastnosti a sú predpísané febrilným pacientom. Plody majú adstringentný, diaforetický a diuretický účinok. Sú podávané vo forme infúzie( 1 polievková lyžica sušeného ovocia do vriacej vody 1 šálka na tom, chladenie, sa 1 / 3-1 / 2 šálky 2-4 krát za deň) alebo vývaru( 1,5 lyžice sušeného ovocia zalejeme 1 šálkavoda a varíme 30 minút, vezmite 1 polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne).

ríbezle listy a plody sú odporúčané v aterosklerózy, hypertenzie a ďalších patologických stavov charakterizovaných zvýšenou kapilárnej krehkosť stien. Vzhľadom k vysokému obsahu vitamínu K a flavonoidov dlhotrvajúci konzumácia veľkého množstva čerstvého a spracovaného( konzervovaného ovocia) môže zvýšiť krvnú zrážanlivosť.

Listy sa používajú ako dobrý diuretikum, antireumatický a tonizujúci. Používajú sa na liečbu urolitiázy, reumatizmu, ochorení pečene, obličiek a močového mechúra. V ľudovej medicíne používanej vo forme infúzií a bujónov pri liečbe dny a hemoroidov. V Bielorusku sa často používajú pri liečbe hypertenzie av odfarbení listov a konárov sa deti kúpajú v šupke.

Listy ryže sa používajú na morenie, morenie a marinovanie zeleniny. Esenciálny olej z ovocia a listov má baktericídny a protizápalový účinok.

Vzhľadom k vysokej kyslosti plodov nie je vhodný pre ich spotreby žalúdočné a dvanástnikové vredy, ochorenia pečene.

Ryža sa používa ako v surovej forme, tak vo forme džemu a cestovín.Čiernych ríbezlí široko používaný ako zdroj vitamínu C v strave zdravého človeka, a u mnohých chorôb, kde zvýšená potreba vitamínu C. Plody a listy vykazujú protizápalové, vyvolávajúce potenie, diuretikum, hnačky vlastnosti. Použiť ich výkaly multivitamínový prostriedky( vitamíny C a E), ako aj k zvýšeniu odolnosti tela, k zvýšeniu jeho vyrovnávací mechanizmus, k zvýšeniu chuti do jedla, t. E. ako prostriedok posilňovacími kardiovaskulárny systém, infekčných chorôb, najmä javy hemoragické(sklon k krvácaniu a krvácaniu) s prechladnutím. Gastritída, žalúdočný vred, ahilii, ani enteritídou vziať čerstvú šťavu z bobúľ 2-3 poháre 3 krát denne, alebo použite odvar a želé z čiernych ríbezlí.

vodný extrakt z listov čiernych ríbezlí podporuje uvoľňovanie tela prebytočných močovej a kyselina šťaveľová preto slúži ako dobrý prostriedok pre reumatizmu a dny( 2,1 L 5% list infúzie denne).

V ľudovej medicíne sa čerstvé bobule konzumujú so zvýšeným krvným tlakom, srdcovým ochorením, pečeňou, sklerózou, žalúdkom, prechladnutím a čiernym kašľom.

Čerstvá šťava z plodov pri použití 2-3 poháre 3 krát denne pomáha pri žalúdočných vredov a Katar ho, rovnako ako črevné ochorenia ahilii, upraviť jeho funkčnú aktivitu.

Jedzte čerstvé bobule a pijte odvar listov s pohlavnými chorobami, nervovými poruchami.

plody, listy a púčiky sa používajú ako diuretikum( pri ochorení močového mechúra a obličkových kameňov), potenie( nachladnutie).

Odvar listov sa opitý pri zvýšenom krvnom tlaku. Odvar z mladých konárov - s ťažkou bolesť hlavy, krstiac( dovnútra a von), s cieľom zlepšiť metabolizmus( v hromadných kožných ochorení), umožňujú piť a kúpať sa v nej deti so sklonom a kožné tuberkulózy.

Horúci čaj z listov sa používa pre kožné choroby, ochorenia močového mechúra, obličkové kamene, ako diuretikum, pri reumatizme, prechladnutí, a chudokrvnosť.

Bujón z bobúľ : 20 g na pohár vriacej vody;Vezmite 1 / 2-1 pohár niekoľkokrát denne( vitamínový nápoj).

Kolekcia: listy ryže - 100 g, listy popolu - 50 g, kvetenstvo spirae - 50 g;6 - 8 g zmesi sa varí v 200 ml vriacej vody. Vezmite si pred jedlom. Táto voňavá infúzia má dobrý účinok na trávenie a pomáha pri reumatizme.

Odstránenie listov: 20 g na 200 ml;2 polievkové lyžice.lyžička 3 krát denne. Infúzia

: 3-5 listy g na 200 ml vriacej vody, pomaly variť po dobu 10 minút, 2-3 krát denne s 1/2 šálky svalovej slabosti, anémia.

Likér : bobule a alkohol rovnako, trvať na tom, pridať cukrový sirup.

Borovica je možné nahradiť listami a bobuľami.Čerstvé, nastrúhané cukrom, bobule je užitočné( 1-2 lyžice) na pitie čaju s hypertenziou a aterosklerózou.