hubami je známe, že ľuďom takmer 2000 rokov. Na východe sa tento hríb považuje za symbol dlhovekosti vďaka vysokému obsahu liečivých a výživových vlastností.

V prírode rastie šiitake na stromoch. Najmä v ázijských krajinách sú bežné.Chuť drevo húb nie je veľmi odlišná od bežných húb.

Shiitake huby, užitočné vlastnosti, ktoré pomáhajú pri liečbe mnohých chorôb, sa pestujú v špeciálnych skleníkoch v rôznych krajinách.

Užitočné vlastnosti

Na základe hríbov shiitake sa vyrábajú mnohé lieky.

Užitočné vlastnosti huby:

• Stimulácia imunitného systému. Vzhľadom na komplexné sacharidy, ktoré sú obsiahnuté v drevených hubách, funguje ľudský imunitný systém koordinovaným spôsobom. Výskumy vedcov dokázali, že polysacharidy obsiahnuté v hubách dokonale zvládli nádorové ochorenia u zvierat. Na rozdiel od liekov, ktoré sa špecificky zameriavajú na zameranie ochorenia, liečebné látky shiitake posilňujú imunitu, takže samotné telo sa vyrovná s ochorením.
instagram viewer
• Zníženie cholesterolu. Veľmi užitočná látka, erytadenín obsiahnutá v drevenej huby, výrazne znižuje cholesterol. Dôkazom toho bola štúdia uskutočnená v Japonsku na začiatku 21. storočia. O niečo neskôr vedci určili časový limit pre konzumáciu šiitakeu, ktorý by spôsobil pokles cholesterolu. Ukázalo sa, že denné týždenné konzumovanie drevených húb môže znížiť hladinu cholesterolu o 12%.
• Boj proti rakovine. V drevených hubách bola nájdená lentinanová látka, ktorá zvyšuje odolnosť organizmu voči rôznym nádorom.Štúdie sa uskutočňovali len na zvieratách, u ľudí sa tento polysacharid používa ako profylaxia onkologických ochorení.
• Výkonný antioxidant. Na začiatku minulého storočia v hubami bol objavený L-ergothionein - antioxidant, ktorý je schopný vyčistiť organizmus pred voľnými radikálmi. Tento prírodný antioxidant je v potravinách veľmi zriedkavý, ale v hubách dreva je jeho koncentrácia najvyššia.
• Dietetický výrobok. Shiitake huby na úkor veľmi nízky obsah kalórií - len 34 kalórií( surové), skvelé pre diétne menu. Väčšina kalórií sa nachádza v sušených hubách.
• kozmetika. Ako kozmetické výrobky, huby shiitake sa používajú od dávnych čias. Výťažok z drevených húb vyhladzuje vrásky a zjemňuje pokožku. Preto v supermarketových regáloch nájdete veľa krémov a pleťových vody, ktoré obsahujú výťažok zo šiitake. Zloženie húb zahŕňa aj kyselinu kojovú, ktorá aktívne bojuje proti pigmentácii kože. Vzhľadom na vlasť Shiitake, nie je prekvapujúce, že ázijské ženy vyzerajú omnoho mladšie než ich rovesníci z iných krajín.

Shiitake Harm

Užitočné vlastnosti dreva huby našli široké použitie v medicíne, varenie a dokonca aj kozmetológia. Výnimočné výhody unikátnej huby boli preukázané viac ako raz.

Ale výhoda a škodu húb shiitake idú bok po boku, rovnako ako každý iný výrobok. Ale stále, shiitake - úplne neškodné huby, na rozdiel od svojich blížnych. Drevené huby sa neodporúčajú na konzumáciu tehotnými a dojčiacimi ženami, ako aj ľuďmi, ktorí majú dýchací systém.

Existuje ďalšia kategória ľudí - to sú alergie, ktoré by tiež nemali používať shiitake. Hlavným nebezpečenstvom hubových húb je príliš vysoká koncentrácia účinných látok. Preto by aj zdraví ľudia mali starostlivo používať huby, čo je najdôležitejšie, nejedzť príliš veľké časti.

Súvisiace videá článku