Užitočné vlastnosti manga

sizoe Mango( Mangifera caesia Jacg.) - chutné ovocie v akejkoľvek forme a je vždyzelený strom z čeľade sumach, a to až do 40 m, nádherné a krásne. Kvety a ovocie manga voľne visia, hojdajú sa na dlhé šnúry. Veľké, oválne ovocie je drupe.

Mäso ovocia je žlto-bielej farby a má sladko-voskovú chuť.

Vlasť manga - Indonézia, India a ďalšie tropické krajiny, kde rastú nielen divé, ale aj kultivované odrody. Mango má radi skleníkový komfort, teplota je takmer na jednej úrovni okolo 25 ° C.V

ovocnej drene a šťavy, mango obsahuje vitamíny A, B, C, D a E. Okrem toho obsah vitamínu C môže byť až do 175 mg na 100 g ovocnej drene. Okrem toho existuje veľmi vysoký obsah takýchto cukrov ako je sacharóza, xylóza, glukóza, fruktóza seloheptulóza, maltóza, manoheptulóza.

Mango je bohatá na aminokyseliny, ktoré sa nazývajú zásadné - to sú aminokyseliny, ktoré nemôžu produkovať ľudské telo, takže to musí dostať ich z potravy. Ako môžete uhádnuť z jasne žltej alebo oranžovej buničiny manga, má veľa karotenoidov. V skutočnosti sú tu asi päťkrát viac ako v najviac oranžových mandarínkach.

Minerálne látky, ktoré tvoria bohatstvo mangánu: vápnik, fosfor, železo. To dosť stačí povedať, že ázijské jablko má bohatú minerálnu kompozíciu.

Kôra ovocia a listy manga stromu obsahujú triesloviny;v listoch je tiež silný tranquilizér rastlín.

Výhody

V tradičnom medicíne v Indii sa zrelé plody používajú ako diuretikum a preháňadlo, ako aj s rôznym vnútorným krvácaním.

Mango šťava sa lieči akútnou dermatitídou. Kôra plodov sa používa ako liek na zvlhčenie a tonikum na rôzne ochorenia žalúdka. Semená osiva sa používajú ako anthelmintické činidlo a semená sa používajú na liečenie astmy.

Mango opustí pomoc so škorpiónovým zhryzom.

Alkoholická tinktúra sušených mangových kvetov využíva miestna populácia na hnačku, úplavicu, katarný močový mechúr.

Mango ovocie sa konzumuje čerstvým spôsobom a z nich získava aj lahodnú šťavu.

Z nezrelé ovocie urobte šaláty.

Jadrá sú brúsené na múku.Široko používajte olej z mangových kostí.Má protizápalový, regeneračný, zvlhčujúci a tonizujúci účinok. Používa sa na liečbu dermatitídy, psoriázy a iných kožných ochorení.Mangový olej sa používa ako krém na holenie. Používa sa po návšteve saun, kúpeľov, pretože obnovuje prirodzenú rovnováhu pokožky, pomáha chrániť pokožku vlhkosťou. Hlavným účelom oleja z kostí manga je denná starostlivosť o vlasy a starostlivosť o pleť.Často je súčasťou krémov, pleťových vody, šampónov a kondicionérov. Po aplikácii sa pokožka tváre a tela stáva jemnou, sametovou a vlasy získavajú zdravý lesk. Mangový olej je vynikajúcim prostriedkom proti strihaniu.

V indickom mango sa široko používa kuchyňa.

Chatni z manga a kokosu

Toto exotické jedlo má akútnu korenistú chuť.V 8 2 porcie vyžadujú zrelý mango ovocie, cilantro( koriander semená alebo mleté) 10g zázvor, 1/2 lyžičky soli, 1/8 ČL horúce červenej papriky a 1 lyžice kokosu. Príprava: Mango ovocie by malo byť olúpané, nakrájame na dve polovice, oddelené od kameňa a jemne nasekané.Zbytky buničiny by sa mali oddeliť od kameňa, rozdrviť a pridať do predtým pripravenej hmoty. Opláchnite koriandro a zamiešajte ho zázvorom, korením a kokosom a potom všetko pridajte k hmotnosti manga. Chatky v studenej forme sa podávajú jedlám z mäsa.

Exotický ovocný kokteil

4 porcie

1 mango, 1 papáje, kiwi 2, 2 malé banány, mäty, niekoľko brusnice, čerstvé alebo mrazené, šťava z 1 limetky.

Použitie ostrého noža, šupky manga a papája. Odstráňte kosti a semená a nakrájajte na tenké krúžky. Odlúpte a nakrájajte kivi a banány s krúžkami. Po zjednotení plodov ich umiestnite do dezertných misiek alebo kremaniek. Ozdobte listami mäty a brusnicami. Zmraziť pre budúce použitie. Tesne pred podávaním vytlačte limetkovú šťavu do každej porcie.

Mango Martini

• 3 zrelé mango ovocie
• 300 ml vodka
• ľadom
• Mango

Zmiešajte ľad a vodku v trepačke. Mango oddelený od kameňa, kôry a nakrájané na veľké plátky, vložíme do pohára, pridať vodku, utesnený( nie viac ako 5 dní), kryt a vylúhovať po dobu 3 dní.Vypúšťací vodku, premiešame s kockami ľadu v šejkri, naliať do martini okuliare a obloha s plátkami citróna alebo vápna.

Mango daiquiri( Kuba)

• 1/2 šálky drveného ľadu
• 1/2 zrelého mango, olúpané a nakrájané na kúsky
• 2 lyžice.l.limetovej šťavy alebo citrónovej
• 1 lyžičkacukor
• 100 ml hnedého rumu

Všetky zložky sa zmieša v miešači, čím sa získa pyré hmoty a naliať do skla. Mäkké

Mango Lassi( India)

• 1/4 šálky jogurtu( najlepšie unscented)
• Jeden zrelé mango, olúpané a nakrájané na plátky 10 kociek ľadu
• 1 polievková lyžica.l. Pridáme cukor

mixéra jogurt, mango a ľadu, aby sa pyré stavu, pridáme cukor podľa chuti, opäť sa premieša a slúžiť vo vysokej chladených okuliarov.

Ovocný šalát "exotických"

4 porcie 50 g mandlí

dosiek 1 mango, 1 oranžový, ružový grapefruit 1, 2 papája, figy 100 g, 4 Physalis( mys egreše)

1. Fry mandle v rúre do zlatista, Ak chcete urobiť, rozbaľte dosky na plech a dať ich na prostredný polici rúry. Otočte sa z času na čas.

2. Mango lúpané, rozpolíme a nakrájame na kosti s ovocnej drene. Odstráňte z citrónovej silnej vrstvy šupky tak, aby bola odstránená biela kôra. Oddeliť plátky pomaranča a grapefruity na biele membrány, zhromaždenie v tej istej šťavy v miske. Nakrájajte papája na polovicu a orezajte celulózu lyžičkou. Všetko ovocie premiešajte citrusovou šťavou a pred podávaním vložte do chladničky.

3. Ovocný šalát usporiadajte do polovice kôry.

4. Umývacie Physalis, zdobia každý jeden ovocie porcie ovocia šalát a kŕmenie, mandle sypané dosiek.

Hovädzie s mangom

Príprava: 30 min. V jednej dávke je 930 kcal.

4 porcie

800g filé hovädzie mäso, 1 kus koreňa zázvoru, 100 ml sójovej omáčky, 2 mango ovocie, 6 lyžíc.lyžice balsamikového octu, 2 lyžice.lyžice cukru a kari 1/2 hodiny. lyžičky mletého paprika, 80 ml sezamového oleja, 150 g múky, 1 vajce, 500 ml rastlinného oleja, 3 lyžice.lyžice masla

1. Mäso nakrájané na kocky, zázvor plátky, mango plátky. Stlačte všetko striedavo na šípky. Mix omáčka, ocot, cukor, karí, korenie a sezamový olej. Marinujte v zmesi výrobkov na špíz 15 minút. Zmiešajte škrob, múku, štipku soli a zmieša sa s 200 ml vody a vajcia. Nechajte 15 minút. Predhrejte rastlinný olej na 180 ° C.

2. Dip sú špajdle do cesta a pečieme v oleji. Varíme marinádu a porazíme maslom. Osušte omáčku a podávajte ju do misky.