Užitočné vlastnosti grapefruitu

Grapefruit - termofilné ihličnatý strom z čeľade Rutaceae, najvyšší z citrusových plodov. - Ak chcete 10-12m sa pestuje v tropických oblastiach, v našej krajine - na pobreží Čierneho mora v kaukazskej oblasti.

Origin grapefruit stále nie je jasné.Až doteraz sa rastlina nebola nájdená v divokom stave. Niektorí vedci sa domnievajú, že sa jedná o hybridný tropické ovocie( iné názvy: "sheddok", "pomelo") a sladký pomaranč, ktorá vznikla spontánne už v Novom svete, Západnej Indii. Pre ostatné, to je odvodené zo semien sheddoka skôr skríženými s pomarančovníka. Nikto však nemôže umelo reprodukovať.Druhý názov grapefruit - tropické ovocie aciniform - vzhľadom na to, že plody rastú hlavne v skupinách 3-12 kusov v ruke. Preto anglické meno, čo znamená "hroznové ovocie" v preklade - a nie kvôli chuti. Plody sú zvyčajne veľké( až 500 g) sú potiahnuté pomerne hrubou OŠÚPANÁ zo svetla do hlbokej oranžovej farby. Bez ohľadu na farbu plodov grapefruitu líšia svoebraznym, mierne horkastú chuť a vôňu.

prví Európania grapefruit stromy boli splnené na ostrove Barbados v roku 1750, potom na Jamajke v roku 1814.Rodisko kultúrneho grapefruitu sa považuje Indiu a Stredná Amerika( Západná India).V XIX storočia tam bol závod na Floride, a 100 rokov neskôr Citrus ujal vedenia na svetovom trhu s ovocím. V Rusku sa grapefruit pestuje od roku 1911.

V 60-tych rokoch XX storočia ruských pestovateľov zapojených do chovu a ranosozrevayuschih malosemennyh grapefruit a pummelos na pobreží Čierneho mora na Kaukaze. Najlepším výsledkom tejto kreativity bol hybridný pompelmus s mandarínom. Plody tohto hybridu je veľmi veľký( niekedy až 350-500 g) a šťavnaté, chuť sladké a kyslé.Kôra je veľmi tenká a dobre oddelená od buničiny.

Grapefruit rastie hlavne v Afrike a Južnej Amerike. Od roku 1991 bol vydaný v Zakaukazsku.

Grapefruit má výraznú arómu a pomerne príjemnú sladko horkú chuť.

pozoruhodné grapefruit Unikátna kombinácia minerálov, vitamínov, pektín, silice, sacharidy. Podľa počtu cukrov lepšie ako iné odrôd pomarančov, a obsah vitamínu C, a nemajú ustúpiť na dobu ich skladovania. V

grapefruit ovocie obsahuje kyselina citrónová, pektín a farbivá, cukry, esenciálny olej, draslík, vápnik, niektoré stopové prvky;je bohatý na vlákno. Ovocná kaša je tiež zistilo, kyselinu askorbovú( 40 až 50 mg na 100 g), vitamíny B, B2, D a F, karotén( provitamín A);glykozid naringin, ktorý dáva ovocie horkú chuť.Komponent kôra 30-40% hmotnosti ovocia, obsahuje 10 až 20% pektínové látky, silice, iné biologicky aktívne látky - napr glykozidy. Glykozidy regulujú fyziologické procesy v rôznych oblastiach tela - v tráviacom systéme, kardiovaskulárneho systému, môžu mať vplyv na sekréciu dôležitých látok -. . Napr, žlč, atď.

kalorický obsah a chemické zloženie

je nasledujúci obsah živín( kalórií, bielkovín,tuky, uhľohydráty, vitamíny a minerálne látky) na 100 g jedlého časti.

kalórií Nutričná hodnota
35 kcal Bielkoviny 0,7 g tuku 0,2 g


Sacharidy 6,5 g 1,8 g Vláknina
organické kyseliny 1,5 g voda 88,8 g

mono- a disacharidy6,5 g Ash 0,5g


Vitamíny Vitamíny PP 0,2
mg beta-karotén 0,02 mg
vitamín A( RE) 3
mcg vitamínu B1( tiamín), mg
0,05 vitamín B2( riboflavín) 0,03 mg
vitamín B5( pantoténová)
0,03 mg vitamínu B6( pyridoxín), 0,04 mg vitamínu B9
( listová) 3
mcg vitamín C 45 mg vitamínu E
( TE), 0,3 mg vitamínu
PP( ekvivalent niacínuent) 0,3 mg
Makronutrienty

vápenatý 23 mg horčík 10 mg sodná

13 mg Draslík 184 mg fosforu 18 mg

mikroelementov

Železo 0,5 mg Energetická hodnota kcal 35 grapefruit.
1 Každý = 130 g( 45,5 kcal)

Use

lekár grapefruit sila je známa už od staroveku: to šťava, kôra a dužina používa ako účinný prostriedok pre otravy, na dezinfekciu rán, posilnenie ďasien.

Zrelosť v decembri grapefruitové plody dokonale zachovávajú svoju plnú hodnotu až do júla. Je známy svojimi vysokými výživovými a liečivými vlastnosťami - zlepšuje trávenie, znižuje krvný tlak, normalizuje pečeň a obnovuje telo. Grapefruit - hodný spojenec citróna, ale snáď aj trochu pred ním, pretože má príjemnú chuť: Jediné, čo potrebujete vedieť, že všetky horkosť je v rozdelí medzi segmentmi, ktoré by mali byť odstránené.

aterosklerózy, hypertenzie, únava trvať 0,25 poháre džúsu pre 20-30 minút pred jedlom a Besson Pekný 0,5 šálky na noc.

Vezmite džús s buničinou bez chuti do jedla, porušenie tráviaceho procesu.

Má nízku energetickú hodnotu, takže je užitočné zahrnúť do stravy tých, ktorí chcú schudnúť.

Grapefruit výhodne ovplyvňuje pankreas, zlepšuje chuť do jedla, stimuluje tráviaci systém, má mierny diuretický účinok. Obsahuje veľa draslíka, takže jeho použitie je preukázané pri takých komplikáciách diabetu, ako je ischemická choroba, ateroskleróza. Grapefruit je výborný diétny liek pre diabetikov.

S terapeutickým účelom sa používajú grapefruitové plody, ktoré majú antisklerotický, tonizujúci účinok, zvyšujú diurézu. Zlepšujú chuť do jedla, normalizujú procesy trávenia, znižujú krvný tlak, pomáhajú obnoviť silu s rýchlou únava. Dobrý účinok grapefruitových plodov je s chronickou únavou a uretovými kameňmi v obličkách.

V potravinárskom priemysle sa často používajú grapefruitové plody. Sušené, pripravujú džem, džúsy, nápoje, používajú sa na výrobu likérov a vín. Silový olej, pektín, sa získava z kôry plodov.

Čerstvá šťava sa obvykle piť 150 až 300 g trikrát denne pred jedlom, s medom alebo cukrom. Pacienti s diabetom - bez cukru!

Je veľmi dôležité, aby plody grapefruitu boli v doprave nenáročné: dokážu si plne zachovať svoje užitočné vlastnosti pri dlhšom skladovaní.Na chladnom mieste môžu byť uskladnené až do augusta - septembra budúceho roka, zatiaľ čo grapefruity nestratia chuť a vitamínové vlastnosti.

Grapefruitový olej a šťava sa používa v cukrárni a výrobe alkoholických nápojov( džem, džúsy, likéry sú z nich pripravené).Grapefruitová šťava a ovocná buničina stimulujú metabolizmus, stimulujú chuť do jedla a zlepšujú trávenie. Grapefruit je odporúčané u niektorých ochorení tráviaceho traktu, normalizuje prácu nielen hrubého čreva, ale v pečeni a žlčníku. Pitie na prázdny žalúdok pohárik tohto nápoja pomôže všetkým orgánom brušnej dutiny rýchlo sa prispôsobiť "pracovnému režimu", aby sa zabránilo zápche.

Grapefruity vylučujú nadbytočnú tekutinu z tela, čo pomáha pri čistení trosiek. Pektíny, ktoré obsahujú toto ovocie, prispievajú k posilneniu krvných ciev, kapilár. Glykozidy majú antisklerotické vlastnosti. A celý komplex biologicky aktívnych látok z grapefruitu pomáha znižovať krvný tlak.

Okrem toho čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava má tonický účinok na telo ako celok, posilňuje imunitný a nervový systém.Šťava sa odporúča počas obdobia zotavenia po ochladení po závažných infekčných ochoreniach a operáciách. Zdravá bude užitočná v časoch fyzickej a duševnej nadmernej práce. Stojí za to venovať osobitnú pozornosť tonickým vlastnostiam grapefruitu tým, ktorých životný štýl a práca súvisia s hypokinéziou - nedostatok pohybu. Píšte to najlepšie 20 minút pred jedlom( napríklad pred raňajkami) s cukrom alebo lepšie s práškovým cukrom.

V rovnakom čase, keď je nespavosť odporúča jesť grapefruit tesne pred spaním - zdravý spánok je poskytnutý.

Koncom minulého( XX) stáročia americkí vedci začal zaujímať a dokonca aj zloženie solárnych kostí plodu. Impulz, ako vždy, bol prípad. Amatérske záhradkárov na Floride všimol, že citrusové semená vzdorujú zuba putrefying baktérie a plesne. V priebehu štúdie, vedci zistili: kostnej vykazujú silnú antibakteriálne, antivírusové a antifungálne aktivitu vzhľadom na zvýšený obsah vitamínu C a bioflavonoidov( vitamín P).Flavonoidy stimulovať dýchanie tkaniva prispieva k hromadeniu kyseliny askorbovej v nich, ktorá zvyšuje prirodzenú odolnosť organizmu na infekčné a prechladnutia. Vitamín C a flavonoidy v úzkej partnerstvo môže zabiť alebo spomaliť vývoj asi 800 druhov baktérií a vírusov( napr, streptokoky, Chlamydia, Giardia, herpes vírusu, chrípky), ako aj viac ako 100 druhov húb, vrátane tých, ktoré ovplyvňujú nechtovú platničku.

Grapefruit olej sa používa v liečbe pľúcneho ochorenia, arytmií, artritída, hepatitída, astenické syndrómu. Lieči vysoký krvný tlak, pomáha predchádzať kôrnateniu tepien. Grapefruit olej dáva pacientom po závažnej operácii alebo vysiľujúce ochorenie. To povzbudzuje chuť k jedlu, stimuluje vôľu k životu.

Spôsoby použitia: horáky - 2-3 kvapky;sauny, kúpele - 5-10 kvapiek;masáže - 10 kvapiek na 10-15 g dopravy oleja;2-3 kvapky grapefruitového oleja 1 ks cukru 2-3 krát denne.

Grapefruit podporuje tvorbu žalúdočných štiav a zlepšuje žlčník, má priaznivý vplyv na trávenie.

plody grapefruitu majú posilňujúci účinok na telo, takže sa odporúča, aby oslabených pacientov po fyzickom vyčerpaní.Grapefruit užitočné pre pacientov s hypertenziou, rovnako ako pre prevenciu aterosklerózy.

výživu Dr. D. Cerda vykonaná rad štúdií preukázal spojenie medzi použitím grapefruitu a cholesterolu v krvi úrovniach.Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi celé mesiace na dennej báze, jesť dve zrelé grapefruity. Výsledky boli prekvapujúce - cholesterol klesol až o 8%."Jedzte z grapefruitu na raňajky a večeru, a kardiológ by nemalo byť potrebné," - to znie úslovie razil Dr Cerda

mŕtvica, srdcový infarkt, môžete zabrániť alebo zmierniť jeho účinky, ak je každé ráno na lačný žalúdok piť 1 polievková lyžica čerstvej brusnicovej šťavy a grapefruitu.aj večer pred spaním. To posilní oslabené cievy.

klinickej štúdie tiež ukázala, že grapefruit schopný zvýšiť účinok inzulínu podávaného diabetickým pacientom.

Essence grapefruit ovocie je široko používaný v parfumériia kozmetológie na výrobu rôznych kolínske vody, toaletné vody, pleťové vody, toniká, krémy. ..

pre kozmetické procedúry sú používané nielen šťavy a vlákniny, ale tiež olúpte ovocie je veril, že grapefruitový džús. - najúčinnejší a jemné prostriedky pre bielenie pehy a škvrnyna kožu. pre mastnú a normálnu pleť sa odporúča maska ​​s prídavkom šťavy a trením extrakt z grapefruitového kôry. je vhodné používať také masky a posilňovať a vyživujú pokožku krku.

Taste of subtropického ovocia, samozrejme, zvláštne. Jeden nemá rád svoju horkosť, a iní to preto, a oceniť.Grapefruit je diétne a liečivé ovocie. Používa sa pri diétnej výžive.

Samozrejme, v prvom rade, tieto plody sa konzumujú čerstvé.Pokrmy z grapefruitu je nízky obsah kalórií, čo umožňuje diverzifikovať tabuľku počas diéty. Chuťové vlastnosti citrusových plodov ocenia nielen odborníci na výživu, ale aj gurmánov. Ovocné a pikantné šaláty stáť voňavá, korenistá chuť s prídavkom grapefruit ovocie. Plátky citrusových plodov, pečená v grilovaní - veľký voňavá ozdoba na zverinu.

Oni sú lepšie ako ostatné citrusové plody vydržia dlhodobé skladovanie, a nestrácajú chuť.Chladný ovocie možno skladovať na zimu a leto. Používali ovocie konzerv cukrárskeho priemyslu, z nich pripraviť džemy, likéry a džúsy.

Grapefruit víno

Mäkké grapefruit

koktail grapefruit

mletého zázvoru

marinované grapefruit

korením šalát so smotanou Dezert

naliať

hovädzie šalát v grapefruitovej

"The Secret of Aphrodite"

škôd

organické kyseliny môžu spôsobiť podráždenie slizníc, takže ovocie nemôžu byť konzumované ľuďmi s žalúdka, vredovej choroby žalúdka a dvanástnika. Tiež kyseliny môžu zjednotiť zubnú sklovinu, takže po použití grapefruitu vypláchnite ústa.
Vzhľadom k prítomnosti v grapefruitov špecifických látok - furanokumarin, ktorý stimuluje krvný koncentrácia týchto plodov sú kontraindikované pre osoby s ochorením pečene.
Súčasné používanie grapefruitu a perorálnej antikoncepcie znižuje antikoncepčné účinky.
harm grapefruit sa môže stať celkom reálne u žien v období života nazýva menopauza. Lekári sa domnievajú, že v súčasnosti môže zneužívanie grapefruitu viesť k rozvoju rakoviny. Grapefruit
interagovať s niektorými liekmi( antidepresíva, sedatíva, analgetiká, antihypertenzíva, protivoateroskleroticheskim), takže keď sa prijímajú dáta drogy alebo zrušiť používanie grapefruitu, alebo vytvoriť veľkú prestávku medzi užívajúcich tablety a citrusov.
Nesmiete užívať grapefruitovú šťavu ani lieky, ktoré znižujú krvný tlak. Môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky, ako je silný tlkot srdca, sčervenanie tváre a závrat.
Grapefruit a látky, ktoré možno nájsť v jeho štruktúre, alebo úplne neutralizovať vlastnosti liečiv, čím podkopáva celý efekt ich prijatie, alebo majú schopnosť zvýšiť koncentráciu účinnej liečiva v niekoľkých stokrát! !!A to je oveľa nebezpečnejší a vážna a hrozí predávkovanie liekmi symptomatický, s pomerne závažnými dôsledkami pre ľudské zdravie a telo ako celok. Iba tento citrus je tak nepredvídateľný a nevysvetlený vedou a medicínou.

Za účelom zníženia možného poškodenia plodu, ale používať všetky jeho užitočné vlastnosti, odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie nie viac ako raz týždenne, pridajte ho ako prísada do ovocného šalátu, a samozrejme, byť v dobrom zdravotnom stave a neberielieky( pokiaľ ošetrujúci lekár odporučil opak).

Tu je taký ovocie, kríženec tohto raja. .. Takže, myslím, že pre seba, sami rozhodnúť. ..