Užitočné vlastnosti obrázka

Oryza sativa L. je pestovaná rastlina jedinečná, pretože sa pestuje na poliach pokrytých vrstvou vody. V juhovýchodnej Ázii bola ryža známa od praveku a bola hlavnou potravinovou plodinou. Vojaci Alexandra Veľkého boli prvými Európanmi, ktorí skúšali ryžu, ale tiež povedali, ako sa pestovalo v Indii. Európania však začali pestovať ryžu iba v stredoveku v južných krajinách.

V Rusku sa kultúra ryže pestuje v regióne Volga, Krasnodarskom území, regióne Rostov. Ośípané ryżové zrná( obilniny z ryże) obsahujú veíké mnożstvo sacharidov( 75%), asi 8% bielkovín, tuku, vlákniny, asi 14% vody.

Spôsoby použitia

Ryžový škrob, odvar z ryže sa dlhodobo používa proti hnačke pri akútnych poruchách žalúdka a úplavici. Ryža je prášok z detského prášku. Z ryžových otrúb sa získa olej, ktorý sa používa na výrobu liečivých masti a ryžový olej z embryí na varenie mydla.

Rýžové krúpy sa vyrábajú ako z zrútených a leštených zŕn, a preto sa ich nutričná hodnota môže meniť.Leštená ryža, v ktorej sa počas výroby odstráni všetky škrupiny a zárodky zŕn, sa líši od zhroucenej ryže s veľmi nízkym obsahom tuku, vlákniny a vitamínov. Ryža

je dobre trávená, bohatá na škrob, obsahuje veľa bielkovín, málo vlákniny, malé množstvo vitamínov a minerálov. Keď sa ryža varí, vytvorí sa slizký odvar, ktorý sa používa v mechanicky a chemicky šetriacom diéte pre choroby tráviaceho systému. Brúsená a leštená ryža sa používa ako ozdoba na druhé ihrisko, drobivé a husté mliečne kaše, pudingy. Rozdrvená leštená ryža je vhodnejšia na plnenie a pyré polievky, viskózne a kvapalné kaše, bitlety, pečivo, atď. Jedlá z ryže sa neodporúčajú na zápchu.

Riceoterapia

Je známe, že ryža, najmä surová( surová neliečená ryža) sa používa ako liek. Riceová terapia odstraňuje telo toxínov a toxínov, čo je obzvlášť dôležité vo veľkých mestách so zlou ekológiou. V tomto prípade nie je vylučované len celé črevo, ale aj obehový systém, bolesti hlavy zmiznú, krvné cievy sú vyčistené z cholesterolu, telo začne pracovať jasne, ako výsledok - vynikajúci zdravotný stav.

Rizoterapia sa v závislosti od stavu ľudského zdravia vykonáva počas 4-6 týždňov. Tento postup vyžaduje 6 číslovaných pohárov.

Schéma pre vykonanie terapie:

Deň 1: Take 2 polievkové lyžice.lyžice ryže, nalejte do nádoby, naliať studenú vodu, aby pokryl ryžu.

2. deň: v 1. nádobke zmeníme vodu. V novej nádobe dávame 2 lyžice.lyžice ryže a nalejte studenú vodu.

Deň 3: V prvých dvoch bankách zmeníme vodu. V 3. banke nalejeme 2 polievkové lyžice.lyžice ryže a tiež zaplavené vodou.

4. deň: v troch bankách zmeníme vodu a dajte štvrtú nádobu s ryžou.

Deň 5: Postup môžete dokončiť.V druhej, tretej a štvrtej nádobe sa voda zmení a ryža z prvej nádoby vo vode, v ktorej bola nasiaknutá, sa zmieša asi 15 minút. Soľ neprispieva! Bude to vaša raňajky. Pred večerou nič nepotrebujete( do 12 hodín).Potom jesť ako obvykle, ale vylúčte údené, vyprážané a solené, a tiež alkohol. Potom znova vložte ryžu do prvej nádoby, ako je popísané vyššie.

Deň 6: na 1., 3. a 4. banke zmeníme vodu a druhým jednáme rovnakým spôsobom ako 5. deň s 1.. .. Potom pokračujte podľa rovnakej schémyv priebehu 1 - 1,5 mesiaca.

Z ryžovej múky( ryžové mletie v mlynčeku na kávu) môžete pripraviť nádhernú masku, ktorá sprísňuje pokožku hrudníka.

Na to urobte 1 lyžicu ryžovej múky zmiešanej s 1 vajcom a 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany až do homogénnej zmesi. Masku naneste na pokožku prsníka 15-20 minút a potom opláchnite teplou vodou.

vo varení

Polovica našej planéty považuje ryžu za základnú potravu a nie bez rozumu.Ľahko sa absorbuje v tele, takže sa používa ako diétny produkt nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Dobrá ryža môže byť uskladnená už stovky rokov a nestráca jej chuť.V súčasnej dobe je veľký výber ryže: okrúhly, dlhý, hnedý jeden kus( nevyčistený).Dlhá ryža je mäkšia a rýchlejšie pripravená.Brown( hnedá) obsahuje všetky tuky, minerálne látky a vitamíny potrebné pre osobu, a to najmä u pacientov s kardiovaskulárne a nervové ochorenie. Nerafinovaná ryža by sa nemala uchovávať dlhšie ako 4 mesiace, pretože tuky sa môžu časom zhoršovať.

Mnoho jedál je pripravených z ryže v mnohých kuchyniach po celom svete. Tento údaj v thajskej, a španielska paella, ryža, orientálne ryže a maďarská klobása, ktorá je známa pilaf, ktorý sa pripravuje v centrálnej Ázii. Ryža sa pridáva do šalátov s morskými plodmi, výplňami na koláče, kapustami, pelmeni, cukrovinkami. Japonskú kuchyňu nemožno predstaviť bez ryže.

Existuje mnoho receptov na prípravu rôznych jedál z ryže.

šalát "Light»

3 porcie

jednu šálku ryže, jablkový 3, 3 paradajky, 3 čerstvé uhorka, fenikel lúč 2 a petržlen;soľ, čierna mletá paprika, b art.lyžice kyslej smotany.

Rýľová vňať, až kým sa nedrží v slané vode. Vypustite a vychladzujte. Jemne nakrájajte zeleninu petržlenu a kôpru, pridajte k ryži. Paradajky a lúpané jablká a jablká nakrájané na plátky, okrasné prúžky. Všetko zmiešajte s ryžou, ochuďte soľou, korením a kyslou smotanou.Šalát

španielsky

3 porcie 250 g ryže, 1 cibuľa, zelená paprikou 1, 8 olivy, 1 zväzok petržlen, kurkuma, ocot, soľ, rastlinný olej.

Rýľ sa vaje v nasolenej vode s prídavkom šafranu. Nakrájame cibuľu, papriku, lúpaná zo semien, nakrájame na prúžky, petržlen jemne nasekáme a čistých olív z kostí, nakrájame na plátky. Všetko premiešajte s ryžou, sezamte soľou, ocotom, nalejte s rastlinným olejom. Ozdobte palicami strmých vajec a zelených.

taliansky šalát

3 porcie 200 g ryže, 1 červená paprika, paradajky 1, 50 g konzervovaného tuniaka nakladané uhorky 2-3, 100 g olív, soľ, mletého čierneho korenia a rastlinný olej.

Varíme a ochladíme korenie. Oliv bez jamiek a jemne nasekaný.Papriky odstrániť semená a rezané na rezance, tuniakom kaše, paradajky a uhorky rezané na kocky. Všetko premiešajte s ryžou, sezónne soľou, korením, posypeme ocotom a rastlinným olejom.

ryža šalát a zelený hrášok

2 porcie 100 g ryže, sladkej papriky 7, 100 g varených zeleného hrášku, 2 lyžice.lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice.lyžice citrónovej šťavy, soľ, čierne mleté ​​korenie.

Varenie ryže. Papriky odstránenie semien a nakrájané na širokých pásov, pridajte ryžu a zelený hrášok, soľ, korenie, ročné obdobia s citrónovou šťavou a rastlinného oleja. Všetko mierne premiešajte.

šalát s mušľami a ryže

3 podiely po 150 g varených mušlí, 1 šálka varenej ryže, 1/2 šálky zeleného hrášku, 1 vajíčko natvrdo, 1/2 šálky rastlinný olej, soľ, korenie.

Slivy sú jemne nasekané, zmiešané s ryžou, pridá sa zelený hrášok a nakrájané vajíčko. Ochutnajte šalát soľou, rastlinným olejom a premiešajte. Ozdobte bylinky.

Rice v Miláne

3 cibule jemne nakrájané a ľahko vyprážané s 50 g masla. Pridajte 4-6 polievkové lyžice obsushennogo umyť a ryža( 1st Class výpočtu. Dinner lyžicu 1), čím sa získa ho žltnutie, pridajte trochu vody, aby 1 bobkový list, soľ a korenie podľa chuti a varíme na miernom ohni, kým urobiť.Potom vyberte bobkový list, sezóna 2 lyžice masla a 100 g strúhaného syra, zamiešajte, zakryte a uhasiť bit v rúre. Sladké

rizoto

2 lyžice ryže melie v mlynčeku na kávu( predtým premyje a vysuší v peci), zriedené v 0,4 litra smotany, pridajte 0,8 šálky cukru zmiešané s nastrúhanej citrónovej kôry 1, a varenie na ľahkom ohni, kým nezhustne. Potom utrite sitom, spojte sa so šľahačkou v silných penových proteínoch. Vložte do formy a pečte v rúre. Ozdobte ovocím a podávajte. Rice-

Kompót strava

s hypertenziou, obehového zlyhania a obličiek, pečene a žlčových ciest je používaný v klinickej výživy diétne ryžové kompótom:

• 6 krát denne na pohár sladkého kompótu, dvakrát spolu so sladkou ryžovou kašou, pripravenou na vode bez soli. V tento deň 1,5 kg čerstvého alebo 240 gramov sušeného ovocia, 50 gramov ryže, 120 gramov cukru.

Na chudnutie a čistenie

Rýdová diéta pomáha nielen schudnúť, ale podporuje intenzívne čistenie tela.

Dĺžka takejto strave je 7 dní.

prvý deň

Ryža by mala byť varená pre pár, pridajte jablko, ale bez cukru a soli.

Druhý deň

Rovnaká dusená ryža s čerstvým jablkom, rovnako ako 2 banány, ktoré sa denne konzumujú.Tretí deň

Varená ryža s hrozienkami a vlašskými orechmi. Večer môžete jesť malú časť nízkotučného tvarohu.

Deň štyri

Varená ryža a 5 mandarínky, ktoré musíte denne jesť.Večer môžete jesť malý kus vareného chudého mäsa.

Piaty deň

Počas dňa môžete jesť varenú ryžu a vetvu hrozna( asi 200 g).A v noci môžete piť pohár vriacej vody s lyžičkou medu rozpusteného v ňom.

Deň šesť dní

Pred raňajkami je potrebné piť pohár vody s lyžičkou medu, na raňajky, jesť pár vlašských orechov a 3 sušené marhule. Všetky ostatné jedlá by mali pozostávať výlučne z varenej ryže.

Na večeru môžete jesť 1 vajce, tvrdé varené.

Deň 7

Pred raňajkami opäť potrebujete piť pohár vody s lyžičkou medu a jesť 2 vlašské orechy a 2 sušené marhule. Na obed a občerstvenie - varená ryža. Večera by mala pozostávať z dvoch banánov.

Osmý deň

Medová voda, sušené marhule a vlašské orechy, rovnako ako nízkotučný tvaroh na raňajky. Počas dňa - len varená ryža.

Pre štíhlu postavu

Pre milovníkov ryže je to skvelá šanca upratať vašu postavu. Táto strava je určená minimálne 3 dni, maximálne 2 týždne. Odporúča sa použiť hnedú ryžu. Medzi jedlami môžete piť minerálnu vodu, zelený čaj alebo infúziu bylín, rovnako ako čerstvo stlačené šťavy. Deň 1

Raňajky.1 jablko, ryžu( 60 g suchých zŕn) s citrónovou kôrou a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, zeleným čajom alebo infúziou bylín. Obed

.Zeleninový vývar, zeleninový šalát( 150 g), ryža s bylinkami.

Večera. Zeleninový vývar, ryža s mrkvou a cuketou, dusená.Deň 2

Raňajky.1 oranžová, ryža s pomarančovou kôrou a 1 lyžička kyslej smotany. Obed

.Zeleninový vývar s varenou zeleninou a časťou ryže.

Večera. Je to ako večera.3. deň

Raňajky.1 hruška, ryža, posypané škoricou. Obed

.Zeleninový vývar, uhorkový šalát s ocotom a olivovým olejom, ryža s hubami( 150 g), opečená v olivovom oleji.

Večera. Zeleninový vývar, ryža so zelnou brokolicou, dusená.4. deň

Raňajky. Ovocný šalát s 1-2 lyžičkami.lyžice ryžových vločiek, ryža s mliekom alebo smotanou. Obed

.Zeleninový vývar, reďkovka s listami zo zeleného šalátu, ryža s mrkvou, dusená.

Večera. Zeleninový vývar, ryža s petržlenovou vňaťou a štipkou slnečnicových semien. Deň 5

Raňajky. Ryža s hroznom alebo hrozienkami a 1 čajovou lyžičkou strúhaných mandlí.Obed

.Zeleninový vývar, ryža, dusená so zeleninou, 1 polievková lyžica.lyžicu olivového oleja a veľa zelených.

Večera. Zeleninový vývar, ryža, korenené s 1 lyžičkou.lyžica nakrájaných vlašských orechov, 2 lyžice.lyžice zelenej cibule a 2 lyžice.lyžice strúhaného zeleru alebo petržlenu.Špenát naparovaný.Deň 6

Raňajky. Ryža s 2 dátumami, 4 orechy a 2 bobule figov, 1 hruška. Obed

.Zeleninový vývar, ryža so surovou zeleninou( uhorka, sladká paprika), mäta a 1 polievková lyžica.lyžička olivového oleja.

Večera. Zeleninový vývar, ryža s 1-2 strihanými jablkami, 1 polievková lyžica.lyžičkou smotany alebo kyslou smotanou a 1/2 čajovej lyžičky medu. Deň 7

Raňajky. Ryža s jablkami a hruškou, niekoľko kvapiek citrónu, 1 čajová lyžička medu, 1/2 časti jogurtu. Obed

.Zeleninový vývar, porcia zeleného šalátu, ryža s paradajkami a zelenými fazuľkami, dusená.

Večera. Zeleninový vývar, ryža s cuketou, dusená, 1 čajová lyžička nerafinovaného olivového oleja, 5 olív, bazalka.