Oranžové užitočné vlastnosti

ihličnatý strom ovocie z rodu Citrus rodiny Rutaceae( Rutaceae), ovocný strom mykorhíznych o vysokých suspenzií - 12 m na výšku, na trpaslíka. - 4,6 m, rastie v tropických a subtropických klimatických. Slovo "oranžový" - nemeckého pôvodu znamená "čínske jablko".

Korunka sférická alebo pyramídová, hustá, husto listová.Vetvy často s tŕňmi, ktorých dĺžka na SEE-nilnyh výhonkov dosahuje 10 cm Listy veľké, kožený, tmavo zelené, lesklé, lysé, celý( vrchná vrstva plytký ozubenie), vajcovitý, najmä s.;šľuky sú okrídlené.Kvety axilárne, biele, voňavé, osamelé alebo v kozy, bisexuálne.

Ovocie - multicavity bobule, guľovité alebo viac pretiahnuté od svetlo oranžovej až červeno-oranžová;pokožka je často hladká, hustá, nie horká, ľahko sa oddelí od buničiny. Buničina je hustá, sladká alebo sladká a kyslá.

oranžová Vlasti - Južná-východnej Ázie( Čína a India), občas sa pestuje v Rusku.

Liečivé suroviny sú ovocie. Orange ovocné šťavy dobrý smäd kalenie s horúčkovitých stavov, je to považované za účinný prostriedok prevencie a liečby hypo-a nedostatku chorôb, ochorenia tráviaceho traktu, pečene, aterosklerózy, hypertenzie, dna, zápcha.

Avšak, pomarančová šťava je kontraindikovaný u pacientov s peptickým vredom tráviaceho traktu a v žalúdku sa kyslosť žalúdočnej šťavy.
Liečivé vlastnosti pomaranča boli známe arabským liečiteľom a európskym lekárom stredoveku.

V ľudovom liečiteľstve, sušené ovocie kôra sa používa pre vybudenie chuť k jedlu, prechladnutie, kašeľ, rovnako ako v malígnych vredov, ochorenia obličiek, črevných ochorení, pri liečbe močových kameňov a ďalších chorôb. ALKOHOLY pomarančovej kôry sa odporúča ako protihorúčkový prostriedok a účinný ako prostriedok pre zastavenie krvácania maternice, pomáha s ťažkým menštruačným sekrétov a menopauze.

Niektorí lekári písali stredoveku: zastaviť krvácanie z maternice, je najistejšia spôsob nezrelých pomarančov sú varené v šupke.

Rimania používali vodu z pomarančového kvetu pre liečbu kocoviny a zažívacie ťažkosti. Starí arabskí lekári používajú toto ovocie pre liečbu porúch nervového systému -. . Ako prostriedok na boj s apatia, depresia, strachy, podráždenosť, atď

v tradičnej čínskej medicíne lekári odporúčajú pomaranče s nevoľnosťou, pocit plnosti v bruchu a žalúdku,s úplavicou, s poklesom žalúdka a maternice.

Doktor Nigroselli porovnal účinok šupky pomaranča s účinkom chinínu. Odporúčal každodennú chorú horúčku( 2-3 krát denne), aby si odobral prášky z búchanej kôry oranžovej. Milánsky lekár Septalius predpísal odvar z pomarančových šupiek na potlačenie silnej menštruácie. V Taliansku z oranžových kvetov bola destilovaná špeciálna voda, ktorá bola odporúčaná ako diaforická a hemostatická.

Niektorí lekári odporúčajú denne jesť nejaké pomaranče - ako najlepší liek proti chrípke, vredy a zlepšujú činnosť čriev. Na začiatku 18. storočia bola šťava pomaranča a citrónu považovaná za najlepší liek na skorbut.

V súčasnosti je veľa intuitívnych odhadov starých lekárov potvrdené vedeckou medicínou a biochemickým výskumom. V

šťavnaté oranžovej ovocná dreň obsahuje kyselinu askorbovú( až do 65 mg na 100 g), vitamíny B, B2, A a R. a tiež veľké množstvo cukrov( až do 10%), minerály( vápnik, fosfor, draslík).Okrem toho kyselina citrónová, pektínové látky, farebné zlúčeniny( rastlinné pigmenty) a fytóny. V kôre oranžovej sa našlo niekoľko typov cenných esenciálnych olejov.

plody sa používajú na prevenciu a liečbu hypo-a avitaminózy. Pomarančový džús zlepšuje látkovú výmenu, má mierny posilňujúci účinok, povzbudzuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Z tohto dôvodu sa odporúča pre hypoacid žalúdka( tj pacienti s nízkou kyslosť žalúdočnej šťavy), je indikovaný pre zníženie žlčou a tendenciou k chronickej zápche. Pomaranče a šťava z ovocia obsahujú veľké množstvo pektínu, ktorá podporuje pohyb čriev. To znižuje vývoj hnilobných procesov a znížené množstvo príjmu látky škodlivé pre organizmus. Použitie pomarančov obmedziť na giperatsidnyh žalúdka( s prekyslenie žalúdka) a žalúdočného vredu žalúdka a dvanástnika vredy.

teraz študoval schopnosti pektínu obsiahnuté v kôre ovocia a oranžovej, znižujú hladinu krvného cukru u zdravých jedincov a u pacientov s diabetom.

Vzhľadom k veľkému množstvu plodov draslíka dostatočne výrazný diuretiká( tj. Diuretikum) aktivity. Semená pomaranče a ďalšie citrusové plody sa používajú pre bolesti v oblasti slabín, bolesť v semenníkoch( prietrže, opuch), bolesť v penise pri erekcii alebo po pohlavnom styku.

Pomarančová šťava má protivírusové, antialergénny a protizápalový účinok. Zabraňuje prechladnutia. Orange, jedol s kôrou, inhibuje ústnej Trichomonas - pôvodca paradentózy.

pomáha ovocie a za porušovanie metabolizmu vody a soli v organizme - zadržiavanie tekutín, edém. To zabraňuje tvorbe trombov. Vedci tiež veria, že jesť pomaranče znižuje riziko rakoviny - to je v dôsledku prítomnosti antioxidantov( látok, ktoré regulujú oxidačné procesy na bunkovej úrovni).Vzhľadom k vysokému obsahu antioxidantov nielen znižuje riziko vzniku rakoviny - celé telo zažíva omladzujúci účinok. Táto schopnosť oranžové plody vyhodnotené a Estheticians - mnoho známych spoločností používajú oranžové éterických olejov pre hydratačný a regeneračný krém. Džús a pomarančový éterický olej je široko používaný v kozmetike pre starostlivosť o problematickú pleť, aby v boji proti celulitíde. Takže nečudujte, keď sa niečo oranžové plody pomenovaný v legendách a mýtoch "zlaté jablká mladosti."

pomaranča jesť, samozrejme, v prvom rade, vo svojom surovom stave;široko používaný v potravinárskom priemysle ako suroviny na prípravu nápojov, džemy, želé a podobne. d.

éterický olej je použitý pre aromatizáciu potravinárskych výrobkov a liekov, a ako samostatná farmaceuticky účinné látky v aromaterapii.

kandizované

krusty necitlivý pomaranča napustí dva alebo tri dni v studenej vode, výmene vody 3 krát denne. Potom sa varí vo vode po dobu 20 minút, vyprázdni sa lúpe ponorené do vriacej sirup( 1 kg kôrky 1,2 kg cukru a tri šálky vody) sa odstráni z tepla a nechá sa stať 5-6 hodín. Na druhú stranu, dať na oheň, privedieme k varu a varíme ďalších 5-7 minút, opäť vyberte z tepla a nechá sa stáť po dobu 10-12 hodín, a tak opakovať 5-6 krát. Na konci varenia, sa pridajú 3 g kyseliny citrónovej, a odstránením z tepla, nechá sa stáť po dobu 2-3 hodín, a hodia do sitka máčaním sirup sa rozprestrie na miske alebo misku a suší sa.

Dusená

prvá metóda. olúpané pomaranče sa rozdelí na plátky, ktoré sú odstránené z bielych vlákien, ktoré v pohároch a zalejeme horúcou sirup( 1 liter vody, 300 g cukru).Potom sa pri teplote 85 ° C sa zahrieva: polovica litrovej nádoby sa 10 minút liter - 15 alebo vo vriacej vode - 3 až 5 minút.

varenie kompót môže byť od nie je rozdelený na plátky pomaranča. Sú olúpané a vyzliekanie biele vlákien, rezané na štyri diely a naliať sirup;plechovky zahrieva na teplotu 85 ° C,

druhá metóda. pomarančovej kôry obsahujú veľa vitamínov a ďalších živín, napríklad vitamín C v nich - 170 mg% karotén - 0,22 mg% cukru - 8%, a celulózy, respektíve 65 mg%, 0,09% a 7 mg5%.

Kôry sú namočené vo vode po dobu troch dní, výmene vody 2-3 krát denne. Potom rozreže na kúsky, varí 20 minút, voda sa vypustí, potom sa ochladí chrasty vody, ktoré v pohároch, zalejeme sirup( 1 liter vody, 400 g cukru), sa pridajú 4 g kyseliny citrónovej a sa zahrieva.

chutnejšie kompót kôry získané z brusnicového džúsu( 1 liter sa pridá 500-600 g cukru).

Jam

S pomarančmi, olúpané s strúhadlom alebo ostrým nožom, namočené do vody na dva dni, meniť vodu 2-3 krát denne. Potom sa varíme 3-4 krát 5 minút, vždy pri zmene vody. Chladené pomaranče rez priečne( v kruhu), a ďalší veľký polovice, znížený do sirupu( 1 kg pomarančov -1,2 kg cukru a dve šálky vody).

Vyrobené v troch etapách s pohotovostným režimom až do pripravenosti;na konci varenia pridajte 4-5 g kyseliny citrónovej.

Delicious oranžový dezert.

To bude vyžadovať 350 g čerstvej mrkvy, 4 pomaranče, 150 ml bieleho vína, 3 lyžice cukru prášok, 300 g smotany a 2 proteínov.

Vypláchnite perník a vložte ho do hlbokej misky. Odlúpnite 3 šupky oranžovej a odlupujte ich na tanier. Odstráňte zvyšnú pomarančovú kôru. Stlačte pomarančový džús. Spojte kôru a šťavu s bielym vínom a práškovým cukrom. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.Bite smotanu a biele, kombinujte ich so zmesou vín. S výslednou zmesou nalejte perník a nechajte 2 hodiny v chlade. Pred podávaním zdobte čerstvé bobule.

Oranžové mlieko

750 g mlieka, 0,5 šálky pomarančovej šťavy a šľahačky z kondenzovaného mlieka. Podávajte chladené sušienky.

šalátové uhorky pomaranča

2 porcie

1/2 uhorky, 2 pomaranče, 200 g syra, 3 lyžice.lyžice olivového oleja, 1 lyžica.lyžička citrónovej šťavy.

Okurky nakrájané na kruhy, pomaranče na odlupovanie, rozoberanie na plátky, rozrezané na 4 časti. Zmiešajte uhorky, pomaranče, tvaroh, citrónovú šťavu a olivový olej.

Oranžové víno

3 kg pomarančov, 4,5 litra vriacej vody, 4,5 litra džúsu - 6 pohárov cukru, 0,5 lyžičky.lyžice kvasníc, šťava z 2 citrónov.

Pripravil recept na víno z rebarbora, ale droždie sa aplikuje na ruž a potom sa pridá do šťavy.

Orange piť sladené

4 porcie

900 ml vriacej vody, 225 g cukru, 3 poskoblennyh oranžová 1 h. Kyselina citrónová lyžice.

Naliať varenú vodu na cukor v hrnci. Jemne zahrejte za miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí.Odstráňte z tepla, stlačte šťavu z pomarančov, potom nakrájajte kôru a dužinu a tiež pridajte. Zadajte kyselinu citrónovú.Nechajte vychladnúť a občas premiešajte. Pri úplnom ochladení namáčajte a vložte do fľaše. Uchovávajte v chladničke maximálne 3 týždne.

Vitamín jemný

Vložte citrón( oranžový) na horúcu vodu po dobu 1 minúty. Potom prejdite mlynček na mäso, pridajte 100 g masla a 1 lyžicu medu. Deti ako tento olej ráno pred školou.

julep

Orange pomarančový džús 100 g citrónovej šťavy 20 g medu 10 g mäty piepornej

sirupu 30 g

zložky sa dôkladne premieša, potom sa ochladí a pije slamkou.

apple julep

Apple juice 100 g Citrónová šťava Honey '30 '20

Mint sirup '30 '30 Cider

Všetky komponenty sú riadne premieša a ochladí.