Kalorický obsah vyprážaných zemiakov a hranolčekov, zloženie a nutričná hodnota
Zemiaky sa dostali do nášho života od doby pirátstva. Piráti zo Španielska boli poslaní do Južnej Ameriky, kde sa našli zemiaky, ktoré sa potom rozšírili po celej Európe.
Každý vie, že zemiaky sa stratili pred Ruskom, a to vďaka Petrovi I. To bol ten, kto priniesol prvú dávku tohto produktu, ale medzi ľuďmi nespôsobil úspech. Iba v druhej polovici 19. storočia sa zemiaky stali obľúbenými medzi ľuďmi. Niektoré zdroje veria, že Puškin veľmi obľúbil zemiaky a bol dokonca jedným z prvých, ktorí vareli vyprážané zemiaky.
Hrdinka sovietskeho filmu "Dievčatá" Tosya tvrdila, že veľa pokrmov je možné variť z zemiakov. A jeden z najbežnejších je vyprážané zemiaky.
Vyprážané zemiaky sú veľmi chutné a ľahko sa pripravujú.Dokonca aj študenti prvého ročníka môžu variť toto jedlo. Recept na túto pochúťku je jednoduchý: nakrájané plátky alebo slamky vyprážané zemiaky v panvici s malým množstvom rastlinného oleja.
Tento produkt je celkom uspokojujúci. V ideálnom prípade je kombinovaný s vyprážanou cibuľou, kyslou smotanou, duseným mäsom a hubami. Korenie, ako sušené bylinky, paradajková omáčka, zmes papriky a korenia na zemiaky, urobia vašu oblohu jedinečnou.
Avšak toto jedlo je škodlivé pre telo. Kalorický obsah pražených zemiakov je 192 kcal na 100 g výrobku. Sacharidy sú 23,4 kcal, bielkoviny - 2,8 kcal, tuky - 9,5 kcal. Výhodou tohto produktu je nedostatok cholesterolu a nízky obsah cukru.
Jednou z odrôd vyprážaných zemiakov sú naše najobľúbenejšie hranolky. Kalorický obsah hranolčekov je 318,8 kcal na 100 gr. Toto jedlo je však ešte škodlivejšie ako obyčajné vyprážané zemiaky, pretože je pripravené priemyselným spôsobom s prídavkom chemikálií potrebných pre výrobnú technológiu.
Potom zvážte zloženie zemiakov a prečo je škodlivé používať vaše obľúbené jedlo.
Zloženie vyprážaných zemiakov
Zemiak sám o sebe je užitočný pre telo, pretože vykonáva také funkcie:
- stimuluje činnosť tráviacich žľaz vďaka obsahu organických kyselín v kompozícii;
- aktivácia imunitného a obehového systému v dôsledku obsahu vitamínov skupiny B, PP a C v produkte;
- zníženie krvného tlaku v dôsledku obsahu mikro- a makroelementov, ako je fosfor, draslík, horčík.
Aj v zemiakoch je škrob, ktorý je najživnejšou látkou, ale na varenie sa odporúča čistiť, inak obloha nebude fungovať.
Ďalšie zemiaky sú užitočné:
- prítomnosť vitamínov skupiny K, D, A, E, B1, B2, B5, B6;
- zachovaním pri tepelnom spracovaní minerálov: sodík, draslík, fosfor, vápnik, horčík;Obsah
- jablčnej, šťaveľovej, citrónovej a iných organických kyselín, ako aj užitočné pektínové látky.
Ale okrem užitočných vlastností zemiakov sú aj škodlivé.Ak chcete jesť vyprážané zemiaky je škodlivé, pretože:
- tento výrobok obsahuje veľa kalórií, takže je kontraindikovaný pre ľudí s nadváhou ;
- je karcinogénny účinok tukov používaných pri vyprážaní produktu;
- je pravdepodobnejšie, že získa viac kilogramov;Výrobok
- je ťažko stráviteľný;
- je možný obsah dusičnanov a solanínov - škodlivých látok.
Milovníci zemiakov môžu dostať radu, ktorá minimalizuje nepríjemné riziká pri konzumácii tohto škodlivého liečiva. Jeden týždeň pred a po jedle vyprážaných zemiakov nejedzte soľ a potraviny obsahujúce tuky. Aby sa zabránilo tomu, že škodlivé látky zostanú v tele, je lepšie pridať obloha do zeleninových šalátov, najmä zelených. Výsledné vlákno neumožní absorbovať nevhodné látky do tela.
Takže pri správnej kombinácii výrobkov prinesie dokonca aj škodlivé vyprážané zemiaky potešenie a nepoškodí vaše zdravie.