Krájanie mäsa: zdobenie slávnostnej mäsovej dosky
Mäso rezanie, dizajn, z ktorých budeme dnes ukáže, je výzdoba slávnostnú tabuľu, ak je orámovaný v neobvyklým spôsobom. V súčasnosti nie je zvyčajné krájanie rôznych druhov párkov a mäsa na stôl a nie je to znamenie veľkej dovolenky. Ale slávnostná nálada, môže pridať, ak sa jedlo s ňou krásne zdobia a zdobia.
Existuje veľa spôsobov, ako zdobiť krájanie a nakrájanie mäsa. Jeho dizajn pre slávnostnú tabuľu závisí od kreatívneho prístupu a fantázie, ako aj znalosti niektorých jednoduchých trikov, ktoré kuchári používajú po celom svete.
Ako dobre krájať mäso a klobásy
Najskôr odstránime škrupinu z klobás a zo všetkých strán, kde to je. Rezané tenké plátky nakrájame pod uhlom s ostrým nožom, takže rez bol oválny.
Ak ste šťastný majiteľ krájača, potom je tento proces zjednodušený na maximum, ak nie - budete potrebovať veľmi ostré nože.
Povrch z vareného bravčového mäsa, šunky, jazyka sa očistí ostrým nožom, odstránením vysušených tmavých kôr. Mäso prerezané cez vlákna jemne naloženého nôžka s úzkou a dlhou čepeľou.Čepeľ musí v jednom pohybe úplne preťať výrobok.
Nápady na zdobenie mäsovej dosky
Aký druh mäsa môže byť na tanieri? Jedná sa o iný druh údenín, losos, šunka, slanina, masť s vrstvami a tak ďalej. To všetko listy nasekané v poriadku a môže byť úhľadne stanovené na tanieri.
Treba poznamenať, že dizajn mäsa rezaného na sviatočný stôl závisí od farby mäsa, pretože kombinácia odtieňov vyzerá ako originálna. Ak všetko ide dobre, poskytne hosťom dobrú chuť a uznanie majstrovstva hostesky. Na veľkej miske môžete položiť mäso niekoľkými spôsobmi.
Rôzne druhy údenín možno striedal vrstvy, ktorým sa v kruhu na špirále, vertikálnych radoch, do polkruhu v podobe dúhy.
Tenké vrstvy mäsa môžu byť valcované rúrkou a položené s "guľatiny".Je ľahké robiť ruže z rôznych druhov párkov alebo mäsa. Za to sa zhromažďuje kotúč a obklopuje ho "plátky", ktoré sa potom rozširujú.
jednoduché, aby sa kvety Callas, ktoré možno zložiť "vrece" a dať do stredu pruhu syra, malé kochanchiki kukurice.
Môžete vyrábať karafiáty. Kruh salámy je zložený na polovicu a potom na polovicu. Tieto prvky sú spojené s párátkami. Môžete dať rôzne druhy mäsových šmýkačiek.
treba povedať, že delenie efektívne vyzerá jednoducho položené na listoch hlávkového šalátu, je dobrá voľba, v zhone, kedy nie je čas na niečo zložitejšieho.
Veľmi mäsité rezy vyzerajú, podávané na plochom tanieri, posypané paprikou alebo kari. Doplniť obrázok môžu byť omáčky 2 alebo 3 druhy, podávané v omáčkach a umiestnené na rovnakej miske.
Veľké tenké vrstvy mäsa môžu byť štyrikrát zložené a prekryté.Nezabudnite na listy šalátu, olív alebo olív. V strede môžete nainštalovať špáradlá na pohodlné nibbling kusov.
Môžete doplniť dekorácie z mäsa rôznych semien granátového jablka a zo zelenej cibule urobiť krásne curling serpentine.
Búranie mäsa, rovnako ako krásne ovocný tanier, môže byť orámované živých tsvetami. Takoe údeniny bude na sviatočného stola vyzerajú veľmi exotické.
Búranie mäsa, ako je rezanie zeleniny( zelenina miska) alebo rybie mise( rybí pokrm) - odrazom svoje jedinečnej chuti a osobnosti.
Dbajte na príkladoch spôsoby, ako navrhnúť krásne údeniny a kombinovať ich podľa svojho vkusu a pridajte rokov svojej nespútanej predstavivosti, takže jeho jedinečné údeniny na dovolenku!
Educational
videokurzy Pozrite sa, ako pekný a jednoduchý možné rozložiť na tanier syrov a údenín: výber
krásne nápady:
tipy šéfkuchára:
Niekoľko originálnych nápadov pre inšpiráciu: