Ako variť jedlo

Mäso a ryby by mali byť varené, aby sa zabránilo infikovaniu parazitov. Z toho istého dôvodu je žiaduce opustiť steaky krvou.

Mlieko a syry sú dobrými dodávateľmi bielkovín, vápnika a ďalších minerálov a vitamínov. Ale mlieko by malo byť opité pasterizované, a ak si kúpite surové mlieko - vždy variť.V tomto prípade by dlhé varu nemala byť, aby sa zabránilo zničeniu mlieka v živinách. Ak nepijete mlieko, nahraďte ho syrom a tvarohom.

Ovocie a bobule sú lepšie jesť surové - takže dostanete všetky vitamíny obsiahnuté v nich. Pred použitím je potrebné ich opláchnuť.Pri zbere ovocia alebo bobúľ potrebujú dostatok týchto plodov čo najviac - pretože čerstvé jahody, napríklad, je oveľa užitočnejšie, jahodový džem.

Zelenina je vhodná na variť na paru alebo v mikrovlnnej rúre.Čistenie čerstvej zeleniny, znížte pokožku čo najtenšie - pod ňou sa nachádza veľa vitamínov. V prípade, že zemiaky sú v sklade zozelenali, potom to bola dlhá doba vo svetle a v nej vytvorený škodlivý solanín, ktorý dáva zemiaky zelene. V tomto prípade by mali byť zelené plochy pred prípravou opatrne odstránené.

Pri varení zeleniny, iba minimálne množstvo vody - veľa vitamíny sú rozpustné vo vode a jednoducho pohybovať vo vode, a to je zvyčajne vyleje.

Avšak, ak trpíte ochorenie tráviaceho traktu, a vaše telo prevody tvrdých tkanív( tam nadúvanie), snažte sa jesť surové ovocie a zeleniny, a vystaviť svoje varenie: variť, piecť, variť pár ovocný kompót kuchára.Čerstvé ovocie a zelenina by mali byť tiež na stole, ale v malom množstve.

Zaujímavé je, že množstvo čerstvého ovocia a zeleniny, čo môže trvať telo bez výskytu javu nadúvanie je veľmi individuálna a závisí na tom, ako ľudia zvyknutí jesť vlákno. Takže niekto môže ľahko jesť kilogramu hrozna( všetkých produktov on, spolu s hráškom je lídrom v oblasti plynovania) a necíti žiadne ťažkosti, a niekto bude zlý už dva surové jablká.Obyvatelia tropických krajinách, v porovnaní s nami, jesť toľko surové ovocie, ktoré naše telo je nepravdepodobné, že by utrpel.

Vyprážané potraviny sú menej vhodné ako varené alebo dusené, ale ak si smažiť, potom doľava po fritovacie oleje, v ktorom vyprážané, nie re - tvoril v ňom je veľmi škodlivé karcinogény.