Huby z Eringy
step huba, ktorá je známa aj ako kráľovský ustrice stepi Borovik alebo lesný roh je jedlé a je súčasťou rodiny Pleurotus. S názvom "Ering" je potrebné, aby, že v prírode je možné získať spoločne s winddriver( plné meno rastlín - kotúč ladenie).
Hlavnými miestami rastu bieleho stepní húb sú územia takých krajín ako Blízky východ, Stredozemie a severná Afrika. Nie tak dávno sa objavil v Japonsku, Kórei a ďalších krajinách, ktoré tvoria juhovýchodnú Áziu. Rozmery
step biela huba vstupuje regáloch supermarketov, v rozmedzí od 5 do 20 cm alebo viac( priemer nohy huby môže byť až 8 cm).Podobnosť Eringa a Oystera je nesporná, ale stále je možné rozlíšiť niekoľko rozdielov. Prvý má príjemnú hubovú chuť a pružnejšiu chrupavú štruktúru.
Užitočné vlastnosti
V hubách Earing nájdete množstvo vitamínov, minerálov, biologicky aktívnych látok. To umožňuje najpriaznivejší vplyv na fungovanie vnútorných orgánov, čistí a omladenie tela, normalizovať činnosť vnútorných orgánov, pozitívny vplyv na kožu, nechty a vlasy. Nízka hladina kalórií robí z tohto produktu najvýhodnejšou možnosťou organizácie stravy a veľké množstvo enzýmov zlepšuje tráviaci systém.
nemenej dôležitou vlastnosťou je skutočnosť, že huba nemôže byť otrávený Ering - príroda sama ho chrániť pred nahromadením látky, ktoré majú negatívny vplyv na organizmus. Jedinou výhradou je obmedzenie detskej výživy. Huby Ering, rovnako ako akýkoľvek iný huby obsahujú chitín, z ktorého asimilácia je veľmi ťažké zvládnuť detské telo, a preto by bolo oveľa lepšie, keby tráviaci systém je mladšie ako 12 rokov nebudú vystavené týmto tlakom.
Eringy odstraňujú z tela soli ťažkých kovov, zvyšujú imunitu a dokonca sú schopné prekonať onkologické ochorenia. V hubách eringa sú aminokyseliny a vápnik, ktoré umožňujú, aby boli umiestnené na jednej úrovni s mäsom alebo mliekom. Vďaka ich pravidelnému používaniu môžete znížiť hladinu cholesterolu, normalizovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak a zvýšiť odolnosť voči infekčným chorobám. Tento výrobok má protizápalový, antiseptický, imunostimulačný a tonizujúci účinok.
Spôsoby prípravy
Klobúky a nohy húb podliehajú spotrebe. Všetky časti huby majú nádhernú chuť a vôňu. Existuje niekoľko konkrétnych použití na účely varenia:
- Môžete použiť iba mladú ustricu( nie viac ako 10 cm).
- Huba môže byť konzumovaná aj surová, napríklad pridaním do šalátov.
- Môžete použiť aj čerstvé aj sušené huby.
Pri príprave širokej škály potravín sa môžu použiť dusené, varené alebo vyprážané tuky: prvá a druhá zelenina a mäsové jedlá, polotovary a tiež šaláty na zelenine a ovocí.Takáto vysoká miera všestrannosti v používaní tukov vo varení vysvetľuje vynikajúcu kompatibilitu týchto húb s prakticky všetkými potravinovými výrobkami. To všetko vďaka neutrálnej chuti a rafinovanej sladkej chuti.
Viac informácií o hubách nájdete tu.