Kosher Food: čo je to?

Náboženstvo - je nielen dodržiavanie určitých tradícií, ale aj právo na potraviny. Kóšer jedlo je termín prevzaté z judaizmu, a to je zvyčajne konzumujú Židov, ale v posledných rokoch sa začali objavovať v obchodoch v mnohých krajinách.

Čo je kóšer jedlo ^

Kóšer potraviny - potravina vyrobená v súlade s právnymi predpismi kashrut, ktorý, podľa poradia, je zahrnutá v zozname pravidiel halách.

Podľa tohto trezoru, riadu musí byť pripravené v súlade so špecifickými zvykmi a kontrolu ich prípravy bol vykonaný židovské organizácie, ktoré dať pečiatku na obaloch.

Čo je kóšer potravín

Celkovo možno povedať, kóšer potraviny sú rozdelené do troch skupín:

• «Basar" - mäsových výrobkov;
• "parve" - ​​neutrálny;
• "freebies" - mliečne výrobky.

Pojem "kóšer" znamená, že toto jedlo je zdravé a vhodné na ľudskú spotrebu, takže Židia používajú produkty sa často vyskytujú na pultoch.

Kosher potraviny: prospech alebo ublíženie

Je kosher potraviny užitočné?Samozrejme, že zdravie je ovplyvnená iba pozitívne, pretože nemá žiadne farbivá, konzervačné látky, stabilizátory, GMO a rôzne lieky, a obal, v ktorom sú výrobky uchovávané absolútne sterilné.

Pokiaľ ide o škody od židovskej kóšer jedlo, niečo o ňom kedysi povedal, experti z USA, ktorí majú v porovnaní to s obvyklým jedlom. Zistili, že vták je varená v obvyklým spôsobom, že obsahuje menej škodlivých baktérií, než tá, ktorá bola vykonaná kóšer spôsobom.

Kosher Food: ako pripraviť pokrmy

Podľa kashrut, nemôžu byť zmiešané v jednom jedle mlieka a mäsa: doba medzi ich použitie sa musí rovnať najmenej po dobu piatich hodín. Okrem toho, jednotlivé požiadavky sú vyrobené a spôsob zabíjania zvierat: musí riešiť iba špeciálne vyškolené osoby, a predtým, než produkcia mäsa klesá v rukách kuchári z neho sa čerpá krvi máčanie.

prísne zakázané jesť mäso chorých zvierat a mliečne výrobky a mäso jedlo sa varí nielen z pokrmov, ale aj v interiéri. Preto tam sú dve kuchyne v židovských rodinách, ale ak nie je taká možnosť, môžete variť na dvoch taniere.

Aké jedlo je považovaný za kóšer ^

recepty kóšer jedlo: zoznam

potraviny jesť kóšer, musíte vedieť, aké potraviny prijímané len v súlade s kashrut:

• Mäso: sem patrí hovädzie, kozie a losžirafy, gazely a ovce - t.j. Zvieratá, ktoré majú vidlicovité kopytá a kŕmia rastlinnou potravou. Z tých, ktorí nemajú kopytá, usadil hyraxes, ťavy a králiky, ale nie z bylinožravcov bravčové povolené.Najdôležitejšia vec v tejto inscenácii - nedostatok krvi: Podľa Židov, tých, ktorí ju konzumujú vo vnútri, môže byť agresívny a násilné.Taktiež sú zakázané vajíčka s krvnými zrazeninami;
• Vták. Sova, orol, pelikáni a jastrabia sú zakázané;môžete jesť len domáce jedlo: husi, kačice, kurčatá.Výnimkou sú len holuby;
• Vajcia: musia mať špeciálny tvar - na jednej strane ostré a zaoblené - na druhej strane. Ak sú oba ich konce vyčerpané - nemôžu byť zjedené.je pravdepodobné, že patria mäsožravcom mäsožravcov;Ryby
• : nevyhnutne prítomnosť plutv a šupín.Úplne zakázané všetky morské plody( chobotnice, krevety, červy atď.), Tk.na nich nie je jeden ani druhý;
• Mlieko je povolené len to, čo bolo prijaté od kosher zvierat, inak sa nemôže spotrebovať;
• Zelenina a ovocie: neexistujú žiadne obmedzenia, okrem prípadov, keď sú worm-jedol alebo prísť do styku s non-kosher produktov.

Kosher Food: Recepty Recept

sekané mäso zo sleďov:

• Rozdelíme sleďa na filé, namočíme do mlieka 40 minút, potom ho vyberieme a rozdrvíme;
• Očistieme a odstraňujeme semená z jabĺk, rozotrite ich na strúhadlo;
• Cook vajcia, tri na strúhadle;
• Cibuľu nakrájajte jemne, na rošte zemiaky varené v uniforme;
• Všetko je zmiešané, rezané nôžou až do krémovej konzistencie;
• Pridajte k hmotnosti roztaveného masla, korenia;
• Slúžime v chladenom stave.

Shaksuka recept:

• Rezané na pár sladkej papriky, šupky paradajok;
• Orestujte v olivovom oleji v cibule na panvici, potom pridajte korenie a smažte na 3 minúty, občas premiešajte;
• Stlačíme cesnak v cesnaku, zmiešame s kmínom, kurkuma a nakrájame na malé kúsky s horúcim korením, všetko položíme do panvice na jednu minútu;
• Pridajte tam rajčiaky, smažte 3 minúty;
• Vyrábame malý zárez pomocou lyžice v zelenine, riadime tam vajcia;
• Soľ a korenie, variť, kým sa bielkovina nespracuje;
• Posypeme bylinami pred podaním.

Charlotte recept:

• Odlúpnite jablká zo semien a odlupujte, nakrájajte na kocky;
• Porazili sme surové bielkoviny spolu s mixérom a paralelne sme nalievali cukor v malých porciách;
• Pridáme žĺtky, roztavený margarín a vanilín, vkladáme múku, soľ a prášok do pečiva;
• mazacie formu oleja, naplniť ju skúšobné vrstvou umiestni na jablkách a vyplniť zostávajúce zmesi;
• Na povrchu položte plátky jablka, namazať olejom a posypeme škoricou;
• pečieme pol hodiny v sušiarni pri teplote 200 stupňov.

Kóšer kuchyne: lekársky posudok ^

Ako lekári hovoria, varené kóšer jedlá sú dôležité len z náboženského hľadiska, ale v medicíne všeobecne, tieto výrobky nie sú tak kategorická, tvrdí, že spôsob prípravy samy zložky môžu mať vplyv nazdravie.

Skôr Židia čelí mnohých kulinárskych ťažkosti pri cestovaní a rokmi, ale teraz kóšer jedlo v lietadlách - nie je nezvyčajné, a poskytuje niektoré letecké spoločnosti, a preto možné pozorovať náboženské tradície a pravidlá, aj keď sú ďaleko od domova a nie je schopný uvariť si vlastné jedlo,