sú rozdelené do niekoľkých typov: 1. Kapsula - na rýchlu prípravu espressa pomocou kapsuly s hmotnosťou 7 gramov. Hoci to nie je optimálna váha pre jeden espresso pohár( mala by byť 8-10), ale výstup je skutočné espresso. Je to vynikajúca možnosť pre kaviareň.Môžete jasne ovládať svojich zamestnancov: 1 kapsula - 1 káva.
2. Pump Espreso je určený len na domáce použitie, pretože zaťaženie by nemalo presiahnuť 4-5 šálok. V takýchto kávovaroch nie je tlak v skupine veľký( až do 5 barov), a preto proces varenia espressa trvá dlhšie ako zvyčajne. Teplota vody môže dosiahnuť 100 stupňov( odporúča sa 87-95).Zásada prípravy kávy: Všetka dostupná voda sa vrie v samostatnej nádrži, kým sa nestane parou. Keď tlak pary dosiahne hodnotu 5 bar, otvorí sa ventil, cez ktorý vstupuje voda do nádoby na kávu.
3. Kávovary Steam Espresso sú určené na prípravu kávy v kanceláriách, baroch, reštauráciách - všade tam, kde je veľký príliv ľudí, ktorí chcú použiť šálku kávy. Takéto kávovary dokážu vydržať veľké zaťaženie - od 50 do 200 t pohárov denne. Najčastejšie je tlak v týchto kávovaroch 15 barov a na výstupe 9 barov - vždy venujte pozornosť.Princíp pivovaru: Špeciálne elektromagnetické čerpadlo vytvára požadovaný tlak v nádobe, do nej vstupuje studená voda, ktorá sa rýchlo zohreje a prechádza cez kávu. Výsledný nápoj má lepšiu chuť ako káva vyrobená v kávovare Steam-Espresso.
Ako som už spomenul, kávu možno pripraviť aj francúzskym tlakom alebo turečtinou. Nezabúdajte však, že jeden a ten istý druh kávy má inú chuť, keď sa varí v rôznych typoch kávovarov.
Myslím, že s mojej pomoci ste sa rozhodli pre výber typu , ktorý potrebujete. Teraz prejdime výrobcami kávovarov:
Predovšetkým by ste mali pochopiť, že je lepšie vybrať kávovary od tých výrobcov, ktorí vyrábajú len samotné kávovary a nič viac. Myslíte si, že výrobcovia holiacich strojčekov alebo televízorov môžu byť ideálnym kávovarom? Myslím, že nie. Malo by to zaberať vysoko špecializované firmy. Zariadenia týchto značiek sú testované nie jednou generáciou a majú určitý limit dôvery. Zvážte vedúcich pracovníkov v oblasti kávy:
Saeco je talianska značka, ktorá vstúpila na trh už v roku 1976.Vo svojom sortimente obrovský počet poloautomatických, kapsulových, kvapkových a automatických kávovarov. Mimochodom, vynález úplne automatickej kávovary patrí presne k tejto značke - v roku 1985 Saeko patentoval svoj vynález a získal strašnú popularitu. Až doteraz sú lídrom vo vývoji a výrobe špičkových kávovarov.
Spidem je tiež talianska spoločnosť, ktorá začala svoj pochod v kávovom priemysle od roku 1984.Je súčasťou skupiny Saeco International Group. Spoločnosť Spidem má vynikajúcu rad automatických kávovarov. Produkty tejto spoločnosti sa vyznačujú ľahkou manipuláciou a kvalitou. Táto spoločnosť venuje najväčšiu pozornosť vývoju a zdokonaleniu kávovarov. Pozitívne sa ukázala ako výrobca domácich spotrebičov, ako aj profesionálnych kávovarov.
Gaggia - zakladateľ spoločnosti Achil Hajia. Spoločnosť nesie jeho meno. Práve on začal v roku 1902 vývoj prvých kávovarov. A až v roku 1938 získal patent na výrobu - tento rok sa považuje za rok založenia espressa. Spoločnosť bola založená v roku 1977 a má viac ako 200 tisíc mien kávových zariadení.Kávovary Hajia sú vhodné pre domáce aj profesionálne použitie. Tieto značky môžu byť dôveryhodné pri výbere kávovaru domov. Nebudete tiež stratiť výberom profesionálneho kávovaru pre kaviareň, bar alebo prestížnu reštauráciu.
Nechcem povedať, že neexistujú žiadni dôstojnejší výrobcovia ako toto trio. Nie je to tak. Dala som príklad najobľúbenejších značiek, ktorým môžete dôverovať pri výbere kávovaru. Dúfam, že som pomohol s odpoveďou na otázky: ako si vybrať kávovarov a aký typ kávovaru si vybrať dom, kanceláriu alebo kaviareň.
Ďakujeme, že ste si vybrali kávovar. Dúfam, že sa už nebudete pýtať, ako si vybrať správny kávovar.
