Podrobný recept na boršč s repy a hovädzím mäsom, rovnako ako zaujímavé video tipy najlepších kuchárov

Borsch s hovädzím mäsom je klasickým variantom borša. Každý pozná vkus tohto borša a takmer každý má rád. Hovorí sa, že ak človek nemá rád boršč s mäsom, potom jednoducho nevie, ako to variť.Ako variť tento boršč?Povieme vám recept na boršč s repou a hovädzím mäsom doma.

potrebné ingrediencie pre tri litre hovädzieho boršč s hovädzím mäsom, budete potrebovať:

- kila hovädzieho mäsa kostí s mäsom;rebrá sú najlepšie, ale nie veľmi mastné;

- stredne veľká repa, 1 kus;

- stredne veľká mrkva, 1 kus;

- malá kapusta;

- zemiaky, 4-5 kusov.priemerná veľkosť;

- sladká paprika, 1 kus;

- paradajková pasta - 1 polievková lyžica.l.

- na chuť - zelenina, soľ, cesnak, korenie.

Krok za krokom varenie borsch s hovädzím mäsom

Najskôr pripravte hovädzí vývar. Najprv spievajte žiarovku a mrkvu, až kým nevznikne tmavé spálenie. V hrnce s mäsom nalejte pol litra vody, pridajte cibuľu, mrkvu a koreň petržlenu. Varte asi 40 minút na strednom ohni. Mäso sa vylúči z vývaru a bujón sa pretiahne cez sito.

Ak vývar málo, môžete si doplniť vodou, ale majte na pamäti, že v každom prípade musí zostať stále v panvici. Kvapalina v hrnci trvá približne 2/3 celkového objemu.1/3 - miesto pre ostatné zložky.

Rasta a mrkva sú najlepšie rozrezané na tenké pásy. Pre tých najnáročnejších si môžete na veľké strúhadlo použiť šikovnú zeleninu.Ďalej

mierne smažiť repy a mrkvy v rastlinnom oleji, k nemu paradajkovým pretlakom riedi vodou polstakane pridávanie. Plyn pod panvica je tichší a nechávajú cukrovú repu a mrkvu. Ošúpané zemiaky nakrájané na kocky.

Plátky kapusty nakrájajte a odošlite ich do hrnca. Odstránime sladkú papriku zo semien, nakrájame na kocky a posielame ju na borsch. Keď sú zemiaky a kapusta takmer pripravené, pridáme im dresing z cukrovej repy s mrkvou.

Cover polievka s hovädzím kryciu paľbu, aby minimálna, dajte polievku z hovädzieho mäsa v hodnote na miernom ohni asi hodinu. Skúste to, dosť soli.

Rozstrihnite mäso z kosti, nakrájajte na kocky a pridajte do borska.

To je celý recept na borščovú polievku s hovädzím mäsom. Nezabudnite pridať zeleninu alebo korenie: kôpru, petržlen, jemne nakrájaný voňavý cesnak. Proces varenia boršče je kombináciou klasického receptúry a vašich osobných inovácií.Chuť boršca sa môže vždy meniť s výberom korenia.

Je na čase, aby vypnite zdroj tepla pod panvu a nechajte ho lúhovať boršč s mäsom 40-45 minút.

Pri podaní zvyčajne robia, aby lyžicu kyslej smotany alebo majonézy v miske polievky.

Video recepty Boršč s jednou z možností mäso

varenia hovädzieho boršč:

Borsch v multivarki:

Boršč s hovädzím:

Jemnosti varenie boršč od známeho šéfkuchára: