Receptový šalát s chobotnicou a červeným kaviárom, ako aj tipy na výber čerstvého chobotnice v obchode
Šalát s chobotnicou a červeným kaviárom( recept hneď pod) je chutný, výživný a rýchlo sa pripravuje. Mäso chobotnice môže byť považované za sklad vitamínov a živín. Komplex vitamínov obsiahnutý v mäsa z kalmárov prispieva k zníženiu cholesterolu - hlavnej príčiny mnohých ochorení.A vzhľadom na ich nízky obsah kalórií, sú jednoducho nenahraditeľné v strave a nebudú si poškodiť vašu postavu v žiadnom prípade.
Kalmary sušené, varené, vyprážané, polievky vyrobené a plnené.Ale najväčšia popularita, samozrejme, chobotnice sa používa v salatách. A to je úplne pochopiteľné.Kalamáre nemajú jasnú chuť "ryby" a sú perfektne kombinované s inými produktmi, dokonca aj s tými najviac exotickými. V šaláte s kalmátom pridajte ananás, kivi, pomaranče, mango. Všetky výrobky jednoducho nemožno počítať, zahŕňajú fantáziu a pripravujú šalát.
Najneobvyklejší a rafinovanejší recept na chobotnicový šalát s červeným kaviárom, ktorý vám dnes povieme.
Ale predtým, ako si urobíte náš šalát, potrebujete kúpiť čerstvú chobotnice. Informácie o tom, ako ich správne vybrať v obchode - prečítajte si nižšie.
pravidlá nákup chobotnice
Pravidlo jedna - chobotnica absolútne nutné byť zmrazené( verte mi, rozmrazené, ktorá je už podrobený rozmraziť chobotnica - bude chutiť horko a šíriť v príprave, to je v podstate už vydatá - za porušenie podmienok skladovania).
Druhé pravidlo - chobotnica kostra nesmie byť zlepené, a to je ľahké byť oddelené od seba navzájom( čo potvrdzuje, že po naplnení koláč sa rozmrazí).
Jatočné telo pokrývajúce kostru môže mať rôzne farby: od šedo-ružovej až po fialovú.Farba a veľkosť chobotnice závisia od veku a biotopu( to znamená, v akom čase roka a v akom mori bola škvrna ulovená).A potom - pozornosť: pravidlo tretieho - mäso pod filmom by malo byť len biele.
Pozrite sa pozorne na farbu samotného proteínu. Niekedy predajcovia rozdeľujú niekoľko jatočných tiel na krabicu. Po chvíli, pretože teplota displeja je zvyčajne oveľa vyššia ako teplota mrazničky, chobotnice sa rozmrazí.
Mäso pohlcuje všetku farbu z pokrývajúcej fólie, chuť sa mení, vzhľad - taky. A nemenia sa k lepšiemu.
Niekedy bezohľadní predajcovia posielajú rozbité kalmáre späť do mrazničky. Preto pozorne bližšie pozrite na nákup.
Zvyčajne je kalich balený v briketách. V každej brikety - 11 kilogramov chobotnice. V celej škatuli - tri brikety, a teda 33 kg chobotnice.
Myslím, že sa nebudete mýliť, ak požiadate o oddelenie jatočných tiel oheň priamo z brikety. A v prípade, že predávajúci odkazuje na skutočnosť, že "nemá vytiahnuť z celých kalmárov brikety" - pokojne vzdať nákupu a nákup potrebného inde.
Ingrediencie pre šalát
Budete potrebovať: squid - 1 kg, 5 vajec, 140 g červeného kaviáru, cibuľa, majonéza, bylinky, soľ a korenie.
Príprava šalátov
Tak ako všetok pokrm z domáceho chobotnice, tento šalát je varený veľmi rýchlo. Odhodí ich z filmu, ktorý ich zakryje a varí ich.
Vajcia tvrdo varia a pod studenou vodou.
Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a nalejte do vriacej vody. Tým sa odstráni z horkej cibule, urobí to chuť jemnejšia, sladšia a dá príležitosť doplniť chuť chobotnice.
Kalamáre rezané na pásy. Vajcia sa vyčistia z plášťa a nakrájajú sa na polkruhy.
Zmiešajte kalmáre, vajcia, cibuľu a jemne nakrájanú zeleninu, pridajte majonézu a premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na šaláte rozložíme červený kaviár.
Ak chcete tento šalát , diverzifikovať, môžete ho doplniť ďalšími prísadami. Vezmite okrem mäsa krabieho mäsa, krevety. Pridajte konzervy ananásu a olivy a dostanete exotické šalát z morských plodov a červený kaviár pridávať vlastné poznámky k neuveriteľné kombinácie chutí.
Video recepty
šalát s kaviárom, kalamáre a bylín:
Royal Šalát:
zeleninový šalát:
šalát s kalamáre: