Recept na zaseknutie z pomarančových šupiek, rovnako ako tipy na to, ktoré pomaranče sú najlepšie pre džem

Akýkoľvek citrusový džem obsahuje veľa užitočných vitamínov. Vitamíny sú schopné podporiť telo a zabezpečiť ochranu počas chladnej sezóny.

Ako viete, v kôre pomarančov obsahuje ešte viac vitamínov než v ich jadre. Väčšina ľudí nechce jesť kôra, pretože niekedy nie je veľmi chutné.

Ale náš džem z oranžových kôr, ktorého recept vám dáme, vám ukáže opak. Kôra plodov môže byť tiež vynikajúca, a že obsahuje vitamíny, ktoré sú potrebné pre prechladnutie.Čerstvé pomaranče nie vždy chcú jesť, ale džem s čajom je veľmi dobrý.

Užitočné vlastnosti oranžovej

Skôr než začnete pripravovať zaseknutie, uvidíme, aké vitamíny sú obsiahnuté v citrusoch. Oranžová v surovej forme obsahuje vitamíny K, Zn, P, Mg, Fe, Pb, Ca, B, C, A, mastné kyseliny atď. Najčastejšie sa používa ako antivírusový "prípravok".

má priaznivý účinok na tráviaci trakt. Znižuje obsah cholesterolu v krvi, môže byť použitý ako preventívny prostriedok pre kardiovaskulárne choroby.

Spolu s pozitívnym účinkom na telo možno pozorovať a negatívne, na pozadí chorôb žalúdka, čriev. Orange je považovaný za najsilnejší alergén, takže na to nezabudnite na ľudí, ktorí majú tendenciu alergii. Stačí nestačiť prejedať a všetko bude v poriadku.

Odrody pomarančov pre džemy

Takže, aké druhy pomarančov si treba vybrať, aby ste pripravili džem? Pre džemy sú vhodné iba odrody hrubých pomarančov, pretože ich kôra bude samozrejme viac ako od odrôd s tenkou kožou.

Napríklad pomaranče typu Jaffa sú veľké s hrubou kožou, ale ťažko ich nájdu( pestujú sa v Izraeli a Palestíne).Môžete si tiež vybrať taliansku( alebo skôr sicílsku) korolinki - stredne veľkú, s sotva načervenalou kožou, ktorá však v Rusku nie je príliš populárna.

Prísady pre džem

Pomarančová kôra: 500 gr;

Cukor: 500 g;

Voda.

Príprava chutného zaseknutia

Zhromaždite potrebné množstvo kôrovcov a opláchnite ich. Premiestnite do hrnca, nalejte vodu a varte 15 minút. Potom vypustite vodu. Naplňte čistú vodu a znovu varte. Postup zopakujte niekoľkokrát, je to nevyhnutné, aby horkosť odišla.

Po poslednom varení nechajte kôry vychladnúť a odvážte ich, aby ste zistili, koľko cukru budete potrebovať.Aby bol džem veľmi sladký, pomer cukru a kôrky by mal byť 1: 1.Brúsiť mlynček na mäso. Výsledná hmotnosť sa odošle do hrnca, pridá sa cukor a varíme 40 minút.

Pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu. Vložte pripravené džemy do pripravených pohárov a zatvorte veko.

Možnosti, ako variť tento džem doma, veľa. Môžete jednoducho znížiť tortu na kusy a vrátiť sa do rúrky, takže budú vyzerať elegantne, ako ruža.

Video recepty

kandizované pomarančovej kôry:

Jam Amber:

Jam z pomarančovej kôry:

Amber kandizované: