Paradajky užitočné vlastnosti
Paradajky - nutné pre rastlinné záhradkárov fanúšikov. Môžete pestovať nizkoshtambovye odrody, ktoré pokrývajú rastliny na jar filmu alebo na jeseň, kedy sú mrazu na zemi, alebo vysokoshtambovye.rajčiakov plody majú rôznu veľkosť, tvar, farba - žltá, biela, červená, mramor, fialová.Paradajky sú veľmi malé, ako ríbezlí a tieto obri s hmotnosťou do 0,5 kg. Tomato termofilné, nemožno tolerovať mráz, rád vlhkosť, ale zároveň, suchý vzduch. Paradajok môžu byť pestované v skleníkoch.
ovocie asi 94% vody. Obsahujú cukry, organické kyseliny, najmä citrónová a kyselina jablčná, pektín, celulóza, niektoré bielkoviny, vitamín C, približne 50 mg%, karotén, vitamín B1, B2, kyselina listová, niacín, trochu škrob a minerálne látky, najmä draslík, sodík,horčík, fosfor, vápnik, mikroprvkov - meď a jód. Paradajky obsahujú farbivá -. Lykopén, atď. Zariadenie je jedovatý glykozid solanín, ktorý je väčší u nezrelých alebo menej( iba stopy) vo zrelé ovocie. Nezrelé ovocie zelenina môžu byť pridané do zmesí a proporcií nie je viac ako 20%.Známe
polia a rastlinné plodiny - bylinná jednoročná rastlina s žliaz vlasov, a to až do 120 cm. Koreňový kmeň, rozvetvenie. Stem vztýčené, valcovitý, veľa rozvetvené.Listy jednoduché, striedavé, nepárne sperené-prershisto. Kvety pravidelné, päťčlenný, žltá.Kvetenstvo - curl. Plody bacciform, mnogognezdngy, polyspermous, šťavnaté.malá semená.
Liečivé suroviny sú plody a ich šťavy. Paradajky obsahujú veľké množstvo draslíka, karotén( až do 2 mg%) vitamín F, vitamín B komplex a kyseliny askorbovej, o blížiacej sa jeho obsah na citróny a mandarínky. Okrem toho, v paradajkách obsahuje puríny, pektín, celulóza, kyselina citrónová a kyselina jablčná a veľmi malé množstvo kyseliny izavinnoy. Kyselina askorbová je zachovaný v dostatočnom množstve a pre konzervovanie paradajka.
rodina - Solanaceae. Vlasť - tropickej Ameriky, kde sa pestuje Indiánmi dávno pred objavením Ameriky. Slovo "paradajka" pochádza z drevneamerikanskogo( aztéckej) "tomatl", a paradajkami - Taliansky slovo "Pomodoro" alebo "zlaté jablko".Koľko plodiny, dovážané z Ruska, paradajky až do polovice XX storočia boli použité ako okrasné rastliny - boli zdobené záhony, hrebene. Paradajky sú často pestované ako izbové rastliny.
V našej krajine, paradajky sú veľmi populárne, pretože sú tvorené ľudových porekadlá, príslovia, hádanky. Ako príklad možno uviesť nasledujúce: červené bobule, bobule chutný Cut Áno soli jesť a chvála. Paradajka - je evergreen, vytrvalá kultúra -odnoletnee. Pre vnútorné záhradkárčenie sú najzaujímavejšie trpasličie odrody s vztýčené stonky výšky 30 -50 cm. Listy paradajok sú zelené, neparnoperistorassechennye. V pazuchách listov vytvorených výhonkov( nevlastné deti).Kvetenstvo - curl Flowers zelenožltý od malých až po veľké.Ovocné -Berries rôznych tvarov a farieb( červená, žltá, oranžová, biela, svetlo ružová).Plody obsahujú množstvo živín, vrátane vitamínov A, C, PP, B1;B2, a ďalšie.
♦ umiestnenia. Paradajkami a svetlo-vyžadujúce termofilné kultúry priestor pre ich obsah najvýhodnejšia teplota je 20 - + 25 ° C v zime, môže byť o niekoľko stupňov nižšia. Pri teplote pod + 15 ° C sa rastliny nemajú kvitnú, a pri teplote + 10 ° C zakrpatené.Preto v zime a neskorej jesene paradajky sú najlepšie vo svetlej, teplej miestnosti, vyhrievané lodžií, zimných záhrad. V letnom období sa rastliny hrnce odporučiť, aby sa podieľal na vzduchu, najlepšie na balkón, terasu alebo záhradu.
♦ Care. Paradajky sú relatívne odolná voči suchu, ale zároveň potreba vody je dostatočne veľký.S nedostatkom vlahy rastliny v kvetináčoch slabnúť rýchlo. Preto zalievanie by mali byť pravidelné, ale nie veľa. Zime by mala byť napojená rastliny s vodou pri izbovej teplote.
substrát pre vnútorné paradajky: rašelina pozemných, rašeliny, humus, riečneho piesku( 2: 2: 1: 1).Na pestovanie paradajok môže byť použitý, a akékoľvek iné zmiešaním s kyslosťou nie je nižšia, než pH 4,5.Tieto obchody predávajú kvetinová zmes, vhodná aj pre pestovanie paradajok( "Azalia", "Begonia", "Saintpaulia", "ruža").Hlavná vec - substrát pre rajčiny by mala byť voľná a úrodná.odrody
paradajok sa veľmi odporúča pre prostredie priestorov takto: Gribovsky 3, poddimenzované White náplň, sibírsky rareripe, Alpatevsky, Kostroma, Luxor, Shagan, Samara a ďalšie.
Môžete pestovať paradajky buď sadením alebo sadením. Odporúčame však prvý, aby sa na okne pestovali paradajky. Keď rastliny budú 7-8 listov, sa zvyčajne stáva počas 45 - 50 dní po vysiatí semien, ktoré sú zasadené do veľkých plastových alebo hlinených črepníkoch alebo krásne lopaty objeme 7-10 litrov. Pre trpasličí paradajky môžu mať kontajnery objem asi 4 až 5 litrov. Kvety na 3/4 naplnia substrát a rastliny v nich sa vysadia 2 až 3 cm hlbšie, ako boli pred transplantáciou. Po transplantácii napojená rastliny a prenesie sa do svetelného boxu s teplotou vzduchu 20 - + 22 ° C, nočné teploty môže byť nižšia, než počas dňa. S začiatkom kvitnutia a plodnosti by sa mala teplota v priestoroch zvýšiť na +23 - + 25 ° C.Pre normálne plodovej neprijateľne veľkým výkyvom teplôt a najmä
návrhov pri vytváraní listy na rastlinách 1 stonku, všetky bočné výhonky a nevlastné deti sú pravidelne odstraňované, keď dosiahnu 3-5 cm.
pre správnu opeľovanie kvetov sa odporúča denne ráno alebo popoludní rastlina je mierne pretrepe.
Paradajky sú veľmi citlivé na hnojivá, kŕmenie sa vykonáva 2-3 krát mesačne. Na predaj nájdete špeciálne paradajkové hnojivá alebo môžete použiť kvapalné kvetové hnojivá "Rainbow", "Palm".Pri zalievaní a vrchnej obväze sa uistite, že voda nespadá do zariadenia.
♦ Škodcami a chorobami - s nedostatočnou starostlivosťou, pavúkom, pliesňou. Medzi najnebezpečnejšie choroby patria plesne, phytophthora, koreňová hniloba, hnedé škvrny. Pri izbových podmienkach je boj proti chorobám najúspešnejší iba vtedy, keď sa pozoruje teplota a vlhkosť v miestnostiach. Je veľmi dôležité odstrániť a zničiť choré rastliny čo najskôr.
♦ Reprodukcia. Ak chcete sami pestovať sadenice paradajok, potom je najlepšie očkovať semená v polovici januára - začiatkom februára. Pred sejbou je stáť 30-35 minút v roztoku kyseliny mangánu-draselného( 1 g na 100 g vody), a po premytí sa umiestni klíčiť v mäkkej vlhkou handričkou, na tanierik. Akonáhle sa semená objavia, sú vysadené do hĺbky 0,3 - 0,5 cm v malých rašelinových alebo plastových hrncoch. Podklad na výsev semien je rovnaký ako pri pestovaní rastlín. Pre zaistenie v každej hrniec sadenice zasiatu na 3 - 5 semien hrnca a umiestni sa do teplej miestnosti, zahrievanie môže byť na batérie, predtým uvedenie na nej malá doska udržiavať substrátu v mokrom stave. Keď vznikne, objavia sa na svetlé miesto. Pre získanie zdravé, silné sadenice od teploty klíčenie vzduchu o 5 - 6 dní znížila na +12 - + 15 ° C počas dňa a asi 10 - + 12 ° C v noci. Po uplynutí tejto doby by mala byť teplota v miestnosti v rozmedzí +20 - + 25 ° C v priebehu dňa a +12, * -.+ 15 ° C v noci. Po 5 - 7 dňoch sa odstránia najslabšie rastliny.
Rôzne jedlá sa pripravujú z rajčiakov. Sú väčšinou konzumované čerstvé.
Paradajkové pyré získané z rajčiakov sa široko používajú pri príprave rýb a konzervovaného mäsa na plnenie prvých jedál. Sú vyrobené z cestovín, omáčok, omáčok, kečupu.
Čerstvá paradajková šťava je obľúbený vitamínový nápoj našej populácie. Paradajky marinované v gruzínskom jazyku, plnené v bulharskom a moldavskom jazyku, sú taktiež rozšírené.
Zelené paradajky tiež produkujú lahodné džemy, džemy, marmelády.
Vybrané paradajky starostlivo umyté, utierané uterákom. Nakrájajte špičku ostrým nožom, jemne odstráňte mäso semien. Takto pripravené môžu byť paradajky plnené v studenej forme s zemiakovým šalátom s majonézou, ryžovým šalátom, duseným zeleným hráškom.
Ak chcete variť paradajky varené ako teplé jedlo, dajte zmes ryže so šampiňónmi, údenými výrobkami, duseným mäsom. Takto pripravené paradajky by mali byť posypané strúhaným syrom, na každé ovocie dajte kúsok masla a zatvorte špičku paradajky. Vložte panvicu do opeka a namočte do rúry.
1 kapusta, 800 gramov paradajok na umývanie a rezanie. Z octu, rastlinného oleja, soli a korenia pripravte obväz. Pridajte zeleninu( bazalka, tymian) a jemne nakrájanú cibuľu. Všetko sa mieša. Do šalátu podávajte syr a biely chlieb.
malé zelené paradajky( 1 kg) sa premyje a dať na 2 - 3 hodiny roztokom sódy( 20 g na 1 liter vody), znovu premyté a dať do misky varenia. Jadrá( 100 - 150 g) boli mierne smažiť v panvici. Horúci cukrový sirup naliať paradajky, pridáme orechy a nechať po dobu 4 - 6 hodín( 1,3 kg cukru a 1,5 šálky vody).Potom sa privedie do varu a varíme 8-10 minút, nechajte po dobu 4 - 6 hodín, potom sa variť, kým urobiť.
Paradajky sú pomerne nové potravinárske rastliny. Citujeme sa z botanického slovníka zverejneného v roku 1811.To hovorí: "... Aj keď je paradajka je považovaný za jedovaté rastliny, ale v Taliansku už jedol s korením, cesnakom a masla."
látka obsiahnutá v paradajkách robí veľmi cenný produkt diétne terapia.Úspešne možno odporučiť pacientom s rôznymi typmi metabolických porúch, ochorenia kardiovaskulárneho systému a tráviaceho traktu. Paradajky môžu byť odporúčané ako súčasť menu v dňoch vykládky. Nastala dlhá doba názor nepriaznivých účinkov na telo, keď nebolo potvrdené paradajky šťaveľová diatéza.
Liečivé základ paradajky sú ovocie a čerstvo vyrobené šťavy z nich, ako prostriedok k zvýšeniu sekréciu žalúdočnej šťavy, a to najmä pri nižších kyslosti( gipotsidnoe stav), a činnosť čriev, zlepšuje tvorbu krvi a funkciu kardiovaskulárneho systému.
Paradajky majú množstvo užitočných ochranných vlastností.Môžu byť konzumované na dne, reumatizme, poruchy prekrvenia, ovplyvňuje tvorbu krvi, ktoré sa používajú v potrave v ochorenie obličiek. V Indii sú drvené paradajky používaný ako rast stimulačný vlasov, takže ich účinok je rozšírený na koži. Drveného paradajok sa odporúča, aby si masku na tvár, a to najmä v prípade, že koža je ochabnutá, navyše sú ľahko ju zafarbia.
účinnosť ako zdroj vitamínov a minerálnych solí.Čerstvý burza odporúča porúch( najmä soľ), obezita. Pektín ovocie pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Paradajková šťava inhibuje rast bakteriálnej flóry.