Recepty z klavíru
Kohlrabi obsahuje veľké množstvo polysugárov, v nich je viac vitamínov ako v mnohých plodoch. Odporúča sa pre výživovú výživu, najmä pre ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi.
Pre diabetikov nahrádza kachrár zemiaky. Vzhľadom na vysoký obsah vápnika sa odporúča najmä pre deti a starších ľudí.
Kohlrabi sa dá použiť namiesto reďkovky v šalátoch a pripravuje sa z nej aj množstvo zeleninových pokrmov. Ovocie kohlrabi by malo byť predtým vyčistené, pretože pokožka je skôr drsná.(Ďalej recepty nie je uvedené).
Salagou kaleráb so smotanou 1
stebleplod kaleráb, kôpor lúča CT 2 kyslou smotanou, soľ podľa chuti.
Kohlrabi rošt na veľkom strúhadle alebo strúhaný s slamu, soľ na chuť.Umyte, vypustite vodu, jemne nakrájajte kôpru a posypte kohlrabi. Podávajte s kyslou smotanou. Ak namiesto kyslej smotany používať majonézu, potom nemôžete soľ.Kaleráb
cesnak
1 kg kučeravá, 3-4 strúčiky cesnaku, 4 jablká, 2-3 lyžice.lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice.lyžice nakrájanej zelenej petržlenovej vône, soľ na chuť.
rošt kaleráb, mletá jablká, cesnak prejsť škvrnitá alebo jemne nasekané, rozdrví so soľou. Umyte, vysušte a jemne nakrájajte petržlen. Zmiešajte všetko, soľ na chuť a sezónu s rastlinným olejom.
šalát kaleráb, uhorky a paradajky
Tým, kaleráb a 0,5 kg čerstvej uhorky, 2 červené paradajka, kôpor nosník 2 lyžice.lyžičky konzervovaného zeleného hrášku, 2-3 lyžice.lyžice rastlinného oleja( alebo majonézy), soľ na chuť.Nakrájajte na tenké kohlrabi a plátky uhoriek. Umyte, vysušte na uteráku a jemne nakrájajte kôpru.
Všetko premiešame, pridáme zelený hrášok, soľ na chuť, sezónu s rastlinným olejom. Rezané paradajky v kruhoch a ozdobte vrchol šalátu.
šalát kaleráb s 1 kg jablká
kaleráb, 2 jablká, na banda petržlen, 1 šálka jogurtu, cukru a soli, podľa chuti.
Nakrájajte kávovary a jablká, nakrájajte jemne petržlenovú vňať, pridajte k želé.Soľ a pridajte cukor na chuť, naplňte kefír( namiesto toho môžete použiť rastlinný olej, majonéza, kyslá smotana).
zeleninová polievka kaleráb
1 kaleráb, 1 mrkva, cibuľa hlava 1, 2-3 zemiaky, bylinky a soľ podľa chuti.
Dajte na oheň 1,5 litra vody, až kým voda nehorí, nečistíte a nerežite na malé kocky zemiaky. Ponorte do vriacej vody.
Rozstrihnite do kohlrabí kociek a pridajte k polievke. Nakrájajte mrkvu a smažte v rastlinnom oleji a pridajte ju do polievky. Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji, pridajte ju do polievky. Soľ na chuť.Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte ju na dosky pred podávaním.
Do zeleninovej polievky môžete pridať kysnutú smotanu alebo paradajkovú pastu, ale treba ju variť 2-3 minúty polievkou. Na
Poznámka: Pri varení zeleninové polievky sú vždy na prvom mieste položené zemiaky a potom, keď bol trochu variť, ostatná zelenina, najmä repy, kyslé uhorky, kapusta, paradajkový pretlak alebo paradajky alebo zemiaky stane nepríjemná chuť.
Nezabudnite, že z kohlrabu si môžete variť čerstvú polievku, chuť presne tak isté ako z kapusty kapusty. V tomto prípade, kaleráby rýchlo rastie a objaví sa na našich záhradách po dobu 2 mesiacov pred kapusta vhodný pre varenie čerstvé polievky. Placky z
kaleráb
1 kaleráb, 1 vajce, 1 -2 umenia.lyžice múky, rastlinný olej na vyprážanie, soľ na chuť.
nastrúhame karfiol, pridáme vajce, múka, rastlinný olej, soľ podľa chuti, miešať dôkladne. Zohrievajte panvicu, mastnáte s rastlinným olejom a pečiete palacinky. Aby sa fritézy nespálila, mal by byť olej v panve malý, preto je vhodné použiť kúsok olúpaných zemiakov, vysadených na vidličku. Dajte zemiaky v rastlinnom oleji a pred každým podaním palacinky utrite plechovku.
zeleninový guláš s kaleráb
základe tohto ragú je kučeravá, a to by malo byť aspoň 50 až 60% z celkovej hmotnosti zeleniny.
Zvyšok zeleniny by mal byť trochu odobratý.Vhodné doslova všetko( okrem repy a zemiakov), ktoré máte po ruke: mrkva, kvaka, kvaka, papriky, paradajky, vrátane zelenej, baklažán, cibuľa, squash( alebo tekvice).
Všetka zelenina by mala byť nakrájaná na malé kocky alebo slamky, pridávať soľ, miešať a dusiť, až kým nebude pripravená na rastlinný olej pod vekom na malom ohni.
Kohlrabi vyprážané vo vajci
1 kohlrabi, 2 lyžice.lyžice paradajkovej pasty, 1 vajcia, rastlinný olej( alebo smotanový margarín) na vyprážanie.