Koreňová a hľuzová zelenina

Kozelets

Všeobecne: Taktiež známy ako čierny sladký koreň.V kultúre - dvojročná rastlina. V prvom roku tvorí koreňovú plodinu .Častejšie s listnatými listami. Koreň, 3-4 cm hrubý a 35-40 cm dlhé, čierne vonku, biela dužina, v úsekoch vykonáva mliečnu šťavu, ktorá dáva akúsi príjemnú chuť.

Požiadavky: Kozeleth je mrazuvzdorná rastlina. Kultivujte ju na dobre odvodnených pôdach s hlbokou ornou vrstvou. Najlepšie je pre túto kultúru vhodná stredne humusová hlina. Na dobre hnojených pôdach, minerálne, aby v rámci tohto plodín organického hnojiva( vrátane čerstvej hnoj), by nemala byť, ako to môže viesť k vidlice( vetvenie) koreňov. Predchodcami tejto kultúry sú uhorky, paradajky, zemiaky a cibuľa. Pred sejbou, pôda je vyrobený z 6-8 kg / m2 humus, 25-30 g / m2, z dusičnanu amónneho a superfosfátu a 10-12 g / m2, z draselné soli. Na ornej pôdy s tenkou vrstvou činí 35 až 40 cm vysoké hrebene

Zloženie: koreňová zelenina sú bohaté na karotén, sú bohaté na inzulíne-Aspa Ragin, levulinyl obsahujú vitamín C, B1,.B2.Minerálne látky( draslík, horčík, železo, fosfor) sú bohaté na triesloviny a iné látky.

rastú:. . zasiate semená skoro do drážok, od seba 25 až 30 cm osiva siatie hĺbky 1,5-2 cm Najčastejšie odrody obvykle, obrie ruskej a sopky.

Starostlivosť: výstrely sa zobrazujú po 8-10 dňoch. Sú nutne riedený prvý vzdialenosť 3-5, a po vytvorení 2-3 listy - 8-10 alebo 10-15 kŕmenie cm, čím sa po riedenie rýchlosť:. Dusičnanu amónneho, - 10 až 12 g / m2, superfosfát - 10-15, draselná soľ - 5-7 g / m2.Okopanín dobrej kvality sa získa v konštantnej a rovnomerné zvlhčenie pôdy, takže, keď je rastlina dosahuje výšku 5-6 cm, a mulčovanie.

Úroda: zber dračia cez 100- 120 dní po vzídení opatrne, aby nedošlo k poškodeniu koreňovej zeleniny( poškodené korene stráca svoju chuť a podliehajú skaze).Po zbere sú listy odrezané a koreňové plodiny sú mierne vysušené pred uskladnením. Uložené v pivniciach, stohovanie pozdĺžne koreň ku koreňu vo vlhkom piesku

dračia dobrú zimu v pôde, takže semenníky hľuzy môžu byť ponechané bez ich hĺbenie.

Použitie: v surovej forme nie je čierny koreň chutný a podobá sa kapustovému pni. Varená koza je vynikajúca pochúťka, podobne ako špargľa, na ktorú sa hovorí zimná špargľa. Použite ju do polievok, šalátov, šaláty, jedlá, omáčky, rovnako ako morenie uhorky, z ktorých sa stávajú silnejšie a chrumkavá.Pridajte šupky a namiesto čakanky do kávy a mladé listy sa používajú na šaláty a od jesene až na jar. Veľmi dobré korene potom, čo sú odobraté mrazom.

Mrkva

Všeobecné informácie: Dvojročná rastlina. Koreň môže byť v tvare vretena, valcový, v niektorých odrodách je skrátený, takmer sférický.

Požiadavky: mrkva sú rastliny odolné voči chladu. Semená začínajú klíčiť pri teplote 3-4 ° C, výhonky sa objaví na 10-15- deň po zasiatí, v chladnom a suchom počasí - na 25-30- deň uchováva v zmrazenom stave až -4 ° C,

Nízke požiadavky mrkvy na teplo vytvoriť podmienky pre podzimnego a veľmi skoré nakladanie na jar. Vyžaduje sa vlhkosť, najmä počas klíčenia semien a na začiatku rastu

.Najvhodnejšie pôdy na pestovanie mrkvy sú piesčité hlinité, ľahké hlinité;najvyššie výťažky môžu byť získané na pestovateľské rašeliniskami rašeliny a lužné pôdy, horšie mrkva rastúce v ťažkých ílovitých pôd. Najlepšie prekurzory sú uhorky, kapusta, paradajky a cibule

Mrkva by mala byť umiestnená na 2-3 rok po aplikácii hnojovice. Veľmi účinné aplikácie minerálnych hnojív( dusičnan amónny '20, 45 - 60 - 15 - 20 a superfosfát - chlorid draselný), na pôdach chudobných ako rašeliny alebo humus, rovnako ako popol( 40-50 g / m2).

Zloženie: obsahuje 8-12% sušina, 6-8% cukry, 9 až 12% karoténu( ľudský dennej potreby karotén 1,5 mg) a draselné stopové prvky - bór a jód. Mrkva cennú vysoká nutričná, chuť, diétne a ďalšie vlastnosti, je ľahko stráviteľné v tele, to je regulačný účinok na celý metabolický proces.

Pestovanie: mrkvu možno zasiahnúť, akonáhle pôda vysuší.Škrupina mrkvových semien obsahuje esenciálne oleje, ktoré zabraňujú vniknutiu vody do plodu. Preto sú predbežne vyklíčené počas 4 až 5 dní pri teplote 20-25 ° C, pri každodennom miešaní.Malej miere klíčiace semená umiestni do chladničky na aby siatie pri teplote asi 0 ° C a tým zabraňuje ich klíčenie a sušenie. Suší sa sypký Semená sa vysievajú do vlhkej pôdy do hĺbky 1-2 cm, na ľahkých pôdach rýchlo vysychajú - 3 cm daňových pásiem so vzdialenosťou medzi pásmi 35-45 cm medzi riadkami - 18-20 cm siatie rýchlosti 0,5.-0,8 g / m2.Mrkva zasiate v zime, výnos 10 až 20 dní skôr. Podzimné plodiny sa najlepšie vykonávajú na ľahkých, bezprašných pôdach pri stabilnej teplote pod 5 ° C.Semená sú jemne zapečatené a sotva ich pokrývajú zeminou. Sejacia rýchlosť je 0,4-0,7 g / u2.

Odrody Existuje viac ako 20 odrôd mrkvy. Nižšie sú tie najlepšie a najčastejšie.

Losinoostrovskaya 13 - stredne neskoré, vysoko výnosné.Koreň je valcovitý, červeno-oranžový s malým okrúhlym jadrom. Dobrá kvalita.

Vitamín 6 - prináša vegetačné obdobie trvá 120-125 dní.Koreň je valcovitý, červeno-oranžový, tupo zakončený malým jadrom. Dobrá kvalita.

Care: urobiť spracovanie roztečie k vzniku mrkva, mrkva semená miešať do semien iných plodín( napríklad hlávkový šalát), ktorý rýchlo sa strieľa objaví.Keď sa objaví 1-2 listy, mrkva sa zriedi. To sa vykonáva druhýkrát po 20-30 dňoch, pričom vzdialenosť medzi rastliny 2,5-3 cm plodín vracia Vyvolávacia roztok vtáčí trus( 1: 20 a 1, 50) alebo hnojovica( 1: 10), humus. .Aby sa zabránilo hrozbe výskytu škvŕn na listoch, mali by sa vybrať odrody, ktoré sú odolné voči chorobám. Prítomnosť mrkvy muchy sa nachádza spravidla príliš neskoro: ich larvy prenikajú do ovocia a zanechať pohybuje naplnených odpadkov. Z tejto pohromy sa môžete chrániť sami pomocou špeciálnej siete. Tento problém je riešený aj veľmi ranným vysádzaním.

Mrkva patrí medzi priemerných spotrebiteľov živín a nevyžaduje prísne prísady do hnojív. Hlavná časť organických hnojív sa zavádza do pôdy na jeseň.Vďaka dobrej nasýtenia kompost krajina je dostačujúci( aspoň pre skorých mrkva) sa naleje do drážok vyfrézovaných zem kompost. Neskoršie druhy môžu byť neskôr oplodnené aditívami z hmotnosti žihľavy. Nepoužívajte čerstvý hnoj, ani na jeseň, pretože priťahuje muchy. Veľmi vysoký dopyt po draslíku spĺňa drevený popol.

Zber: odstráňte mrkvu pred mrazom. Sme si vedomí toho, že v neskorom jesene nemrzne dňoch sa zvyšuje rast okopanín a akumuláciu živín a vitamínov.

použiť: vzhľadom k vysokému obsahu karoténu( provitamín A) je dobrý rast mrkva stimulant. Konzervovaná šťava z mrkvy nie je menej užitočná ako čerstvo pripravená.Má priaznivý účinok na telo s prechladnutím.Čerstvý džús alebo kaša mrkvy v krajine už dlhú dobu liečený omrzlín, popáleniny, vredy, vredy. Každodenné používanie mrkvy výrazne zvyšuje odolnosť tela voči infekčným chorobám. Používa sa v strave u chorôb kardiovaskulárneho systému, pečene, obličiek, ale neodporúča používať v exacerbácií peptického vredu a enteritída.extrakt z mrkvy semien pripravené s upokojujúce a vazodilatačné( daukarin), ktorý je používaný lekárom s chronickou srdcovej nedostatočnosti.

Pasternak

General: Ročný alebo dvojročná rastlina zeleninový medonosný.Root fusiform, mäsité, žlto-hnedé.Stonka je rovná, rozvetvená v hornej časti. Kvety sú žlté v zložitých dáždnikoch.

Zloženie: obsahuje až 3% éterických olejov, 40 mg% kyseliny askorbovej, 0,03 mg% karoténu, 8,1% sacharidov, až 4% škrobu, atď obsah stráviteľných sacharidov v tele a ďalších živín paštrnák zaberá jednu z prvej.medzi koreňovými plodinami.

Požiadavky: paštrnák korene sú obzvlášť mrazu: zasiate na jar, a to aj v lete, môžu byť dobrý sneh v zime v otvorenom poli. Paštrnák rastie dobre v teplých, úrodných pôdach s dobrou prevzdušnenie, rovnako ako na rašeliny, že neznáša kyslú pôdu a blízkosť podzemných vôd. Týka sa počtu rastlín dlhého dňa. Ozubenie

: šíri sa pomocou semien. Prasnice je v prvom rade na jar s medzerami medzi radmi 45 cm do hĺbky 1,5-2 cm, siatie rýchlosťou - 0,6 g / m2.

Minimálna teplota pre klíčenie semien 5-6 ° C, optimálna - 16 až 18 ° C a udržiava zmrazený až do výhonkov -8 ° CKeď jarnej siatie semená do zeme strieľa sa objaví po 22-29 dňoch. Rastliny kŕmené minerálnych hnojív( 6-8 g dusičnanu amónneho, 8-10 g superfosfát a draselné soli na 1 m2).

odrody sa pestujú odrody paštrnák: kolo skôr, najlepšie zo všetkého je, študent, väčšina zrenie odrody - koleso čoskoro. jeho koreň má dĺžku 12 cm a hrúbkou až 10 cm

Care:. Prerezávanie sadeníc paštrnák v rade medzi rastlinami listy 10-12 cm Je potrebné pripomenúť, že v horúcich dňoch paštrnák prideľuje spaľovanie éterické oleje, ktoré padajú na exponovaných častiach tela, spôsobujú popáleniny. Na

paštrnák nepraská, musí byť napojená pravidelne, a to najmä za suchého počasia.

Zber: korene úrody koncom jesene. Listy sú odrezaní v úrovni hlavy, korienky, schopné odolávať extrémnemu chladu, starostlivo kopať vidličku, pozor, aby sa zlomiť.

Použitie: v potravinárskom priemysle, sú korene, ktoré sú veľmi voňavé a majú príjemnú sladkú chuť.Sú určené pre prípravu špeciálnych dusená mäsa, polievky dať dovnútra, sa používajú ako obloha k mäsu. Paštrnák sú široko používané v konzervárenských zelenina, nakladaná zelenina, sa pridáva do marinády.

doporučené pre chuť k jedlu a ako proti kŕčom činidlo pre poruchy trávenia ako diuretikum v nefrolitiáza. Pastinatsin prípravy možno získať od semien paštrnák použitá na prevenciu záchvatov anginy, v neurózy.

Reďkovka

Všeobecné informácie: Ročná rastlina. Koreňový plodina je od ploskookrugloy, aby sa predlžoval, valcového tvaru, červenej, ružovej, bielej a fialové sfarbenie. Koreň, listy alebo silne slaborassechennye, kvety biele, ružové alebo svetlo fialová farba.

Reďkovka je skutočným zástupným symbolom priestorov. Vzhľadom k tomu, doba zrenia je krátka, je možné vysievať medzi plodinami pomaly rastúcich plodín.

Zloženie: korene obsahujú v priemere 4,7-9% suchých látok, 0,8-4% cukry, 0,8-1,3% proteín, 11,4-44 % kyselina askorbová,Re-líška množstvo vitamínov( tiamín, riboflavín, kyselinu nikotínovú).

Požiadavky: reďkovky - odolné voči chladu rastlín unáhlené.Semená klíčia na 2-?° C, strieľa zniesť zmrazenie až -3 ° C, dospelý - na -5 ° C,Optimálna teplota pre rast reďkev je 18-20 ° C.Pri vyššej teplote, a nedostatok vlahy korene sa viac rigidné s dutinami vnútri a horkú chuť.Preto, po výskyte výhonky reďkovky vyžaduje bohaté a jednotné zalievanie. Na pestovanie podávané úrodnej, drobivý, hliny a piesku a rašeliny a kultivované.Najlepšie prekurzory sú uhorky, paradajky, zemiaky, za ktorých sa realizujú organické hnojivá.Pod reďkovkou vyberte oblasti, ktoré sú predčasne oslobodené od snehu. S jesenné kopanie prispieť polvedra dobre rozložený humus alebo kompost, Superfosfát 40-60 g, 15-20 g chloridu draselného na 1 m2.

Kultivácia: zvyčajne Reďkovka vysievajú od apríla v intervale 10-15 dní, aby zabezpečili, že jeho spotreby po dlhšiu dobu. Vysejeme do brázd z markeru v radoch vo vzdialenosti 8-10 cm do hĺbky 1,5-2 cm, siatie rýchlosť - 5,4 g / m2.V skleníku môžete začať vsádzať na konci februára. Použitie film na otvorenom poli významne skracuje dobu zrenia. Posledná doba výsevu je v polovici augusta. Vzdialenosť medzi radmi je 10 až 15 cm, je interval medzi semien v rade - 3-5 cm hĺbka výsadby -. Nie viac ako 1 cm reďkev týka slabých účastníkov živiny a náklady bez ďalšieho hnojivá v pôde v prítomnosti dostatočného množstva kompostu. Hnojivo pred výsadbou by mala byť pridaná do zlých pôdnych živín. Nadbytok dusíka vytvára veľké listy, ale malé hľuzy.

Za optimálnych podmienok, skoré odrody Sachs, Dawn, Early Red môže dať úrodu v 25-30 dní, stredné Ružové a červené s bielou špičkou, Alba, Rubin - v 30-35 dní.

Care: kyprenie pôdy a zavlažovanie, a to najmä v tzv pĺznutie štádiu, kedy existuje reálna list a začne tvoriť koreňovej zeleniny. Strieľa s vzhľad tohto listu je stenčená, takže medzi rastlinami v radoch 2-3 cm. Po 4-5 týždňov po výseve reďkovky pripravené na spotrebu.

Pri pestovaní pod sklom nemajú reďkovky na veľmi vysokú teplotu a vetranej miestnosti.Časté rýpadlá a dostatočne hydratovanú pôdy znížiť pravdepodobnosť ochorenia. Proti múrom pomáha špeciálna sieť.

Úroda: zber reďkovky, ako dozrievajú v 2-3 dávok v intervale 4-5 dní.Pokiaľ ho nechať príliš dlho žil na zemi, telo sa stáva nečistoty a uvoľnený.

Použitie: v potravinách je surové.Root majú hodnotu ako diétne stráviteľným zdrojom vitamínov a minerálnych solí.

Reďkovky

General: dvojročná rastlina. V prvom roku tvorí korene rôznych farieb, tvarov a veľkostí v závislosti na odrode.

Zloženie: korene v závislosti na odrode a rastových podmienok zahŕňajú 10,5-13 % pevné látky, 1,5-6,4% cukry, 1,6-2,5% proteín bohaté na draslík,vápnika, síry a horčíka.Špecifickú chuť a arómu v dôsledku prítomnosti éterického oleja( 50 mg%).Obsah vitamínu C v koreňoch nepresahujúcou 30 mg%, vitamín B1 - 0,04 mg%.

Požiadavky: reďkev srednesutlinistye rád úrodnej alebo piesčité pôdy s hlbokou vrstvou ornice. Predchodcovia to môže byť všetka zelenina okrem kapusty. Kyslé pôdy vyžadujú povinné vápnenie. Reďkovky pestované v 2-3 rok po aplikácii do pôdy čerstvé organických hnojív. V roku pestovania ako 20-30 g dusičnanu amónneho, 30 g superfosfátu a draselné soli 1 m2.V piesčitej pôde by mali byť veľké časti kompostu, ale v každom prípade žiadny čerstvý hnoj. To uvoľnil zemi vo veľkej hĺbke, takže nič by nemalo brániť rozvoju koreňov.

Pestovanie: výsev pod sklá sa vyrábajú skoro - vo februári alebo začiatkom marca. Pri rannom výseve sa odporúča použiť film. Raná odrody reďkoviek boli zasiate v ranom období( koniec apríla - začiatok mája), s použitím zapečatené a re-naočkovanie. Na účely zimných skladovanie a osiva siatie sa vykonáva na konci júna. Na hrebeni 1 m šírka je umiestnená v 4 radoch v intervaloch 28-30 cm medzi riadkami osiatych osiva drážok 3-4 každý 14-15 cm do hĺbky 1,5-2 cm Siatie letné reďkovky -. . 1,52 g, zima - 0,5 - 0,6 g / m2.Povrch hrebeňa po mletí sa mulčuje. Následné plodiny možno vykonať až do začiatku augusta, pri každom použití grade vhodnú dobu. To znamená, že čierne zimné reďkovky, napríklad zasiať po polovici júla.

skoré odrody môžu byť zasiate hustejšia než v lete a na jeseň.Ak chcete získať čoskoro úrodu reďkovky preriedili niekoľkokrát do zásobníkov s sadenice a potom presadené do postele. S prevodom, v žiadnom prípade neskoro. Odrôd

zimných odrôd najrozšírenejšej Winter koleso biela, okrúhla čierna zimných a Grayvoronskaya 27 leta - Odessa 5- Vegetačné obdobie je zimné odrody 100-120, v lete - 60-70 dní.

Starostlivosť: so vznikom klíčenia pôdy počas celej vegetačnej sezóny je uvoľnená.Riedenie sa vykonáva vo fáze kotyledónových listov, pričom v hniezde je jedna z najväčších rastlín. Reďkovka je veľmi citlivá na nedostatok vlhkosti. Horná úprava rastlín sa vykonáva dvakrát( 15-20 g dusíkatých hnojív na 10 litrov vody).Potreba reďkovky v hnojivách je len o niečo vyššia ako pri reďkovke, a to napriek zjavnej nadradenej veľkosti. Pre kompletnú dodávku rastlín s živinami je spravidla celkom dostačujúce pravidelne zavádzať do pôdnych častí hotového kompostu. Reďkovka je silne ovplyvnená krížovými blchami. Skočky, a proti kapusta muchy plodín sa postriekajú 0,1-0,2% roztoku( 10 až 20 g v 10 litroch vody) chlorophos čoskoro letu škodcov.

Zhromažďovanie: odstráňte reďkovku v rôznych časoch, v závislosti od účelu a triedy. Najskoršie odrody na otvorenom teréne dozrievajú do konca mája pod spätným sklom v apríli. V auguste môžete zožať júnovový výsev. Odporúča sa očistiť neskoré odrody pred prvými mrazmi( koniec septembra - začiatok októbra).Nevyťahujte sa do zberu, kým listy nebudú žlté, pretože potom sa buničina stane vláknitou a drobivou. Reďkovka môže byť v suteréne uložená na chvíľu.

Použitie: Reďkovka sa pestuje ako zelenina, ktorá stimuluje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Okrem toho sa používa v medicíne ako tonikum, vykazuje choleretický a diuretický účinok. Jedlo sa používa v surovej forme. Reďkev šťavy zmiešanej s medom alebo cukrom v rovnakom pomere znižuje kašeľ a vykašliavanie podporuje( 1 polievková lyžica. L. Raz denne).Ľudia považujú šťavu užitočnú pri pľúcnej tuberkulóze. Urýchlenie vylučovania cholesterolu z tela má preventívny a liečebný účinok a s aterosklerózou.

Reďkovka je kontraindikovaná v prípade peptického vredu, zápalových procesov v žalúdku. Nepoužíva sa pri problémoch s dnou, pečeňou a obličkami.

Orech

Všeobecné informácie: Dvojročná rastlina. Koreňové plodiny prichádzajú v rôznych tvaroch - od plochého až po .Požiadavky

: Ražnica - za studena odolná rastlina predčasného dozrievania. Rastú dobre na piesočnatých hlinených a ľahkých hlinených pôdach humusu. Kultivujte ju 2-3 roky po aplikácii organických hnojív. Pred vysadením pridajte 15-20 gramov dusičnanu amónneho, 30 gramov draselnej soli a superfosfátu na 1 m2.Na rast, výnos a stabilitu voči kýlu má drevený popol dobrý účinok. Urobte ho pod orbou alebo kopaním miesta v množstve 100-150 g / m2.Zvyšovanie dávok dusíkatých hnojív prispieva k nadmernému rozvoju listov, zhoršuje chuť koreňovej zeleniny, spôsobuje tvorbu dutín.Úroda a kvalita langusty sa výrazne znižujú pri zavádzaní hnojív obsahujúcich chlór. Na kyslých pôdach sa črepina vyvíja zle, takže takéto oblasti by mali byť krivé.Orechy odolné voči nízkym teplotám.

Zloženie: priemerná obsahuje 8,5-12,6% pevných látok, 3,5-7% cukry, 0,8-2% proteínu a 19 mg 63% kyseliny askorbovej. Okrem toho obsahuje vitamíny B1, B2, PP a v malom množstve karoténu( ak koreňová plodina má žltú farbu).Špecifickú chuť a vôňu vďaka prítomnosti kvaka síry glykozidu - glyukonasturtsina, ktoré po štiepení dáva glukózu a fechilgorchichnoe olej s antimikrobiálnymi vlastnosťami. Korene obsahujú steroly, ktoré majú preventívny a liečebný účinok pri ateroskleróze. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny, okurka stimuluje črevnú peristaltiku a má laxatívny účinok.

stupňa

Petrovskaya-1 - je stredná dĺžka vegetačného obdobia 70-80 dní.Koreň je plochý, farba mäsa je žltá. Milan - koreň je plochý, fialový, farba buničiny je biela.

môže biely - skoro, pre letnú spotrebu. Koreň je okrúhly, biely.

Kultivácia: okrúhlice vysievajú koncom apríla - začiatkom mája v radoch so vzdialenosťou medzi nimi 35-40 cm do hĺbky 1 - 1,5 cm Sejacie rýchlosť 0,2-0,3 g / m2. .Včasné vysadenie repy vám umožňuje posilniť rastlinu a zabrániť poškodeniu hlinených blch, ktoré niekedy úplne zničia výhonky. Na zimné skladovanie a príjem semien sa okrúhlice zasielajú koncom júna - začiatkom júla.

Starostlivosť: vo fáze kotyledónových listov sa vykoná prvé riedenie, pričom klíčky vo vzdialenosti 3-4 cm od seba. Po 8-10 dňoch sa zriedenie zopakuje, čím vzdialenosť medzi rastlinami dosiahne 10-15 cm. Mladé rastliny neprežijú transplantáciu. Riadky sa počas leta uvoľňujú, systematicky zavlažujú a neustále podporujú pôdu v mokrom stave. Kŕmne rastliny iba na neplodných plochách.

Zhromažďovanie: v lete sú okrúhlice čistené čo najviac, selektívne. Na jeseň, kontinuálne jednorazové čistenie pred nástupom mrazu. Vzhľadom na citlivosť koreňov sú starostlivo extrahované zo zeme, aby sa zabránilo poškodeniu kôry.

Použitie: v potravinách jedených čerstvých, dusených a plnených. Pri zápche je užitočná jeho strúhaná surová koreňová plodina.Šťava, ktorá sa opája z čerstvých koreňov, vykazuje diuretický, utišujúci a expektoratívny účinok. Spolu s džúsom sa používali aj odrezky okrúhlice. Masť z ružného husacieho tuku sa používa na omrzliny.

Ostružina je kontraindikovaná pri akútnej a chronickej hepatitíde a cholecystitíde s ochoreniami centrálneho nervového systému.

Rastlina jedáleň

Všeobecne: Táto dvojročná rastlina je známa od dávnych čias. Vo voľnej prírode sa stále vyskytuje na pobreží Stredozemného mora a Čierneho mora. Odtiaľ arabskí lekári a obchodníci priniesli do Indie a Afganistanu repku a potom do Grécka a Ríma. Slovania vypožičali túto kultúru od Grékov, trochu zmenili svoj názov z gréckej fazule na repu. V Kyjevskej Rusi repy zapísané v XI storočí, a už tam - v Moskve, Novgorod a Pskov, kde to začalo rásť všade.

Zloženie: v repy sú bielkoviny, veľa vitamínov, organických kyselín. Je bohatý na minerálne soli fosforu, draslíka, mangánu, železa, horčíka, a to je kobalt, ktorý sa podieľa na tvorbe vitamínu B12.

Požiadavky: Repa je rastlina dlhého dňa. V porovnaní s inými koreňmi je náročnejšia na teplo a vlhkosť.Semená začnú klíčiť pri teplote nie nižšej ako 7 ° C, optimálny rast koreňa, optimálne teploty v rozmedzí 16-22 ° C.Zastrešenie môže vydržať krátkodobé mrazy až na -3 ° C.Ľahké a stredné hliny, ako aj piesčito-hlinité pôdy bohaté na organické látky sú najvhodnejšie pre repu. Najlepším predchodcom sú cibuľa, uhorky, kapusta a paradajky.

Kultivácia: semená sa zasielajú na jar av zime. Pre urýchlenie klíčenie semien po dobu 2-3 dní pred výsadbou máčať v teplej vode( 40 ° C) alebo v roztoku makroprvky a stopové prvky( 0.1 -, 0,01 0,2% kyseliny boritej - síran mangánatý alebo 0,005 - síran meďnatý, 0,05-0,1 síranu zinočnatého, 1 % kryštalínu).Na jar sa na jeseň vysadí semená na rovnom povrchu - vždy na hrebeňoch. Semená sa umiestnia do drážok vytvorených vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Siatie sadzba za 1 m2 na jar siatie 1,5-2, s podzimnego - 2-3 stupne

najlepšie sú odrody, ktoré majú korene hlboké červené alebo fialovej, červenej farby, bez svetelných okruhov a hrubým fibrovaskulárnítrámy, okrúhly tvar, medzi nimi: strednodobé Bordeaux 237, neporovnateľné A-436; skorá Gribovskaya byt A-437 a Don byt 367; zrenia egyptskej plochou, Northern guľa K-250 a Pushkinska rovinou K-18; stredného koleso Leningrad 221/17, raný zázrak a odolnosť proti chladu 19; neskoro Odnorostkovaya a podzimnego A-474-

starostlivosť: prvé prijímacie starostlivosť o plodiny - vybratie pôdy kôry. Keď sa objaví 2-3 listy, vykonajú sa riedenie a pletie. Mladé rastliny repy nie sú pri transplantácii zlé.Preto časť rastliny počas riedenia môže byť umiestnená na riedených a niekedy aj v nových oblastiach, ktoré ich hojnejšie zalievajú až do úplného prežitia. Nadmerné zavlažovanie repy je nežiaduce, pretože to spôsobuje zvýšenie rastu listov na úkor rastu koreňov. Hnojenie sa zavádza do uličky po napájaní rastlín. Pri prvom kŕmení pridajte 5 gramov amoniaku, 4 gramy močoviny, 10 gramov superfosfátu a draselnej soli na 1 m2.Druhé kŕmenie sa vykonáva po 20 až 25 dňoch, pričom sa zavádzajú rovnaké hnojivá v jednej a polovej dávke. Hlavná časť organických hnojív by sa mala uplatňovať na jeseň.Avšak, hnojivo by nemala zneužívať, ako prebytok dusíka, rovnako ako nedostatok svetla, prispieva k dusičnanov v koreňoch. Dobre kompostovaná pôda nevyžaduje ďalšie hnojivá.

Zber: zber repy v septembri - začiatkom októbra, ešte pred nástupom mrazov, as podmerzshie alebo poškodené korene zle skladované.Vykopané koreňové plodiny sú rezané na úrovni apikálneho pupenku alebo mierne vyššie( 0,5 cm).Repy uchovávajte v suterénach, plášťoch alebo v zákopoch, pri 1-2 ° C v taškách, nádobách alebo voľne.

Použitie: koreňová zelenina, stopky a listy sa používajú pre výživu. Z koreňových plodín sa pripravuje šťava, ktorá sa používa v medicíne ako liek. Repné šťavy podporuje tvorbu a čistenie krvi, stimuluje činnosť žalúdka, čreva a pečene, je užitočné s oslabením tela, skorbut, prechladnutie( najmä vtákov).Terapeutická prax dokázala protinádorový účinok repy. Základy rôznych solí, ktoré sú k dispozícii v koreňových plodinách, sú nevyhnutné pre stavbu ľudských kostí a teliesok, ktoré neutralizujú škodlivé kyseliny vzniknuté počas trávenia. Cosmetológovia odporúčajú, aby pravidelne užívali surovú repnú šťavu na zachovanie sviežosti tváre.

Jeruzalemský artičok

Všeobecne: Tiež známy ako zemská hruška. Trvalky bylinné, hľuzovité rastliny. Hľuzy sú hruškovité, biele, žlté, ružové a červenofialové.Požiadavky

: Jeruzalemský artičok je zariadenie odolné voči chladu. Rastú na všetkých pôdach. Rozmnožuje hľuzy. Rastlina nemá rád zhrubnutie.

Zloženie: obsahujúce až do 20% inulínu, vitamíny C a B, železa, fosforu, 2-4% proteínu.

Rastúce:. Artičokov vysadené na jar alebo neskorom jesene mrazy k najviac, je možné aj v snehu do hĺbky nie viac ako 10 cm v celej hľuzy na jeseň rastlín, a na jar môžu byť znížený na polovicu tak, aby každý mal rast oči.

Odrody

Zatiaľ neexistujú špeciálne druhy zeleniny jeruzalemského artičoku. Kultivovať stupeň krmiva a kvalitné miestne obyvateľstvo - zrenia Charkov, veľkoplodá, Kiev biely, úroková, Nakhodka, Vadim atď

starostlivosť: obe zemiaky. .

Zhromažďovanie: hľuzy sú starostlivo vyťažené a skladované v pivnici v piesku. Môžu sa však ponechať na zimu v krajine a kopať na jar.

Použitie: v potravinách sa používa v surovej, pečenej a varenej forme, ale najlepšie je použiť na šalát. Môžete vyrábať kávu a kvas z jeruzalemského artičoku. V ľudovej medicíne je skutočným pokladom.Šalát liečiť diabetes, anémia. Tinktúry sa používajú na srdcové choroby, bujóny sa odporúčajú ako diuretikum a preháňadlo. Stonka je tiež v prípade, že - v jesenný zber na zimu, takže v pôde stúpať ruky a nohy v ukladaní solí, artritídy a ostrohy na nohách.Čerstvý džús sa používa na zníženie kyslosti, najmä pri páde pri páde. Má protizápalový účinok, znižuje bolesť a rezi v črevách s kolikou a zápchou. Polievková lyžica šťavy z artyčoku v Jeruzaleme znižuje nevoľnosť.Je to spoľahlivý prostriedok proti bolesti hlavy so zvýšeným krvným tlakom. Odporúča sa na liečbu žalúdočných vredov, dvanástnikových vredov, najmä na jeseň.Sirup a fruktóza z jeruzalemského artičoku sa používajú na varenie makarónov, ktoré sa dávajú ako špeciálne pasy tým, ktorí pracujú v zóne vysokého žiarenia. Zásobná hodnota zelenej hmoty je dvakrát vyššia ako hrúbka zemiakov. Hľuzy idú na kŕmenie zvierat, zelenú hmotu - na siláž.