Recepty z uhoriek

Uhorky, ktoré pozostávajú hlavne z vody, sú dobrou diuretikou. Sedieť v lete najmenej týždeň na diéte uhorky( tak oni by mali jesť aspoň 2 kg denne), a ste dokonale čisté obličky. Soľ nejedí vôbec, z jedla, dovoľte si na celý deň len pár plátkov čierneho chleba. Uhorky umyjú obličky horšie ako vodné melóny.

V uhorkách je pre naše telo veľa potrebných solí, najmä v kôre. Preto sa snažte nečistiť uhorky, jesť na jahňacie odrody s jemnou pokožkou. Navyše po celú sezónu oplodniť uhorka stopové prvky, potom sa do svojho tela, ktoré budú spadať do dostupnej forme rastlín pre vás, pretože všetko, čo ide do nášho tela v čisto chemickej alebo syntetické forme( rovnaké lekárni vitamíny a minerály, ako je železo, selén,, vápnik), telo odoberie 90% percent. Vitamíny a minerály pochádzajúce z rastlín sú 90% absorbované.

Cucumber je považovaný za nízkokalorický diétny výrobok. Drasticky znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, a preto je obzvlášť užitočná pre pacientov s kyslosťou. Neexistuje žiadna kontraindikácia, ktorú by všetci podporovali, okrem výrazne zníženej kyslosti. A má antipyretické pôsobenie. Takže, ak teplota stúpa, potom jesť uhorky, a ihneď chytiť lieky.

obyčajný repa

pre jednu porciu: 300 ml kvas, a voda, 1 mladé koreňové repa s vrcholmi, 1 mrkva, 1 stredne veľká uhorka, je banda zelenej cibule, kôpor dvojica perie, 1 natvrdo vajce, 2 lyžice.lyžice kyslej smotany, 1 čajová lyžička cukru a 1 lyžička 9% octu, soľ na chuť.

Mladá repa musí byť odlúpnutá a rozrezaná na prúžky, stonky s malými kusmi. Nalijte vodu, pridajte ocot a rozmiešajte 20 minút. Pridajte nakrájané topy a cukor, rozložte ich, až kým nebudete pripravení, odstráňte z tepla, ochladzujte. Mrkva čisté, nakrájajte na prúžky a varte oddelene v malom množstve vody, v chlade. Nakrájajte čerstvé uhorky na malé kúsky, jemne nakrájajte zelenú cibuľu a strmé vajce. V tejto zmesi nalejte do červenej repy, pridajte mrkvu. Naliať kvass, miešať, soľ na chuť.Pri podávaní posypte kôprom a pridajte kyslou smotanou.

Vyprážaná uhorka

Dlhšie odrody sú vhodnejšie pre túto misku.

1-2 okurka, 1 polievková lyžica.lyžičku rastlinného oleja a múky, soľ a kysnutú smotanu podľa chuti, pár peria kôpru.

Wash uhorky, nakrájané na plátky s hrúbkou približne 1 cm, trochou soli, role v múke a vyprážané na oboch stranách. Naliať kyslej smotany a varíme 1 - 2 minúty.

Pri servovaní môžete posypať kôprom.

zarastený uhorka šalát

3 kg čerstvej uhorky( ak prerástli uhorky, potom by mal byť zrezaný kôra), 0,5 kg cibule, 200 g kôpru. Na prípravu

studené náplň: 250 ml rastlinného oleja a octu o 6%, a 1/2 šálky cukru a soli.

Rezané uhorky do kruhov, cibuľové krúžky, jemne nakrájajte kôpor. Roztierajte uhorky a cibuľu na plechovkách s vrstvami, nalejte kôprom. Urobte studený obväz a vylejte uhorky cibuľou. Nechajte stáť 3 hodiny obsah plechoviek sa kondenzujú a posunul obsahu jednej nádoby do druhej.

kryt a sterilizované nádoby: 1L - 10 minút, 0,8 l - 8 minút, 0,5 l - 5 minút.Šalát

je pripravený na použitie ihneď po ochladení.Ak banky so šalátom zakryte vrchnákmi a sterilizovať 10 minút, potom zrolovať, šalát perfektne zachovalé cez zimu v chladničke.

Ľahko nasolené uhorky

Rozstrihnite špičky mladých uhoriek do pohára. Horná lôžko kôpor, cesnak listy a vetvičky estragón, yzop, čierne ríbezle listov a zalejeme vriacou soľankou( 1 liter vody pri teplote 2 lyžice. Soli).Uhorky budú pripravené za 6 hodín.

najjednoduchší spôsob konzervácie

uhorky na objem 1 liter kontajnera potrebná 500 g uhorky, 500 g vody, 1 polievková lyžica.lyžičky soli 1 aspirín tableta, 1 / Z h. kyselina citrónová lyžice, paprika štipka, pikantná chuť bylinky, cesnak klinček.

Zelená a uhorky sú bledé, tesne zabalené v pohároch. Znížte aspirín, soľ, kyselinu citrónovú, korenie, nalejte vriacu vodu, zrolujte. Otočte kryty a pomaly ochladzujte pod prikrývku.

Uchovávajte pri izbovej teplote.

Pickles

Vrcholom tohto receptu je použitie veľkého množstva korenia.

Uhorka

1,5 kg( vztiahnuté na pohár trojlitrového) 3 dáždnik kôpru, cesnaku klinček 4, 3 listy čerešne, chren 3 kusy( 2 cm), 1 pod červená paprika, 3-4 malé červené paradajka 1 kssladké bulharské korenie.

K príprave marinády: 1,5 litra vody 2 pozdĺž stonky feniklu s dáždnikom, 2 listy čiernych ríbezlí, klinček 3, 3 a 2 sladkého hrášku hrachu čierne korenie, bobkový list 1, 3 lyžice.lyžice soli, 5 lyžice.lyžice cukru.

Umyte uhorky a pridajte vodu po dobu 3 hodín. Dajte kôpru, červenú papriku, cesnak, chren, čerešňové listy na dno plechovky. Husto položiť uhorky, zhora - paradajky a bulharský korenie nakrájané na plátky.

Marináda dusíme 20 minút, kôpru a listy z čierneho ríbezle vyberieme.

Okureň zakryjte horúcou marinádou a zakryte viečkom na 5 minút. Vypustite do hrnca a znova variť marinádou, odstráňte z tepla, pridajte 1 polievkovú lyžičku.lyžice 9% roztok octu a zalejeme uhorky, váľať, zapnite krytu pod dekou pomaly vychladnúť.Skladujte pri izbovej teplote.

jam uhorka

1 kg malé( 3-5 cm), uhorky, 1 kg cukru, 1 citrón, mierne vanilky.

Cook uhorky, nalejte silný sirup( 1 pohár vody na 1 kg cukru).

Pridajte šťava vyžmýkaný citrón, nasekanú citrónovú kôru a vanilku. Priveďte do varu, odstráňte z tepla, mierne vychladnúť a potom privedieme k varu, Dowar na veľmi miernom ohni. Korenené

kaviár z nakladanými

Na 1 kg zrelých paradajok, papriky, cibule, mrkvy a uhoriek.

Všetky zložky( okrem uhorky) jemne sekané, ľahko vyprážané v rastlinnom oleji. Plátok uhorky a pridáme vajce, dobre premiešajte. Na uhasenie pripravenosti( olej sa vznáša nahor), soľ na chuť, miešajte. Roztierajte sa na sterilných plechovkách, rozotrite sa a ochlaďte pod prikrývku.