Užitočné a liečivé vlastnosti divého cesnaku( fľaše, víťazné luky)
víťazstvo( póru)( Allium victoralis L.) - malý baňatý trváca rastlina s cesnakom zápachu rodu Liliaceae s dvomi alebo tromi hlavnými eliptickými listy a kvety, zhromaždené v tvare pologule alebo guľového kvetenstvo.Žiarovky kužeľové valcové oblečený sivohnedá setchatovoloknistymi škrupiny.Žiarovky dlho potiahnuté sieťované škrupiny sedí na malom podzemok, byle a 75 cm vysoký, a to až do 6 mm hrubou čiarou. Kvety sú malé, belavé-zelené, zhromaždené v slnečníku. Kvitne v máji až júni. Ovocie - škatule s čiernymi semenami. Rastlina má silný cesnakový zápach. To je nájdené v lesoch Uralu, Sibíri, na Ďalekom východe, na Kaukaze. V lesoch európskej časti Ruska a Kaukazu našiel iný druh divokého cesnaku - cibule makléřského.
Vo všetkých častiach rastliny obsahujú esenciálny olej, vitamín C, ostrého chuť a významné množstvo kyseliny askorbovej( vitamín C), získa póru výživnú hodnotu.
Užitočné vlastnosti
Liečivé suroviny sú listy. Rastlina obsahuje kyselinu askorbovú, esenciálny olej s štipľavý zápach cesnaku, proteínu, rozpustné minerálne a dusíka bez extrahovateľných látok, lyzozým a prchavá, ktoré majú silnú antibiotickú účinnosť.
Ako liečivá rastlina sa často používa na skorbut a aterosklerózu. Má tiež Anthelmintický účinok, zvyšuje peristaltiku, a má výrazný antimikrobiálnu aktivitu.
Aplikujte divý cesnak na liečbu pustulárnych ochorení kože a iných ochorení.Na liečbu cesnaku trihomonadnyh kolpitída pripravený urzall liek navrhnutý pre liečbu kolpitída trihomonadnyh a esenciálne oleje urzalin použitá na liečbu hnisajúce rany, trofických vredov, preležanín.
V ľudovej medicíne na Kaukaze sa používa na rôzne intestinálne infekčné ochorenia. Aj v starom Ríme bol divý cesnak považovaný za dobrý prostriedok, "čistenie žalúdka a krvi".Toto stanovisko sa zachovalo aj medzi medikami stredoveku. Ako "krovoochischayuschie" znamená, pórom a stále sa používa v ľudovom liečiteľstve v mnohých krajinách, kde je predpísané na kožné vyrážky a scrofulous lišajníkov.
Infúzia z listov divého cesnaku sa odporúča pre horúčku, studenú.Jesť surové medvedí cesnak v aterosklerózy a červami, alkoholu tinktúra sa používa pre brúsenie ako lokálne dráždivá pri reumatizme a piť kašeľ.Odšťavený pór je pochovaný v uchu s purulentným zápalom.
divoký cesnak môže byť úspešne použitý pre kontrolu určitých škodcov zemiakov( Phytophthora), kukurica( sneť) a hrozna( plesní).Okrem toho je potrebné poznamenať, že prchavý cesnak inhibovať klíčenia zemiakov a zároveň zvýšiť jeho úrodu.
Použitie v
varenie v varenie divokého cesnaku možno použiť namiesto cesnaku. Phytoncides tejto cibule majú silnejší účinok, než dokonca fytóny cesnaku. Je zistené, že majú konzervačný účinok na mäso a zabraňujú jeho rozkladu. V jedle sa používajú nielen žiarovky, ale aj listy a šípky. Používajte divý cesnak v surovom, slanom a nakladanom. Pre zber je sušený pre budúce použitie. Je pravda, že zatiaľ čo stráca čiastočne špecifický zápach, ale zachováva si chuť.
šalát cesnak
150 g cesnaku, 100 g mäsa, 1 vajce, horčica, soľ, ocot chuti.
Young, premýva listy držať vo vriacej vode po dobu 2-3 minút, kotleta s nožom a dajte na plátky šunky alebo varené mäso, dochutíme korením a ozdobte plátkami vajec.
Cheremsha sójovej omáčky
2 porcie 300 g cesnaku, 60 g sójovej omáčky, 5 g sezam, 10 g zelenej cibule, 5 g mletej červenej papriky, 3 g rastlinného oleja, 5 g cukru.
Chumeshu čistý, umývanie, veľké hlavy rozrezané na časti. Sezóne sa sójovou omáčkou, divoký cesnak, mleté cibuľa, sezamové semienka, korenie, cukor a rastlinný olej. Všetko dobre premiešajte. Cherryshu vložte do misy, nechajte 1-2 dni. Podávajte ju s varenou ryžou.
zemiaková polievka s divokým cesnakom
300 g zemiakov, 20 g mrkvy, 20 g cibule, 10 až 20 g tuku, 200 g cesnaku, 700 g vody alebo vývaru, korenie chuť.
Lúpané zemiaky nakrájané na kocky a varí po dobu 10-15 minút, pridajte vyprážané cibule a mrkvu po dobu 10 minút pred koncom varenia polievky pridáme nasekané divoký cesnak s nožom.