Špargľa užitočné vlastnosti

Cparzha . - Vytrvalá bylina z čeľade ľalie, známa po celom svete, výška 50-150 cm Podzemok tučný, horizontálne, husto pokryté opletenie korene tvorí niekoľko zvislých mäsité podzemných výhonkov( Asparagus), ktorý je vybavený šupinatých listov. S ďalší rast výhonkov, rastúce v silnovetvisty nadzemnej stonku, hladké, s vetvami rozbiehajúcich sa v ostrom uhle. Listy sú redukované na sotva viditeľné vločky v pazuchách ktorých sedí takzvaný zväzkov platyclade - modifikované výhonky, podobne ako listy. Kvety sú malé, žltozelené, dioecious. Ovocie - červené, malé, sférické, šesťselené bobule. Kvety v júni až júli.

rastie divoko takmer všade v stepi a záplavových oblastí, piesky, medzi húštiny a kríkmi. Pestuje sa ako rastlinná a okrasná rastlina.

Liečivé suroviny sú podzemky s koreňmi a mladé výhonky( tráva), najmä divoký špargľa.

nutrične zelený špargľa výživné a hodnotnejšie než biele, pretože sa 3 krát viac vitamínu C a menej hrubá vlákna.

kalórií a zloženie

Kalórie: 20 kcal. Energetická hodnota

Špargľa produkt( pomer bielkovín, tukov, sacharidov):
Proteíny: 1,9 g( ~ 8 kcal)
tuk: 0,1 g( ~ 1 kcal)
sacharidy: 3,1 g( ~12 kcal) pomer
napájania( B | x | y): 38% | 5% | 62% obsah

vitamínu v 100 g špargľa( mg%): karotén - 0,03, -0,19 vitamín B, vitamín B -0,14, vitamín PP - 1,00 kyselina pantoténová - 0,62, vitamín C - 0,06, vitamín C - 21,0.Množstvo minerálnych látok v 100 g špargle mg: 40,0 sodík, draslík, 207,0, 20,0 horčíka, vápnika - 21,0, železo - 1,0, 46,0 fosfor, jód - 10,0.Zrelé plody obsahujú veľa cukru( 35%), jablčná a kyselina citrónová, môžu byť pripravené z vína. Semená obsahujú mastný olej( až do 15%) a majú vôňu vanilky. V odrode a koreňoch je asparagín a sanonín.

Špargľa v kórejskom

Niekedy špargľa biely, zelený a fialový.Biela špargľa rastie v zemi. To je bežné v máji a apríli. Zelená - pestuje sa vo forme rastlín s rozvetvenými listami. Biela špargľa je chutnejšia. Zelená a fialová rastlina má bohatú chuť.

kalórií Špargľa zelený je 39,6 kcal na 180 gramov varené nakrájanou zeleninou. V bielom - obsah kalórií sa mierne líši. Ale v každom prípade, špargľa odkazuje na nízkokalorické potraviny. Tiež rozlišovaciu a zmrazenú špargľu, ktorá sa predáva takmer vo všetkých supermarketoch. Týka sa zeleného druhu rastlín. Pokiaľ ide o spôsoby varenia zeleniny, môžeme rozlíšiť metódy, ako je varenie, pečenie, marinovanie a iných druhov.

Na nakladané jedlo je kórejský recept na jeho prípravu. Kalorický špargľa v kórejský je 55 kcal na 100 g výrobku. Proteíny obsahuje '25, tuk - 6 gramov a sacharidy - 55 g špargle v kórejčine odporúčaný pre nedostatok vitamínov, minerálov a sacharidov.Čerstvý cesnak, ktorý je súčasťou jedla, znižuje krvný tlak a cholesterol. Vzhľadom k nízkej kalorickej špargľa Korean súčasťou jedálnička ľudí, ktorí majú problémy s nadváhou. Mnoho odborníkov na výživu tvrdia, že jej každodenné užívanie umožňuje nezvyšovať svalovú hmotu, ale iba obohatiť organizmus užitočných prvkov.

Vzhľadom k tomu, špargľa Korean provy sčasti, môže stimulovať peristaltiku a znižuje opuchy. Je tiež bohatá na draslík, vápnik, horčík a vitamíny A, C, B a PP.Ale prítomnosť poruchy gastrointestinálneho traktu a ochorení pečene, ako riad sa neodporúča používať.Vzhľadom k tomu všetky užitočné vlastnosti riadu, takmer všetci odborníci na výživu radia, aby sa zaradiť do jedálnička v strave. Môže poskytnúť telu mnoho nutričných prvkov a bez nadmerného namáhania na odstránenie prebytočnej hmotnosti. Okrem toho sa kalorický obsah špargle v kórejčine považuje za nízky.

Obsah kalórií sójového špargle v kórejskom

Špargľa "Fudge" je vyrobená zo sójových bôbov: namočte fazuľa, kým nezmäkne;rozotrite fazuľa do hromadného množstva a stojte, až kým nevznikne džús - sójové mlieko;Mlieko sa vymyje z fazule a varené;odstráňte film vytvorený varením v samostatnej nádobe, kde sa ochladí na izbovú teplotu;zmrazená pena sa rozreže na vrstvy a zabalí do rúrok;Suché sójové tubuly na vetranom, zatienenom mieste. Zdá sa, že nie je potrebné žiadne osobitné úsilie na prípravu produktu, akým je napríklad chřest v kórejčine. Výhrevnosť "Fudge" je 440 kcal, zatiaľ čo 100 g sójovej špargle tvorí 20 g tukov a uhľohydrátov a 45 g bielkovín.

Spôsoby použitia

Terapeutický účinok špargle je spôsobený prítomnosťou asparagínu v ňom. V ľudovej medicíne sa špargľa dlhodobo používa pri ochoreniach obličiek, pri zápaloch močového mechúra a kvapkaní.Špargľový extrakt a čistý asparagín pôsobia takmer rovnako: zníženie krvného tlaku, zlepšenie funkcie srdca, dilatácia periférnych ciev. Aplikovaná špargľa a dna a ako krém čistiaci prostriedok pri liečbe rôznych ochorení kože( akné, rôzne vyrážky atď.).

Asparagus sa oficiálne používa na srdcové neurózy a ochorenia obličiek. Hlavným účinkom špargle je diuretikum. Experimentálne zistené, že asparagín a špargľa extraktu pri intravenóznej aplikácii, čo spôsobí zníženie krvného tlaku, zvýšenie kontrakciu a spomaľujú srdcovú frekvenciu, rozšírenie periférnych ciev, zvyšuje vylučovanie moču a zlepšenie funkcie pečene. Extrakt z špargle spôsobuje dlhšie a hlbšie zníženie krvného tlaku v porovnaní s asparagínom. Asparagín a extrakt zo špargle nemení filtračnú kapacitu glomerulov, ale významne znižuje reabsorpčnú funkciu sínusových tubulov obličiek. Odvar z bylín používaných na bolesť v srdci, ochorenia obličiek, močového mechúra.

V ľudovom liečiteľstve, odvar z koreňov špargle sa používa v vodnateľnosť, zápal močového mechúra, ťažké močenie, s búšenie srdca, reumatizmus, epilepsia. Vonkajšie - z rôznych vyrážok, s ekzémom( vo forme vody).Plody - vo forme infúzie s impotenciou a úplavicou.

Používa sa pri homeopatii. V čínskej medicíne, koreň odvar zo špargle podávané orálne ako diuretikum, tonikum, antipyretikum, zlepšuje krvný obeh a trávenie činidlá na dne, reumatizme, diabetes, ochorenie pľúc, impotencia, čierny kašeľ.

Odvar z koreňa: 15 g na 200 ml.

Varenie Sirup: určité množstvo čerstvého špargle výhonky brúsiť, stlačiť šťavu dobre odvádza cez filtračný papier, pridajte 1500 g kocku cukru, vložte vo vodnom kúpeli, ktorá pojme až hustý sirup. Nalejte do fliaš s vzduchotesnými zátkami. Vezmite 5 polievok lyžice.lyžičky ráno a večer.

Infúzia: 2-3 lyžičky suroviny na pohár vriacej vody, trvať 2 hodiny a piť 1-2 lyžice.lyžice 3 krát denne s cukrovkou, búšenie srdca, epilepsia, ochorenie obličiek, pečeň a žlčník. Plody sa používajú ako náhrada za kávu.

Chřestové výhonky sú pripravené so šalátmi, polievkami, druhými, prílohami. V západnej Európe je špargľa veľmi populárny produkt.Špargľa je pripravená v poľštine, švédčine, taliančine, francúzštine. Ponuka špargľa varený pripraviť 500 g špargle( purifikovanej) váži snopy a varí sa malé množstvo osolenej vody, pridá trochu maslom. Pripravené na odstránenie špargle, odstráňte vlákna, položte na taniere. Naliate tri polievkové lyžice roztopeného masla a posypeme strúhaným syrom alebo syrom. Namiesto syra alebo syra môžete posypeme nakrájané vajcia( 1-2 ks), jemne nakrájanú petržlenovú vňať, naliať citrónovú šťavu. Z

špargľa sa môžu pripraviť pružina šalátu 1 Kachan veľký šalát, reďkovky lúč 1, 1 hrsť žerucha, 500 g špargle. Na doplnenie paliva: 3 lyžice.lyžica octu, 2 lyžice.lyžice slnečnicového oleja, 1/2 hod. horčice lyžice, štipka soli, korenia, 1 strúčika cesnaku, cibule šalotka 1, 100 ml smotany, 1 polievková lyžica.lyžica nasekanej petržlenovej vňate.Špargľa sa umyje, odlupuje a varí sa v slaných vodách.Šalát, reďkev a zhiruha tiež umyť a rezať.Zložky na doplnenie paliva v miske, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. S listami šalátu potriasť vodou. Zheruhu nakrájajte reďkovky, šalát a špargľa v marinade a jemne premiešajte.

A môžete vyrobiť šľahačku zo špargle s žeruchou. Na polievku 500 g špargle, 1/2 liter vody, 5 lyžice soli, štipku cukru, 2 lyžice.lyžice masla, 1,5 lyžičky.lyžice múky, 125 ml mlieka, 250 ml rastlinného vývaru, 200 ml smotany, soľ, korenie, 1 hrsť žerucha.

Špargľa čisté, odrezať konca. Premyté a varí vo veľkej panvici s tým, soľ, cukor a 1 polievková lyžica.lyžice masla. Zvyšok oleja rozpustiť v inom hrnci, pridáme múku, zamiešame a odstrániť z tepla. Naliať mlieko do vývaru, miešať, aby sa zabránilo hrudky.Špargľa z vody a nechá odkvapkať, nareže na kúsky s dĺžkou asi 5 cm.

vývar špargľa naleje do zmesi mlieka, priniesť, za miešania do varu, soľ a korenie.

Whip krém a dať do horúcej polievky. Polievka opäť Dochutíme. Teplý špargľa rozložené na tanier, zalejeme polievku a posypať čerstvým žeruchy. V

tráva obsahovala asparagín, koniferin glykozid saponín, helidonovaya kyselinu.Šťava

špargľa šťava je veľmi účinný ako diuretikum, najmä v zmesi s mrkvovej šťavy, pretože to môže mať silnú reakciu na obličky pri pití samostatne.

špargľa šťava je veľmi účinný pri ochorení obličiek a pri regenerácii pacientov s žliaz. Anémia a diabetu, táto šťava je užitočná v spojení s ďalšími šťavami, ktoré sú určené na liečbu týchto ochorení.

Od tejto šťavy podporuje rozpad kryštálov kyseliny šťaveľovej v obličkách a v celom črevnom systéme, je to užitočné pre reumatizmus, neuritída a t. D. Dôvodom reumatizmu sú, samozrejme, produkty trávenia vyplývajúce z použitia mäsa a mäsových výrobkov, ktoré tvoria veľké množstvomočoviny. Chronické užívanie živočíšnych produktov preťažuje obličky a ďalšie orgány vylučovanie, čo má za následok menšie množstvo kyseliny močovej vylúčené z organizmu a v dôsledku toho väčšie množstvo je absorbované svalov.

Dôsledkom je reumatická horúčka.

Tento stav - jednou z príčin ochorení prostaty. V tomto prípade, špargľa šťava s mrkvou a uhorkou je veľmi dobrá.