Gemeni ciuperci
Pentru ciuperci toxice frecvente cu cât comestibile le pot confunda. Unele similarități superficiale ciuperci, și altele, astfel încât chiar și o ciupercă, cu o mulțime de experiență poate lua o ciupercă pentru un miez comestibil.
Cep( boletus)
In aspectul ciuperci alb similar fiere ciuperca necomestibil( Fig.).
Fig. Gall ciuperci
Podberozovik
Podberozovik poate fi confundat cu o fiere ciuperca necomestibil.
Caracteristicile de podberozovika ciuperca albă și fiere ciuperca
| partea ciuperca | ciuperci | ||
| CEP | podberozovik | colic ciuperca | |
| pălărie | -maro deschis, gri-maro, galben-brun, inchis | maro alb, gri, maro maro gălbuiaproape maro negru sau alb maroniu |
|
| Pulp | pe fractura nu se schimba | de culoare albă pe fractura nu se schimba | de culoare albă pe fractura de cotitură roz, cu un gust |
| strat tubular |
amar alb, apoi de culoare gălbuie, verzuie | albicios, apoi gri-maroniu | alb murdar apoi roz picior |
|
| alb acoperit | model reticular alb alb, acoperit cu solzi maro inchis | crem acoperit cu model reticular întuneric -burym |
Doubovik
o Twin Dubovik este ciupercă otrăvitoare satanice.
ghebe
cel mai bun gust au ciuperci care cresc pe mesteceni sau de stejar și a trunchiurilor, altele au caracteristici gustative mai mici.
ghebe aspect similar cu miere de vară agaric, enokitake, precum și veninos și capnoides Hypholoma fasciculare Hypholoma.miere
vara sarpelui Se referă la ciuperci comestibile, categoria IV.Folosit doar pălării în fierte, prăjite, sărate și murate.
Caracteristici distinctive Dubovik și
ciuperca satanicăPartea|
| ciuperci ciuperca | |
| Doubovik | ciuperci satanice pălărie | |
|
| oliv-brun, galben-brun, gri-maro, | brun întunecat albicioase, gălbui sau verzui-gălbui gri, uneori cu pete roz sau ruginite mai aproape de marginile |
| capacPulp | -lamaie galben, la albastru în fractură, apoi devine treptat | murdar-galben, inodor și fără gust alb, ușor gălbuie sau roz, la prima vedere fractura, apoi devine albastru, dar dobândește treptat culoarea sursă, cu neplăcutmiros și gust amar |
| tubulare strat | primul galben verzui și apoi un roșu roșu maroniu strălucitor, atingerea devine | albastru primul galben, apoi portocaliu sau roșu umbră |
| picior | ochiurilor sau roșiatice puncte roz-maroniu acoperite galben deschis | pete gălbui, roz acoperite și rotunjite bucle reticular |
caracteristicile de toamnă oponka, oponka vara, oponka iarna, lozhnooponka seroplastinchatogo lozhnoooponka și sulf galben
| partea ciuperca |
| ||||
| fungus Armillaria miere mellea vara sarpelui |
| enokitake | Hypholoma capnoides | Hypholoma fasciculare | |
| pălărie | gri sau | galben-brun galben-brun sau roșu-brun, galben-miere |
|
| ocru-galben verzui-galben, de culoare gălbuie-buraya sau sulf galben |
|
| pulpa este de culoare albă, cu un miros plăcut și gust | maroniu, cu un miros plăcut și ușor | gust galben sau de culoare crem, cu un miros plăcut și gust | albicios, cu lumina | gust amargalben sau galben, cu miros neplăcut și plăci gust amar |
|
| alb, apoi galben deschis, cu pete ruginite | albicios, apoi ruginit maro deschis | galben sau crem, | apoi mai inchisa galben pal, apoi sirenidae gri și violet | -Purple galben, apoi verde și măsline negru |
| picior | top maro deschis, maro inchis fund |
top maro, la partea de jos a unui întuneric top | gălbui, partea de jos este maro inchis pe partea de sus | galben-roșietic, b fundLeah întuneric | top galben deschis, de jos galben-brun |
Caracteristici distinctive arbore și arborele
fals| partea ciuperca | ciuperci | |
| Valuoja | Valuoja false | |
| pălărie | ocru-galben sau galben-maroniu, sferic, apoi ploskorasprostortaya, ușor concav în centrul | convexe alb sau off-gălbui, apoi întins pe pământ, uneori cu o ușoară cocoașă în mijloc |
| Pulp | alb, apoi gălbui, cu un gust amar | albicios, cu miros redechnym și un foarte amar plăci gust |
|
| primul alb, apoi rugina galbenă, cu pete maronii, aderente la picior | albicios, apoi gălbuigri sau gălbui, ușor aderent la picior sau liber picior |
|
| alb sau maroniu, drept sau ingrosata mid | alburiu sau gălbuie, ușor îngroșat în jos, fulgi maroniu acoperite |
Lactarius flexuosus
Lactarius flexuosus se confunda cu mlechnikom Gladyshev și decolorate.
Gladysh( mlechnik ordinară)
Pentru a îndepărta sucul lăptos amar, ciupercile trebuie să fie înmuiate, apoi se toarnă apă clocotită pulpei devenit elastică( Fig.).
Fig. Gladysh
verde verde
Russula Russula în aparență ca virescens Russula și care este foarte periculos pentru moarte pal Ciupercă otrăvitoare( forma verde).
Trăsăturile Lactarius flexuosus, mlechnika bloklogo și Gladysh
| Partea | Ciuperci | ||
| ciuperca | Lactarius flexuosus | Lactarius vietus | Gladyshev |
| pălărie | convex, apoi pâlnie, gri-violet, cu inele concentrice intunecate | plano-convex, apoi pâlnie, gri sau marosirenevato | gri plat, cu o groapă mică în mijloc, sulf I purpuriu, galben-gri sau roșu-gri, cu inele concentrice sau fără plăci |
|
| aval, rare, pal culoare galben | descendent, frecvent, alb sau galben-crem, gri la atingere de | descendent sau aderente la stem, rare, subțire, gălbuie sau rozalie cremă |
| Pastă |
| alb | alb sau gri alb sau crem |
| suc lăptos | alb sau apos, aerul nu se schimbă | alb, aerul devine | gri alb, aerul devine
gălbui deschis gri |
| Leg | , tinere ciuperci dense, materiale de praf în | mature ușor pală wLyapkov, | gol aceeași culoare pălărie, |
gol galben Russula Russula
Double galben este toxic Amanita citrina
Russula auriu-roșu
Syroezhko auriu-roșu poate fi confundat cu muscaria Amanita otrăvitoare
Caracteristicile russule, virescens verde Russula și Toadstool pal( mucegai verde)
| ciuperca Partea | Ciuperci | ||
| Russula Aeruginea | Russula virescens cupa | moarte( forma verde) | |
| pălărie | convex, atunciîntins, albastru-verde, pe marginea unui luminoase, cu cremă și benzi de | plano-convexe, curbate, ondulate, aspră, gri-verzui, brichetă margine | campanulate, atunciloskovypuklaya, lumina sau verde-oliv, mai întunecat mediu, mătăsos |
| Pulp | alb, gros, | fragil alb, gros, | puternic albe, plăci subțiri |
|
| aderente la picior, alb sau crem | aderent la picior sau liber;vrac | alb |
| picior | inel plonchatoe îngroșare alb sau gălbui tuberoasă și vagin deconectat | plonchatoe inel de îngroșare tuberoasă și vagin off | plonchatoe partea de sus a inelului, la tuberiform bazăîngroșare, înconjurat de un formă de sac teaca |
caracteristici Distinguishing russules galben și Amanita citrina
| Partea fungus | Ciuperci | |
| Russula galben | Amanita citrina | |
| pălărie | emisferică, apoi plat sau formă de pâlnie, galben strălucitor, neted | plano-convex, cu o adâncitură mică în centru,alb, fulgi mari de culoare albă, apoi galben-verzui de pe suprafața plăcilor aderente |
|
| la picior, alb, apoi galben deschis | aderent la picior, de culoare albă, uneori gălbuiAtymya margine |
| picior | neted, alb, apoi gălbuie sau gri, fără inel plonchatogo abdominal tuberoasă și | vaginale alb, cu un inel plonchatym îngroșare alb sau gălbui tuberoasă la baza a concluzionat semne vagin |
Distingerea russule auriu-roșu și ciuperciroșu
| ciuperca Partea | Ciuperci | ||
| russule auriu-rosu | Amanita muscaria | ||
| pălărie | convex, apoi întins, galben-portocaliu sau roșu-portocaliu cu pete galbene | sferice, apoi plano, de culoare roșie sau portocaliu-roșu aprins, este acoperit cu numeroase albsau veruci gălbui plăci de aderente | |
|
| la picior, rar, | galben deschis liber, frecvent, inițial alb și apoi galben | picior |
| galben pal sau galben, neted sau ușor îngroșat la bazăIJU, dens, fără inele, îngroșarea tuberoasă și | vagin alb, dens, apoi adâncitura, cu inel plonchatym îngroșare tuberoasă la baza concluzionat vagin |
Trăsăturile ciuperca May entoloma corymbiform și entoloma otrăvitoare ciuperca
| ciuperca Partea | Ciuperci | ||
| May | entoloma corymbose | entoloma | |
| otrăvitoare pălărie | cremos, gălbui sau off-alb gri deschis | sau | maroniu-gri alb, apoi gălbuie, vechi ciuperci gri-maro |
| Pulp | este de culoare albă, cu un gust plăcut și | miros făinoasă alb, ușor apos, cu un gust plăcut și făinoasă alb miros | sub piele este tinere ciuperci maroniu, cu miros de făină, vechi - cu o plăci de |
| neplăcute | frecvente | , alb sau crem rare, lat, alb, | apoi roz rare, mari, albicios, apoi roz-galben |
| picior | albicioase, gălbui sau de culoare crem, ușor îngroșat la | bază albă, netedă, drepte sau curbe, acoperite cu cicatrici longitudinale | albe, ușor îngroșatEu la baza, mătăsos, nici o cicatrice |
mai ciuperci( Clitocybe May Day, T-shirt, George ciuperci) ciuperci
mai în aspect similar cu entolomu entolomu corymbose și periculoase otrăvitoare.
entoloma corymbose sau entoloma gradina
creste in padurile de foioase, pajiști, păduri, de multe ori în grupuri mari, de la sfârșitul lunii mai până în septembrie. Cap
la 10 cm în diametru, gri deschis sau maro-gri tineri campanulate fungi, apoi devine cocoașă prostrate, gros în mijloc, marginile curbate ale capacului, crăpate( fig. A).plăcile
aderente la picior, o rara, larg, în primul rând alb, cu varsta devenind o nuanță rozalie. Pulpa este de culoare albă, ușor apos, gros, dens, cu un gust plăcut și miros de făină.Sporul de praf de culoare maro pal.
lungimea piciorului ciuperca de 10 cm până la 2 cm grosime, albe, netede, drepte sau ușor curbate, fibroase, goale în interior, cicatricile longitudinale acoperite.
Ciuperci comestibile, categoria IV.Folosit în fierte, prăjit și marinat, nu necesită pre-fierbere. Entoloma corymbiform în aparență ca o entolomu otrăvitoare periculoasă( Fig. B), iar în luna mai ciuperca( Fig. C).
florinte sau blewits florinte verde
rar vierme-mâncat.
ciuperca seamănă cu slaboyadovitoy blewits sulf galben.
Distingerea Caracteristici florinte și blewits-sulf galben
| Partea fungi | Ciuperci | |
| florinte | blewits-sulf galben | |
| pălărie | galben-verzui, în centrul unui verde-maroniu | închis, strălucitor sulf galben deschis, în centrul mai închisă la marginibrichetă fără nuanță verde |
| Pastă | aproape albă, apoi un galben pal, inodor, cu miros | făină plăcut galben sau galben-verzui, cu miros neplăcut și plăci gust |
| amar | galben verzui, | frecventă sulf galben sau seenovato galben, rare |
| picior | galben-verzui, aproape toate ascunse în pământ, acoperit cu solzi mici | -sulf galben, cu blewits mici tepi maro |
pămîntesc-gri
blewits pămîntesc-gri în aparență seamănă cu un blewits periculos, a subliniat și blewitsotrăvitoare.
Amanita ciuperci gri-roz sau roz, Amanita roșind
Utilizarea de ciuperci gri-roz a manca este posibilă numai cu încredere deplină în definiția sa corectă, deoarece aceasta ciuperca poate fi confundat cu pantherina Amanita foarte otrăvitoare. Caracteristici distinctive
Tricholoma terreum gri și Tricholoma virgatum blewits ciuperci otrăvitoare
| Partea | Ciuperci | ||
| blewits gri blewits | acuminata blewits | pământii fulgi otrăvitoare | |
| pălărie | -șoarece gri, gri închis acoperite | gri | gryazno- gri sau maronieacoperite cu solzi de culoare gri-maro alb sau maro-gri nuanță albăstruie |
| celuloză | alb, gri și apoi, cu miros plăcut și pătrunzător gri deschis | , apoi aproape alb, cu un miros plăcut și un munți făinăKim gust | albicios, sub piele ușor gri, fără gust, cu un miros plăcut de plăci de făină |
|
| gri deschis cu vârsta mai întunecată | seria de lumină albă sau | murdar alb, cu o tentă verzuie sau gălbuie |
| Leg | alb sau gri sau | alblumina | gri top alb, jos maroniu |
Porhovka
înnegrită In porhovka aspect înnegrit, precum porhovka plumb-gri, similar cu lozhnodozhdevik necomestibil.
float
alb float Twin alb este toxic virosa Amanita. De asemenea, în aparență seamănă cu un flotor alb umbrelă de ciuperci comestibile alb și volvariella condiționat comestibile frumos. Caracteristici distinctive
de ciuperci gri-roz și Amanita pantherina
| ciuperca Partea | ciuperci | |
| sarpelui gri-roz | sarpelui pantherina | |
| pălărie | roșcat murdar sau gri-roz, cu fulgi gri-murdar pe | suprafata gri-maro, inchis de măsline maro, gri-oliv, cu numeroase negii albePulp |
| fard de obraz alb pe fractura, | alb și inodor fără gust, urât mirositor, pe fractura nu se schimba culoarea | |
| primele plăci albe, ciuperci mature alb roșiatică | ||
| picior | alb, apoi Krasnovamaro, inelul cu dungi albe mature roșiatic ciuperci | sau alb maroniu, cu dungi inel alb, dispărând rapid |
caracteristici Distinguishing porhovki înnegrit, porhovki plumb-gri și Sclerodermia citrinum
| Partea -griba | Ciuperci | ||
| porhovka | porhovka blackish plumb-gri | lozhnodozhdevik | |
|
| coajă exterior - alb, subțire, dispărând;interior - primul alb, apoi negru sau maro | exterior, subțire - alb, subțire, dispare;interior - plumb-gri, | subțire grosier murdar galben sau maro deschis, gros, neted, scuamoasa sau Warty |
| Pastă | albă, galben, mai târziu-violacee brun, inodor și insipid | alb, apoi maro, fara gustși miros | gălbui, apoi violacee-negru cu vene albe, gri-oliv, cu miros |
ciuperci umbrelă
alb umbrelă ciuperci neplăcute alb crește în poieni de pădure, pajiști și pășuni, de-a lungul drumurilor, în parcuri, izolate sau în grupuri mici,apare de la mijlocul lunii iulie laktyabrya.
Cap până la 10 cm în diametru, tinere ciuperci rotunde, cu varsta devine umbellate, alb, ușor maronie în centru, cu suprafața fisurii acoperită cu solzi unghiulare mici și margine cu zimți. Plăcile sunt libere, rare, albe. Pulpa este moale, friabilă, albă, cu miros și gust plăcut. Sporii sunt albi.
lungime picior ciuperca de 10 cm, o grosime de 1 cm, ușor îngroșat în jos, de culoare albă, sub capac dispus pe inelul mobil membranoasa alb stem.
Ciuperca este comestibilă, aparține categoriei IV.Pentru produsele alimentare potrivite capace de ciuperci numai tinere în formă fierte, prăjite și uscate.
În aparență umbrelă alb-ciuperci ca o Amanita virosa otrăvitoare( Fig.).
Fig.alb-ciuperci umbrelă
volvariella frumos
volvariella frumos ar putea fi confundat cu virosa Amanita otrăvitoare.
Clitopilus prunulus sau ivishen
ciuperca este rară în pădurile de foioase, poieni pădure, uneori în grădini și livezi, pajiști, izolate sau în grupuri mici, din iulie până în septembrie. Cap
ajunge la 10 cm în diametru, neregulată primul convex în formă, cu varsta devenind infundibular-deprimat, uneori cu o ușoară cocoașă în mijloc, marginea ondulată capac. Suprafața capacului este de culoare albă sau aproape albă, cu varsta devine gri. Plăcile au fost descrescătoare pe tulpină, partea de tinere ciuperci albe, în mature - roz-gălbui. Carnea este densă, albă, cu miros plăcut și gust plăcut. Sporul de pulbere de culoare roz deschis( Fig.).
Fig. Clitopilus picior prunulus
la Clitopilus prunulus lungime mică de 6 cm, grosime de 1,5 cm, se îngustează la baza, neted, uneori alb pulverulent.
Clitopilus prunulus comestibile, se încadrează în categoria IV.Acesta poate fi consumat în fiert și prăjit.
un Clitopilus prunulus Twin este voskovataya Clitocybe otrăvitoare foarte asemănătoare cu aspectul său.
Caracteristicile alb float-umbrelă ciuperca volvariella alb frumos și Amanita virosa
| partea ciuperca | ciuperci | |||
| pluti | alb macrolepiota excoriata | volvariella frumos | Amanita virosa | |
| pălărie albă | , acoperit cu fulgi, apoi dispărând alb | albcentru de ușor maronie, acoperit cu solzi de culoare alba | centru gri închis | alb |
| celuloză | albă, fără miros, cu un gust plăcut | alb, cu miros plăcut și gust | alb, inodor și fără gust | albe plăci |
| urât mirositoare |
| alb | alb alb, | apoi roz |
| alb picior | alb, baza expandat se află în | vagin alb, alb inel mobil | alb de bază, extins semnat în | vagin alb cu alb fininel de bază extins semnat în vagin |
Lepiota bord
ciupercii găsite în păduri de conifere și amestecate din iulie până în octombrie, grupurile sunt uneori forme pe inelul vrăjitoare sol.
pălărie până la 8 cm în diametru, în formă de clopot tinere ciuperci, apoi se aplatizează, cu o cocoașă mică în mijlocul unui întuneric, alb, ciuperci mature galben-maroniu. Suprafața capacului este acoperită cu solzi, aranjate în cercuri concentrice, culoarea fulgilor variază în funcție de vârstă, de la alb la o culoare brun-roșcat și galben. Marginile capacului acoperit cu fulgi mici. Plăcile sunt libere, frecvente, de culoare albă sau gălbuie. Pulpa este subțire, dens, alb, are un miros plăcut și gust. Spore de imprimare galben pal.
.Leg la Lepiota clapa la 6 cm lungime și 1,5 cm în grosime, cilindric, ușor extins la substratul este gol la interior. Pe picior dispus sub inelul solzoasă capac identic de culoare cu suprafața capacului. Picior inele netede, albicioase, gălbui sub inelul este acoperit cu solzi.
ciuperci comestibile este, categoria IV.Utilizat în fiert și prăjit.
În aparență Lepiota tabloul de bord se aseamănă cu cristata Lepiota necomestibil( Fig.).
Fig. Lepiota tabloul de bord
Caracteristicile și Clitopilus prunulus Govorushko voskovatoy
| ciuperca Partea | Ciuperci | |
| Clitopilus prunulus | Clitocybe voskovataya | |
| pălărie | albă, tentă gri mai târziu, infundibular presată, cu margini ondulate | alb, pete rotunde apoase, întins pe pământ, ușor concavă, cu pufos ondulat și margini |
| celuloză | dens,alb, miros făinos și | gust plăcut dens, alb, cu plăci de miros și gust plăcut |
|
| în jos pe tulpină, partea alba, farfurii | apoi galben-roz în aval de picior, piese, alb sautinge grayish |
| picior | alb, se îngustează spre bază, netedă sau pulverulent | alb, cu o nuanță gălbuie sau gri, îngroșat la bază, neted, mai jos sunt afundate |
Lepiota cristata
ciuperca creste de la sfârșitul lunii iunie până în octombrie, păduri mixte și conifere, pădurimargini de pădure, poieni, pajiști, uneori în grădini.
pălărie la Lepiota cristata este mic, de până la 5 cm în diametru, ciuperci în formă de clopot tinere, cu varsta devine plano-convex, cu o ușoară tuberculii roșietice în mijloc, albicioasă cu solzi maronii concentrice. Farfurii disponibilitate, alb frecvent. Pulpa amenzii, fard de obraz alb pe fractura are un miros redechny ascuțit și gust neplăcut. Spore de imprimare de culoare gălbuie.
stipe la 8 cm lungime și 1,5 cm în grosime, netedă, ușor îngroșat la bază, gălbui sau galben-roșcat. Pe un capac de tijă este dispus într-un inel de culoare albă sau ușor roșiatic îngust care dispare în timpul maturării.
ciuperca necomestibil, potrivit unor surse, toxice( Fig.).
Fig. Lepiota pieptene
Caracteristicile Lepiota clapa și Lepiota pieptene
| ciuperca Partea | ciuperci | |
| bord Lepiota | Lepiota pieptene | |
| pălărie | alb, apoi galben-brun cu cocoașă întunecat în mijloc, este acoperit cu alb concentrice sau roșiatică | galben albicios, cu o ușoară roșiaticcocoașă în mijloc, cu solzi concentrice maroniu |
|
| pulpa este de culoare albă, cu un miros și gust plăcut | alb, rosu pe o pauza cu miros redechnym și nplăci gust |
| placute | alb sau gălbui alb |
|
| Leg | cu inel galben-brun exfoliat;inele netede, albicios, sub inelul și este acoperit cu solzi | gălbui gălbui gălbui sau roșiatic, neted, cu un inel alb sau roșu îngust dispar în timpul coacerii |