Ciuperci necomestibile

Amintiți-vă că toate ciupercile sunt împărțite în trei grupe: comestibile, necomestibile și otrăvitoare.

ciuperci necomestibile - acele ciuperci care au miros prea amar sau picant, neplăcut și arată deloc apetisanta.

Astfel, ciupercile necomestibile pot fi identificate prin următoarele caracteristici:

1) miros neplăcut;

2) un gust neplăcut;

3) corpuri mici de fructe;

4) specificitatea locului de creștere;

5) duritatea pulpei;

6) cântare, spiniole sau alte creșteri ale corpului fetal.

Pe ciupercile necomestibile din numărul de tuburi se găsește ciuperca biliară și ciupercile de piper. Gall

ciuperca( Tylopilus felleus)

Gall ciuperca este necomestibile, deoarece are un gust foarte amar și este probabil toxică.Acesta crește din iulie până în septembrie pe sol nisipos în pădurile de conifere, uneori pe niște putregai putini și pe trunchiuri de copaci.

Extern similar cu coaja albă și coaja de mesteacăn. Cu toate acestea, este ușor să se distingă de ciupercile comestibile. Pe picior este un model de ochiuri întunecate, un strat tubular murdar-roz, o carne amară și roșie( Fig.).

Fig. Gall ciuperci( Tylopilus felleus)

Piper ciuperci( Suillus piperatus) ciuperci

piper este necomestibil datorită gustului său ascuțit piperat. Ea crește în pădurile de conifere. Are o asemănare cu mulletele de ulei, un volant verde și o capră.Recunoașteți acest ciupercă pe o carne caustică-amară și un strat tubular gălbui roșu( Fig.).

Fig. Pepper ciuperci

collybia veretenogaya( fusipes Collybia( Fr.) Quel.)

ciuperca crește în jurul rădăcinilor de copaci de foioase, în apropierea ștuțurile sau stumps. Fructe din iunie până în octombrie.

Capul ciupercilor este plat, convex, de 4 până la 10 cm în diametru, cu o movilă, roșiatică sau murdară.Suprafața capacului este uscată, goală, în plus, adesea crackles în direcția longitudinală-radială.Pulpa

este subțire, densă, gălbui, dar palidă până la albicioasă.Gustul și mirosul pronunțat lipsesc.

Plăcile sunt fie libere, fie aderente la tulpină, albicioase, frecvente, cu pete roz.

Spori pulbere albă, spori ovate.

Piciorul este în formă de arbore, dens, cu rădăcini ramificate de jos. Lungimea piciorului este cuprinsă între 10 și 20 cm, grosimea fiind de până la 2 cm( Fig.).

Fig. Collibia spindle( Collybiafusipes( Fr.) Quel.) Categoria

Ciuperci III.Numai pălăriile în formă marinată sau proaspătă sunt folosite pentru hrană.

Mlichnik gri-roz( Lactarius helvus)

Luați în considerare otrăvitoare, dar această problemă nu este pe deplin înțeleasă.Cultivarea ciupercii din iulie până în octombrie.În forma, mărimea și locul de creștere, arată ca un amar, dar are un capac mai ușor pe care nu există tubercul. Ciuperca poate fi recunoscută de sucul de lapte incolor, neacustic, precum și de mirosul de cumarină( Fig.).

Fig. Mlechnik gri-roz

Arin de foc( pholiota alnicola( fr.) Cântare.)

Similar cu juramântul de toamnă.Se dezvoltă în familii pe păduchi de copaci de foioase din august până în octombrie. Pălăria este convexă cu un tubercul. Mai întâi galben pal, până la margine cu verzui și spre mijloc cu o nuanță maronie. Plăcile sunt gălbui pal, mai târziu măslinoase. Picior fibros subțire, de aceeași culoare ca și capacul. Carnea are un miros neplăcut și un gust amar( Fig.).

Fig. Ognovka arin

Valuy false( Hebeloma crustuliniforme)

creste pe margini de paduri de foioase, dar poate fi, de asemenea, găsite în zona parcului, în perioada august-septembrie. Pălăria este convexă, murdar-galbenă, uneori maro. Plăcile sunt mai întâi albicioase, apoi galben-argiloase. Piciorul de jos este îngroșat fără un inel, scalos, de aceeași culoare ca și capacul. Pulpa are un gust amar și un miros neplăcut. Conform unor rapoarte, această ciupercă este considerată otrăvitoare( Fig.).

Fig. Valuoja fals

Sclerodermia verrucosum( sclerodermie verrucosum Pers)

Această ciupercă poate fi găsit la august-septembrie de-a lungul drumurilor și în pădurile de pin uscate.În formă și mărime, este similară cu o șopârlă comună, dar coaja este mai groasă, mai puțin solzoasă.Partea interioară este violet-negru, cu vene albe.

Pentru a evita otrăvirea, ar trebui să colectați numai acele ciuperci care nu sunt îndoite. Nu puteți tăia suprapreună, vierme și vătămată grav de specimenele de rozătoare și de mușchi. Ciupercile colectate trebuie să fie imediat prelucrate, altfel ele pot deveni dezavantajate. Ciupercile sărate și murate nu pot fi depozitate în vase galvanizate și argiloase.

Umbrela pieptene( Lepiota cristata)

Acesta crește în pajiști, margini de pădure, pajiști și pășuni în întreaga țară în perioada din septembrie până în octombrie.În unele țări europene este considerat otrăvitor.

În ciupercile tinere, capacul este campanulat, în oreionul matur capul este convex cu tubercul. Este de culoare albicioasă, în centrul de maro, cu baloane maro, care sunt aranjate în cercuri concentrice. Plăcile sunt albe. Piciorul este echilibrat. Baza este ușor îngroșată, goală, gălbuie sau ușor roșie, netedă, cu un inel alb îngust. Când ciuperca se coace, inelul dispare. Ciuperci ciuperci subțiri, albe. Are un gust neplăcut și un miros roșu( Fig.).

Fig. Umbrela Mycena pieptene

( Mysena)

are loc peste tot pe așternut de foioase și conifere, rodirea bine pe soluri bogate. Acesta crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Există specii mari de mitsen

, ele diferă între ele doar printr-un picior subțire și mici dimensiuni( Fig.).

Fig. Mitzen

Vâscotul cu talc( Tricholoma virgatum)

Cultivarea pădurilor de diferite tipuri din august până în octombrie. Forma capacului variază de la canonic la emisferic. Pălăria este gri-argintiu, strălucitoare, cu ciuperci vechi ciudate. Plăci de la alb la cenușă.Piciorul este cilindric. Carnea este gri-alb, are un gust amar, un miros inexpresiv( Fig.).

Fig. Un canotaj arătat

Unii cercetători sunt considerați otrăviți.

Pholiota distructive( Pholiota destruens( Brond.) Gill.)

posibil să se întâlnească în toamna pe trunchiuri și cioturile copaci de foioase, dar poate apărea și pe lemnul tratat. Se dezvoltă, de regulă, singură sau în grupuri mici. Prin apariția unei ciuperci robuste. Pălăria este ocher, maro cu baloane de culoare brun deschis. Placi ohryanye. Piciorul din partea de jos are îngroșări, culoarea poate varia de la alb la ocru. Ciuperca are un miros puternic. Carnea este albă, are un gust amar( Fig.).

Fig. Scala de distrugere

Serii gri-violete( Tricholoma sdiodes Martin)

Cultivarea pădurilor foioase între august și septembrie. La o vârstă fragedă, capacul ciupercilor este emisferic, mai târziu răspândit cu o depresiune în centru. Culoarea capacului este gri închis cu o nuanță purpurie. Picior subțire, gri-albicioasă.Carnea ciupercilor are un gust amar de ardere( Fig.).

Fig. Blewits gri-violet blewits

caracterizate( Tricholoma sejunctum)

Acesta crește în păduri mixte și conifere în perioada de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie. Pălăria este verde gălbuie, carne. Are o formă conică sau emisferică la o vârstă fragedă, mai târziu se răspândește. Plăci de ciupercă cremă cu vârfuri gălbui. Picioarele sunt cilindrice, albe( Fig.).

Fig. Ryadovka diferă

Ciuperca are un gust plin. Când gătiți acest gust este intensificat.

ar trebui să știe, de asemenea, că ciupercile roase de viermi sărate și murate, care de ceva timp păstrate în galvanizat și feluri de mâncare din faianță sunt necomestibile și poate fi otrăvit.

blewits de molid( aestuans Tricholoma( Fr.))

Aceasta ciuperca se gaseste in padurile de conifere la sfârșitul verii și toamna. Pălăria poate fi în formă de clopot sau plat, cu o depresiune în centru. Brun, strălucitor, plăci galbene. Picior de înaltă, subțire, galben deschis, cu fibre maro. Pulpa este albicioasă sau galben deschis fără miros, are un gust puternic de ardere( Fig.).

Fig. Arborele de arbore

Clavicorona pyxldata( Clavicorona pyxldata)

Se dezvoltă peste tot pe păduri și lemn de esență moale. Corpul de fructe este foarte ramificat.În partea de sus a ramurii, există muchii zimțate. Sprigs sunt de culoare galbenă, dar dacă sunt presate pe ele, vor avea o culoare maronie. Pulpa ciupercii are un gust tartă, ardei grași( Fig.).

Fig. Klavikorona răsucit

Borovik necomestibil( Boletus calopus)

apare în pădurile de conifere, stejar și foioase, în principal pe soluri nisipoase acide, din iulie până în octombrie.

Hat lumină maro, maro-maro, maro sau gri-maro, netedă, ocazional ridurile. Picior la o vârstă fragedă în formă de butoi, apoi - clavate. Partea superioară a acesteia cu galben-lămâie plasă fină de culoare albă, în mijloc - roșu carmin, în partea de jos - de culoare maro-roșu, lângă baza - alb.

Pulpa este solidă, albicioasă.Are un gust amar, nu are miros pronunțat. Ciuperca este adesea confundată cu cea satanică( Fig.).

Fig. Boletus

necomestibil pieptene silverfish( Lepiota cristata)

Aceasta ciuperca creste in păduri de conifere și foioase amestecate, de asemenea, în grădini, pajiști și pășuni, în perioada iulie până în octombrie. Capul este convex sau plat-convex, albicioasă, acoperit cu cărbuni roșu-maroniu. Carnea este albă, are un gust neplăcut și are un miros ascuțit al pielii. Plăcile sunt frecvente, albe. Piciorul este cilindric, cu inel, gol, gălbui. Inelul este alb, când ciuperca se coace( fig.).

Fig. Pieptene de piept

Necomestibile și posibil toxice.

clathrus ruber( Clathrus ruber)

creste in padurile de foioase neregulat. Corpul de fructe al tinerei ciuperci este sferic, acoperit cu o membrană cu trei straturi.În interiorul stratului de burete este situat într-o formațiune grilă de formă de cupolă, fără picioare, în principal roșu( Fig.).

Fig. Clathrus Ruber

Rizina umflate( Rhizina inflata)

Aceasta ciuperca creste pe soluri nisipoase, în locuri iluminate, de multe ori pe zonele arse și Vatră în perioada iulie-octombrie. Corp de fructe cu stratul himial de culoare brun închis sau tuberculoasă.Suprafața inferioară este gălbuie, cu numeroase rădăcini rizoide( Fig.).

Fig.Înțepătură înțepată

Stratul hyminial este acea parte a corpului de fructe al ciupercilor în care se formează sporii. Gleb este un strat de spori al unor ciuperci. Rizoizii sunt formațiuni filamentoase care servesc la atașarea la substrat.

champleve peziza( Peziza geranda)

creste de multe ori pe șemineu, în perioada mai-septembrie. Corpurile de fructe sunt închise sau sunt pe o tulpină scurtă.Stratul hialin este maro, suprafața exterioară este albă.Carnea are un miros slab( Fig.).

Fig. Peziza crestate

Geoglossum înșelătoare( geoglossum cookeianum)

Aceste ciuperci pot fi găsite în pajiști necultivate abandonate și poieni cu iarbă scăzută și nisip pe soluri pietroase. Ciupercile cresc în familii, uneori destul de mari, timpul de creștere principal este din august până în octombrie. Fructificare corp geoglossuma clavate, de culoare neagră sau maro închis, sub forma unei limbi sau o spatulă pentru ciuperca, de asemenea, cunoscut sub numele de „limbaj pământesc“( Fig.).

Fig. Geoglossum înălțimea

înșelătoare a corpului rodirea - de la 3 la 7 cm grosime - 0.3-0.7 cm Pulp moale fara miros yarkovyrazhenny. .Ciuperca este inacceptabilă.

Raincoat pere( Lycoperdon pyriforme)

crește adesea în păduri de conifere și foioase, mai ales pe cioturi putrefacție, cel puțin pe teren între mosses. Corpul fructat este în formă de spate, cu cordoane micale, ramificate, de culoare albă, la bază.Corpul este alb, mai târziu ocru. Gleb este mai întâi alb, apoi măslin-verde-cărămiziu, măsline sau cenușie-maroniu, pulverulent când este coaptă( Fig.).

Fig. Pachetul de urs

în formă de pară Unii cercetători cred că pot fi mâncați până când carnea începe să se întunece.

Raincoat ghimpat( Lycoperdon echinatum)

Acesta crește în păduri de foioase și conifere pe sol și solul pădurii. Corp de fructe sferic cu tulpină scurtă.Cochilia interioară este subțire, albicioasă, gri-cremoasă, cu o gaură rotundă în partea de sus( Fig.).

Fig. Trenci impermeabil mici

țepi( Lycoperdon pusillum)

Acest nisip este de obicei creste in stepe, păduri, pajiști izolate și în grupuri mici. Fructul corpului sferic, uneori mai îngust până la fund. Exoperare subțire, albicioasă, în timp - galben maroniu, maroniu( Fig.).

Fig. Impermeabil mic

Scleroderma vertebrală( Scleroderma verrucosus)

apare în păduri de pădure și foioase. Fructe corpul emisferic, sedentar. Pielea este piezoasă, murdară-albă sau gălbuie. Gleb primul alb cu vene galbene, mai târziu - gri-maro( Fig.).

Fig. Sclerodermia verucoase

Gimnopilus frumos( Gymnopilus junonius)

vara și toamna, aceste ciuperci cresc grinzi pe cioturile copacilor de foioase. Cap gimnopilusa au o vârstă tânără de culoare galben strălucitor, vechi și galben-brun fulg-fibros, maroniu, cu margini chiar, cu diametrul de 5 până la 15 cm, în plăci de tineret gălbui mai târziu. - Rusty brun și zimțate, dinte în jos. Picior lung și gros, galben pal, alungit, cu inel pieletic, sub inelul fibros( Fig.).

Fig. Gimnopilus frumos( Gymnopilus junonius)

Pulpa este galbenă, foarte amar. Unii cercetători consideră ciuperca a fi otrăvitoare, deoarece poate avea un efect amețitor.

papilar Lactarius( Lactarius mammosus)

creste de multe ori în păduri de conifere pe solurile nisipoase, în perioada august-octombrie. Hat plane sau concave-prostrate, de multe ori cu o cocoașă în mijloc, gri-maro, maro inchis, gri-maro sau negru-brun, închis, uneori cu o nuanță violet. Plăcile sunt frecvente, înguste, galbene. Piciorul este cilindric, albicioasă, cu timpul în care se formează un canal. Carnea este șapcă albicioasă

, întuneric sub piele și în tulpină, roșiatic roșcat, gros, dulceag( Fig.).

Fig. Mastile de glanda mamara