Prepararea amestecului - metoda aseptică

, suzete, iar restul sunt sterilizate prin fierbere, iar amestecul a fost sterilizat lapte, în tigaie sau containerul dimensional. Apoi amestecul sterilizat se toarnă în sticle sterilizate și se acoperă cu capace.

Această metodă necesită mai mult timp și grijă decât sterilizarea finală, dar mai puțin de pericol za- nipluri de ardere

, deoarece amestecul este filtrat în timpul turnării sticlei.

Hardware .

1. Butelii cu capacitate de 230 g - 6-8 pentru starter. Dacă copilul bea apă, este nevoie de o sticlă suplimentară.

2. Noduri . Același număr.

3. Butelii pentru sticle.

4. Pâlnie și filtru.

5. Se deschide cana pentru cutii cu lapte concentrat.

6. Navă cu diviziuni pentru fierberea amestecului.

7. Set de linguri de măsurare .

8. Lingură lungă pentru agitare( cu mâner care nu se încălzește).

pan 9. pentru sterilizare cu un capac și sârmă cuib.

Sterilizarea sticlelor și a echipamentelor.

Capacele și capacele sticlelor( sau discurile) sunt fierte mai convenabil într-o tavă separată cu un capac. Pentru a salva sfârcurile, fierbeți-le timp de trei minute, turnați apa și lăsați-o să se răcească cu capacul închis.

Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun.

Puneți sticluțele cu gâtul în jos în plasele de plasă de sârmă într-o tavă pentru sterilizare.Într-o cratiță ar trebui să existe trei centimetri de apă fierbinte.În aceeași cratiță, puneți pâlnia și sita. Se fierbe timp de cinci minute.În timp ce vasele se răcește( acoperite cu un capac), puteți găti și fier amestecul.

Amestecarea. În cratiță, adăugați apă( rece sau fierbinte) în cantitatea necesară amestecului, plus o cantitate suplimentară de 60 g pe bază de evaporare. Adăugați cantitatea necesară de zahăr sau sirop. Zaharul din lingurita trebuie sa fie egalat cu un cutit. Se amestecă zahărul sau siropul până se dizolvă.

Acum adăugați cantitatea de lapte necesară pentru prepararea amestecului. Dacă este necesar un amestec de 280 g de lapte concentrat și 560g de apă la început se toarnă 620 g de apă( 580 g pentru amestec și 60g bazat pe evaporarea).Se adaugă 280 g de lapte concentrat astfel încât amestecul să ajungă la 900 g - înainte de fierbere.borcane acopere

cu lapte concentrat înainte de deschidere trebuie să fie spălate cu apă și săpun și fac două găuri - unul pentru lapte și unul pentru aer.

Lapte omogenizat trebuie doar să fie imprimat și turnat.

nepasteurizat lapte omogenizat flip jos capacul și se agită timp de un minut înainte de deschidere pentru a amesteca crema cu lapte.

Pune un amestec cu tigaie volumetric în foc, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de cinci minute, amestecând constant și asigurându-vă că amestecul nu se execută off, și nu se lipește la partea de jos.(Pan și lingura de agitare nu este necesar, sterilizate în prealabil. Ele sunt sterilizate în amestec la fierbere.)

amestecul la fierbere. Când panoul în care sunt amplasate sticlele este suficient de rece, mutați-l în masă.Scoateți pâlnia și filtrul și acoperiți-o cu un capac care a sterilizat suprafața interioară.

Nu atingeți flacoanele sticlelor, suprafața interioară a pâlniei și filtrul.

Rotiți sticlele și puneți-le pe masă.

Utilizați o pâlnie și un filtru pentru a distribui cantitatea necesară de amestec în sticle.

Puneți sfarcurile și capacele. Puneți-vă pe mameloane, fiți atenți, luați-le doar de margini.

Când totul este suficient de rece, puneți-l în frigider.

Puteți să sterilizați sticlele în cuptor. Dacă doriți, nu puteți fierbe sticlele, pâlnia și sita și le țineți timp de 15 minute în cuptor la grade de 25G.Nu încercați să sterilizați mameloanele și capacele flaconului.