Dimensiunea mesei depinde de apetitul persoanei?

nutriționiști americani și oameni de știință este o relație interesantă a fost găsit - au descoperit ca apetitul uman depinde în mare măsură de dimensiunea mesei, pentru care el ia mâncarea. Același factor are un efect asupra mărimii porțiunilor pe care le mănâncă.

Psihologii au descoperit mult timp că dimensiunea porției care este mâncată este influențată de mulți factori. Aceasta include nu numai mărimea felurilor de mâncare pe care sunt servite feluri de mâncare, dar și dimensiunile mesei. Acest lucru a fost raportat la ediția americană a Jurnalului Asociației pentru Cercetarea Consumatorilor.

Experții anteriori au considerat că mărimea porției consumate este influențată de gustul alimentelor gătite. Cu toate acestea, nu au exclus influența mediului în care are loc procesul de luare a alimentelor.În special, psihologii au remarcat că, pe plăcile albe, feluri de mâncare arată apetisant, ceea ce face ca o persoană să mănânce mai mult. De asemenea, tacâmurile relativ mari contribuie la absorbția mai activă a alimentelor și la provocarea unei persoane de a mânca prea mult.

In echipa din California Universitatea Politehnica cercetatori condus de Brennan Davis a efectuat un studiu în care 200 de subiecți au mâncat pizza, stând la masă.În acest fel, au descoperit dependența cantității consumate de dimensiunea mesei.

Toți participanții au fost împărțiți în două grupuri. Unul dintre ei a oferit pizza, tăiat în opt bucăți, iar ceilalți participanți au primit bucăți mai mici( pizza în acest caz a fost împărțită în șaisprezece părți).În același timp, livrarea de feluri de mâncare diferă - unele dintre ele au fost expuse pe mese care erau, în dimensiunea lor, puțin mai mici decât o farfurie cu mâncare. O altă parte dintre participanți a făcut uz de acest fel de mâncare, stând la masă, valoarea care depășește în mod considerabil dimensiunea de mese, în cazul în care placa ocupă foarte puțin spațiu.oamenii de știință

a observat că, atunci când masa mare pentru persoana încetează să observați o diferență semnificativă între pizza, tăiate în opt bucăți, și același fel de mâncare, dar împărțit în părți șaisprezece După observarea participanților la experiment. Principala distrage atenția în timpul mesei a fost dimensiunea - în special, dimensiunea sa mare nu a permis participanților să experimenteze pentru a evalua în mod obiectiv dimensiunea de servire. Ei consideră că aceste porțiuni sunt aproximativ egale în mărime. Prin urmare, participanții, așezate la mese mari cu porțiuni mici, ca urmare a consumului mai puțin.

Pe baza acestor observații, oamenii de știință au ajuns la concluzia că, dacă doriți pentru a reduce cantitatea de alimente consumate trebuie să se așeze la masa mare, cu o porție mică de mâncare.

Ca și articolul?Împărtășește-te cu prietenii și cunoștințele: