Rețetă de salată cu castraveți și castraveți: Cum să gătești cum să alegi o masă potrivită într-un magazin

Squids în gătit sunt cunoscute pentru o lungă perioadă de timp. Scufundări deosebit de populare au, bineînțeles, în țările de coastă: Italia, Japonia, Coreea. Dar treptat calmarul și-a răspândit tentaculele în toate țările și continentele.

Sculele supe uscate, fierte, prăjite, făcute și umplute. Dar cel mai des, desigur, calmarul este folosit în salate.Și acest lucru este destul de ușor de înțeles. Squids nu au un gust "pește" și sunt perfect combinate cu alte produse.

salata calmar cele mai frecvente pot fi găsite în imediata apropiere a castravetelui și ouă fierte. Dacă vă întrebați cum să pregătească o salata cu calmari si castraveti reteta va da acum.

Cum de a alege calmar proaspete

Regula una - calmar absolut trebuie să fie congelate( crede-mă, dezghețat, care este deja supus dezgheța calmar - va avea un gust amar și să se răspândească în pregătirea, acesta este, în esență, deja căsătorit - pentru o încălcare a condițiilor de depozitare).

a doua regulă - carcasa calmari nu trebuie să fie lipite între ele și este ușor să fie separate unul de altul( acest lucru confirmă faptul că, după umplerea calup este decongelată).Pelicula de acoperire carcasă

poate fi o culoare diferită de gri-roz, la violet. Culoare, precum calmarul dimensiunea depinde de vârsta și mediul( adică, ce moment al anului și modul în care marea a fost prins crustacee).Și apoi - atenția - regula de a treia - carnea sub film ar trebui să fie doar alb.

Uită-te cu atenție la culoarea proteinei în sine. Uneori vânzătorii răspândesc câteva carcase de carne pe un afișaj. După ceva timp, datorită faptului că temperatura vitrinele sunt de obicei mult mai mare decât cea a congelatorului, calmarul decongelat.carne

absoarbe toate culorile filmului care o acoperă, schimbarea gustului, aspectul - prea.Și nu se schimbă spre bine.

Uneori, vânzătorii fără scrupule a trimis viciate calmarul înapoi la îngheț.Prin urmare, luați o privire mai atentă la achiziție.

Squids sunt de obicei ambalate în brichete.În fiecare brichetă - 11 kilograme de calmar.În întreaga cutie - trei brichete, și în consecință 33 kg de calmar.

cred ca nu se poate merge prost, dacă vă întreb calmari în carcasă separată direct de la exprimate.Și în cazul în care vânzătorul se referă la faptul că „el nu scoate din întreaga calmarul de brichete“ - da liniște la cumpărare și de cumpărare necesare în altă parte. Ingrediente pentru

Salata cu calmar cu

castravete Veți avea nevoie de: 2 calmar medie, 2 castraveți mici, ceapă mijlocii și două linguri de maioneza.salate

cu

calmari și castravete În primul rând aveți nevoie pentru a pregăti toate ingredientele. Sculele înghețate se umple cu apă abură și se curăță.

Apoi fierbeți calmarul. Succesele de gătit au nevoie de 3 minute în apă clocotită.Pentru a face acest lucru, pune o oală de apă sărată, se adaugă frunze de dafin și un ienibahar câteva mazăre. De îndată ce apa se fierbe, coborâți calmarul în ea, după 3 minute, trageți-o afară.Așteptați până când apa se fierbe din nou și gătiți al doilea calmar. Spălați calmarul spălat bine cu apă rece.

Tăiați calamariii răciți în benzi subțiri.

ceapa tăiate în subțire semi-inele, un pic de sare, ori intr-un bol și must. Lăsați ceapa să stea și clătiți-o cu apă rece, lăsați lichidul să se scurgă.Astfel, se elimină gustul și mirosul ascuțit de ceapa, care poate ucide aroma delicata de calmar.

Castraveții au fost spălați cu grijă, uscați și tăiați în benzi subțiri.

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați împreună cu maioneză.

Puteți face propriile modificări la această rețetă.De exemplu, un gust foarte interesant are o salată cu castraveți murate.În salată puteți adăuga ouă fierte, porumb sau mazare verde. Puteți folosi mai multe fructe de mare, de exemplu, la squid adăuga creveți.

Video rețete

pas cu pas reteta:

O altă opțiune interesantă kalmarovogo salata:

salata de primăvară:

Calamare în vietnameză: