Mastic din marshmallow: o rețetă pentru gătit instantaneu de acest delicios
decorat cu mastic, este considerat a fi regele sărbătorii, cu toate acestea, pentru producția de mastic nu este luată întotdeauna, presupunând că este incredibil de dificil. Astăzi, vom încerca să demonteze acest mit prin utilizarea clasei noastre de master simplu cu privire la modul de a face pasta pentru un tort de la domiciliu. Poate că nu toată lumea știe exact ce este o marshmallow.În termeni simpli, este un analog al unei pastile, dar ouăle nu sunt folosite pentru gătit. Marshmallow - un fel de mâncare popular în America( amintiți-vă filmele americane și „zefirki“, care prăjesc la miza este substanța dorită, noi?).
Materiale:
1) 1 pachet( 200 g), marshmallow( sau marshmallow de mestecat, sună așa cum doriți),
2) 400 g de zahăr pudră( mai fină pulberea este, netezimea și silkiness va cu mastic),
3)2-3 lingurițe suc de lămâie sau de unt( se poate adăuga apă fiartă, dacă este necesar, pentru a înghețat mai rapid mastic),
4) coloranți alimentari( pentru mastic colorat),
5) cerne zahăr pudră.
Mod de preparare:
1) Deoarece bomboane este aproape întotdeauna plin de culoare, acestea trebuie să fie împărțită: culoarea „din colț“( ciocolata sau nu), intr-o cana, miezuri albe - într-un alt.
2) a fost încălzit într-un cuptor cu microunde( dacă nu, atunci este posibil într-un cuptor sau o baie de apă) până la până la bezele începe să crească în volum. Va dura un minut până la doi.
3) Dacă etanșantul trebuie colorat, apoi se adaugă colorant alimentar( imagine - gel colorant galben).Dacă doriți să sculpteze figurine sau ceva într-un mod special de a decora un tort, puteți face mai întâi o pastă albă, și apoi vopsea diferitele elemente ale compoziției în culori diferite.
4) Se amestecă masticul, adăugând treptat praf de zahăr cernut.În primul rând, se transformă în masă dulce lipicioase, la fel ca în fotografie:
Când devine dificil de a interfera cu o lingura - răspândit pe bord( sau masa) și începe frământare mâini, continuând să adăugați pulbere. Se amestecă până când masticul încetează să mai rămână la degete.
5) Wrap masticul terminat în pachet și trimite-l în frigider( ore cel puțin un an și jumătate).Dacă etanșantul sa culcat în frigider timp de câteva zile înainte de a luat-o, va trebui să-l încălzească în cuptorul cu microunde și cupole pulbere( condiția este aceeași - că mâinile lor nu se agata).
Câteva sfaturi pentru manipularea acestui produs
Și la sfârșitul clasei de master ar dori să menționez câteva reguli mari atunci când se lucrează cu mastic:
- În nici un caz nu se aplică pasta la o bază umedă - smântână, prăjituri inmuiate, etc. De la pătrunderea umidității, masticul se dizolvă rapid și își pierde frumusețea. Pentru a evita acest lucru, între mastic și crema ar trebui să fie „strat tampon“, de exemplu, marțipan sau crema grasa.Și crema trebuie să se usuce mai întâi.
- Pentru lipire părți masticului sau să le atașați la placinta, au nevoie de un pic de apă pentru a umezi.
- forme mari și voluminoase mai bine montate pe prăjituri înainte de servire, sau în frigider, își pierd volumul.
- Mastic stocate în frigider timp de aproximativ două săptămâni, iar în congelator - până la două luni. Video
pe tema:
De asemenea, există mai multe rețete video, care sunt utile în prepararea mastic: