Dieta numărul 1: meniul Pevzner, rețete pentru gastrită

Pevzner Manuel Isaakovich - primul savant sovietic, studiind alimente dietetice din punct de vedere științific. A fost datorită lui că sa născut o dietă în URSS.El a dezvoltat un sistem alimentar în funcție de diagnostic - doar 15 opțiuni - așa-numitele "mese".Recomandările sale sunt relevante în acest moment.

numărul tabelului 1 la Pevsner - dieta pentru cei care suferă de diferite boli ale tractului gastro-intestinal. In primul rand, acest aliment este prezentat pentru ulcere gastrice și duodenale și gastrite( ca la momentul remisiei acute și cursul cronic al bolii, precum și în - pentru prevenirea).

Este conceput ca un remediu care va avea un efect calmant blând asupra tractului digestiv. Desigur, o astfel de dieta poate numi doar un gastroenterolog. Aceasta nu este o măsură pe termen scurt, un mod de viață - se presupune că pacientul va fi alimentat în conformitate cu recomandările pentru cel puțin șase luni.

numărul de reguli de bază de meniu

dieta 1 ar trebui să fie elaborate astfel încât să se consume aproximativ 2.800 de calorii pe zi.feluri de mâncare propuse conțin relativ puține proteine ​​(mai puțin de 100g), dar aproape la fel de mult de grăsime( inclusiv legume 1/3) și de patru ori mai mulți carbohidrați. Trebuie să mănânci des, dar puțin câte puțin.

Stomacul răcit, cald, acut, iritant este eliminat. Sunt interzise orice alimente în care există o mulțime de fibre, deoarece acestea rămân în stomac, nu sunt procesate până la sfârșit. Nu puteți încerca feluri de mâncare neobișnuite, noi și exotice. Nu încercați rețete noi pe pacient.feluri de mâncare

Toate calde - fierte, fierte sau coapte fără ulei( asigurați-vă că pentru a tăia crusta, în cazul în care se formează).

Această dietă nu este o dietă în sensul comun al cuvântului, ci o dietă complet echilibrată care nu va dăuna sănătății. Nici nu veți simți un ușor simț al foamei. Consumul în funcție de aceste recomandări poate fi pe termen lung.

Ce poate și nu poate

Toate produsele autorizate sunt selectate în funcție de trei criterii: acestea sunt tradiționale pentru această zonă( exclude toate exotici), cu o normală de calorii( nu scăzut de calorii) si nu irita tractul gastro-intestinal( nu poate fi prea picant, la rece, la cald)- că stomacul poate digera ușor și rapid.

poate mânca orice supe, cereale( hrișcă și ovăz pre blender pisa la piureul), legume fierte sau fierte( sfecla, morcovi, cartofi, varză de bruxelles), fructe sub orice formă( băuturi din fructe, jeleuri, uscate, conservate), produse lactate( lapte, lapte la cuptor fermentate, varenets), brânză de vaci, carne slabă și pește de diferite soiuri, fierte, fără unt adăugat, pâine albă( ușor stale), biscuiți, fără umplutură, nu ceai foarte puternic, ouă fierte moi.

strict contraindicată: cofetărie, biscuiți, ciuperci, murate și legume conservate marinate( inclusiv de casă), orice fructe citrice, pâine neagră, pâine albă proaspătă, biscuiți, iaurt, alb- și varză roșie, ceapă, ridichi,daikon, ridichi, carne grasă și preparate din pește, cu adaos de legume, condimente, muștar, hrean, otet, ketchup și sosuri, în general, orice. Opțiunile meniului

Meniul de probă pentru fiecare zi, care corespunde recomandărilor de mai sus, poate arăta cam așa.

1. Micul dejun( aproximativ la ora 8:00).O farfurie de ovăz.1-2 oua fierte si sandwich cu unt si branza( untul este recomandat sa limiteze 20 de grame pe zi).Biscuiți. Ceai cu zahăr( nu mai mult de 6 lingurițe pe zi) și lapte sau cacao.

2. Al doilea mic dejun( 11:00).Oricare dintre fructele admise în orice formă - proaspete, uscate, coapte, conservate.

3. Pranz( 13: 00-14: 00).Supă de piure sau supă de legume. Carne sau pește cu garnitură de legume. Compot. Pâine( o zi de maximum 300 de grame).

4. Amiază după amiază( 4:00 pm).Un pahar de lapte sau brânză de vaci. Biscuiți. Orice fruct. Decor de plante.

5. Cina( 19:00).Salată de legume. Carne sau pește cu garnitură.Ceai.

După cină, se recomandă să nu existe nimic mai mult.

Cei interesați de subiect pot viziona următorul videoclip: