Cum să gătești kebab shish pe chefir: rețetă, detalii de marinadă cu iaurt, condimente necesare

Kebabul Shish, marinat pe chefir, are un gust foarte delicat. Adesea este kebab este un fel de mâncare preferat de mulți oameni, acesta este un atribut esențial al picnicuri și ieșiri.

Există mai multe opțiuni pentru gătit shish kebab, principala diferență de care este marinada. Astăzi vom da o rețetă cum se face un kebab shish pe kefir, care se dovedește surprinzător de suculent și moale.

se marinat pentru gratar nu are nici o dozare specifică de ingrediente, de multe ori totul se face „cu ochiul“ și gust, astfel încât carnea poate fi preparat în diferite moduri.

Ingrediente

pentru a obține un gratar delicios in reteta noastra, avem nevoie de următoarele ingrediente: carne

: 2 kg;

Kefir: 1 l;

Smântână: 250 g;

Ceapă: 0,5 kg;

Lămâie: 0,5 buc;

Sare la gust;

Piper, busuioc, cimbru, oregano pentru 1 lingurita;

Usturoi: 1 cap.

Gratar Carne

În principiu, barbeque pe reteta noastra nu este deosebit de pretențios, orice carne adecvată pentru această rețetă.Poate fi nu numai fileuri, ci și carne cu oase.

Eliminăm carnea din dungi, a mea, o usucă.Trăim în astfel de bucăți încât se potrivesc pe bivol. Ceapa este decojită, curățată și tăiată în inele sau semigreuri. Când o toarnă la carne, porazminayte mâna pentru a împărți felii, ceapa si lasa sucul.

Prepararea cărnii

Se adaugă jumătate de suc de lămâie la carne. Solim, adaugati condimente, turnati kefirul si imprastiati smantana. Se amestecă.Coaceți usturoiul, stoarceți-l prin usturoi. Se amestecă din nou, se acoperă cu un capac sau o placă și se răcește timp de cel puțin două ore. Este mai bine dacă puneți noaptea, astfel încât kebabul shish va deveni suculent.

Cum de a găti frigarui cu iaurt - este de până la tine, astfel încât să puteți schimba cantitatea de ingrediente, sau elimina unele dintre ele. De exemplu, într-o marinadă pentru un kebab shish, nu puteți adăuga suc de lamaie sau smântână.Dacă scoateți sucul, adăugați puțin oțet.În loc de ierburi individuale-ierburi puteți folosi condimente deja pregătite în funcție de tipul de carne( carne de pui, carne de porc etc.).

poate face o marinata de iaurt și nimic altceva, cu excepția condimente, nu pentru a adăuga, în acest caz, carnea își va păstra aroma, și nu va fi schimbat de lamaie si ceapa.

Ventilatoarele prăjite pe o ceapă de ceapă pot face o ceapă separată într-un castron. Taie-l cu inele, se toarnă suc de lămâie sau oțet.Și pune-l pe bivol, alternând cu carnea.

Mulți nu-i plac usturoiul. Nu vă faceți griji - în rețeta de mai sus, usturoiul ofera aroma subtila, care adaugă o nuanță delicată de aroma de carne. Bucurați-vă de pofta de mâncare, nu veți fi dezamăgiți în marinada din kefir.

Video retete

Chefir marinata: frigarui

de porc marinate în iaurt: Kebab

de pui in maioneza:

moale și frigărui de carne de porc suculent: