Dieta în pancreatită - o dietă medicală pentru pancreatită

numit inflamatie a pancreasului pancreatita, însoțite de durere severă și foarte severă cu stomacul, de multe ori dat deplasare în spate și cadranul superior stâng.

Cauzele acestei boli sunt supraalimentarea, alcoolismul și obezitatea. Dar impulsul pentru ca acesta să înceapă să se dezvolte, adesea devine otrăvire acută sau sarcină.

Selecționat corect și, mai important, dieta observată pentru pancreatită este principalul lucru pe care se bazează tratamentul acestei boli. Recomandări generale

Prin urmare, dacă supărat acest diagnostic neplăcut - pancreatită - primul lucru revizui toate dieta, dieta ta. Scoateți din el acele produse care nu sunt atât de nefolositoare, dar și agravați starea dvs. deja neatinsă.

Uitați de cafea, cacao, ciocolată, bomboane, apă, gaz, pâine proaspătă( da-l prea!), Ciuperci, produse bogate, inghetata, spanac, ceapă, pește gras și produse din carne cu condimente picante si afumate, conserve, oțet, marinade, murături, ouă fierte și cel mai important - alcool.

În plus, va trebui să renunțăm la folosirea unor struguri, banane, date și smochine pentru oameni sănătoși.

Știm, cel mai probabil, că te-ai gândit că nu ai avut deloc mâncare. Dar asta nu este

!Apoi, va fi oferită o dietă, care vă va ajuta să veniți cu noi feluri de mâncare bazate pe ceea ce cere boala.

Alimentele se prepară cel mai bine fie pe o friptură, fie se coace în cuptor. Dar pentru a mânca gătit este necesar, în formă zdrobită sau rasă, în plus, în porții mici și de 5-6 ori pe zi. Amintiți-vă că alimentele nu trebuie să fie prea reci, prea fierbinți.

Nu puteți trăi fără vreun fel de carne? Utilizați varianta cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, carne de vită, curcan, pui sau iepure.Și este mai bine dacă toate aceste lucruri veți mânca sub formă de cartofi piure, tăieturi, sufle sau stroganoff de carne de vită.Deci, stomacul tău nu trebuie să se supună prea mult, procesând alimente.

Pește, de asemenea, trebuie să cumpere doar slabă.De exemplu, știuca, codul, bibanul, bibanul, bobul și crapul. Din produsele lactate este cel mai bine absorbit cașul proaspăt neacid, chefirul și iaurtul.

Dacă aveți pancreatită, trebuie să includeți în meniu toate tipurile de cereale și paste făinoase.În acest caz, va fi bine să gătiți cereale din terci, fierbindu-le în apă în jumătate cu lapte.

Recuperați imaginea produselor alimentare de la vegetarieni.supe lor remarcabile piure( în special legume și cereale), asezonate cu o cantitate mică de smântână sau unt, doar incredibil de util și în același timp gustoase. Acordați atenție faptului că dieta pentru pancreatită la adulți nu vă permite să consumați supe care conțin varză și mei. Deci, excludeți-i.

Apropo, puteți adăuga la mâncărurile preferate legumele rafinate și untul. Dar acordați atenție doar cantității pe care o consumați. Nu trebuie să depășească aproximativ 20 de grame pe zi.

Când pancreatita, medicii recomandă consumul de legume fierte sau fierte. Din nou, varza albă nu este inclusă în această listă utilă.

Și băuturile? Puteți bea ceai cu lămâie sau lapte. Dar asigurați-vă că nu este prea puternic. Butaș de coacăz negru sau castravete, suc de fructe și fructe fără zahăr poate fi, de asemenea, beată în cantități nelimitate.

Această boală a "făcut" o doză acceptabilă de sare și zahăr pe zi. Potrivit medicilor trebuie să mănânce nu mai mult de 70 de grame de zahăr și 10 grame de sare pe zi.

Amintiți-vă, sa spus despre pâinea proaspătă?Nu o poți mânca categoric. Dar aici 200-300 de grame de pâine de grâu de ieri sau ușor uscate nu doare.

Cele mai recente informații de la medici spun că un pacient cu pancreatită trebuie să aducă neapărat dieta mării. La urma urmei, conține o cantitate mare de nichel și cobalt. Iar lipsa acestor minerale duce la întreruperea pancreasului.

Dieta pacientului cu pancreatită

Dacă aveți o boală foarte acută, trebuie să vă cruțați corpul cât mai mult posibil și, în special, bineînțeles, pancreatic. Nu o încărcați, ci încercați să-i suprimați funcția secretorie, dimpotrivă.Pentru primele câteva zile( cu pancreatită acută sau exacerbarea unei boli cronice), este mai bine să renunți complet la orice alimente.

Medicii pot permite doar să bea 6 pahare de apă minerală Borjomi pe zi. O astfel de apă, firește, ar trebui să fie necarbonată.Puteți înlocui apa minerală cu un ceai slab sau un bulion de șold de trandafir.

Săptămâna următoare va trebui să adere la o dietă strictă și foarte puțin calorică.Ceea ce inseamna este sa elimini complet din prajituri, brosuri si legume crude. Chiar și brânza de vaci, carnea, legumele și păsările de curte pot fi mâncate numai în formă rasă.Și alegeți legume care conțin o cantitate mică de fibre: cartofi, dovlecei și conopidă.

Dieta pentru pancreatita cronica in timpul perioadei de remisie ar trebui sa fie destul de mare calorie si de inalta calitate. La urma urmei, aceeași dietă va trebui să respecte foarte mulți ani.

Dieta ar trebui să conțină aproximativ 100-120 de grame de proteine. Această cantitate va ajuta la eliminarea manifestărilor clinice ale bolii mult mai rapid.

În detrimentul carbohidraților. .. Numerele lor, dimpotrivă, ar trebui reduse la 300-350 grame.Și chiar și acelea pe care le veți folosi de

pentru a nu obține de carbohidrați ușor digerabili: miere, zahăr, gem și alte dulciuri. Sunt doar interzise!

Asigurați-vă că limitați admisia de grăsime. Menținerea excesivă a acesteia pentru orice persoană absolut sănătoasă nu a adus nimic bun.

Nu includeți în alimentație feluri de mâncare și alimente care irită mucoasa intestinală sau actiunea stomacului.

Meniul de probă

Pentru a nu fi atât de greu să vă obișnuiți cu un nou mod de a mânca, am pregătit pentru dvs. un meniu aproximativ pentru această zi.

Primul mic dejun

1. Steakuri de carne, aburit sau amestecat din proteinele a doua oua. Puteți, de asemenea, să luați micul dejun cu budincă de brânză de vaci sau cu pește fiert.
   Numărul de ingrediente pentru gătit: 100 de grame de carne, 20 de grame de pâine( tăițe);25 de grame de făină, 125 de grame de brânză de vaci( budincă);80 de grame de pește. Terci de ovăz, fierte pe apă( 300 grame).
2. Cană de ceai cu lapte( lapte 30 grame).

Al doilea mic dejun

1. Brânză de vaci de casă - 150 de grame. Zaharul nu poate fi adăugat!
2. Cană de ceai cu lapte.

Prânz

1. Supă de cartof vegetarian cu un mic adaos de smântână.Supa poate fi consumată în jur de 2500 de grame, dar smântână trebuie adăugată numai la 10.
2. Găină de carne, gătită pentru un cuplu.
3. Puree din morcovi fierți - 180 de grame.
4. Apple jeleu - 180 de grame.

Gustare după-amiază

1. Omelet realizat din proteine ​​2 ouă sau 30 de grame de brânză.
2. Un pahar de decoct de trandafir sălbatic. Nu adăugați zahăr!

Cină

1. Făină de carne umplute cu o omletă, constând din 100 de grame de carne și 10 grame de pâine;chiftele pentru un cuplu;pui fiert - aproximativ 80-90 de grame.
2. Cană de ceai cu lapte.

Noaptea

1. Caș de grăsime scăzut, fără zahăr - 100 grame.
2. Un pahar de jeleu de fructe.

Pentru întreaga zi aveți dreptul să mâncați nu mai mult de 200 de grame de pâine veche albă și 30 de grame de zahăr.