Marinada pentru kebab shish din carne de porc: retete de diferite moduri de preparare a cărnii

Sosul de carne de porc este în măsură să dea moliciune, suculență, aroma.Înainte de a găti gratar, trebuie să ia în considerare compoziția marinata, care este ideal pentru carne.

Rețeta marinată poate fi cea mai neașteptată.În plus față de setul standard de produse care sunt cel mai des folosite pentru gratar( maioneza, iaurt, vin sau oțet și ceapă), există și altele. De exemplu, una dintre rețetele marinata pentru gratar poate fi preparat din ulei vegetal, oțet, ierburi și muștar Dijon. Marinada rusă se caracterizează prin utilizarea de kvas, miere și ceapă.Pentru mulți, poate fi neașteptat, dar iaurtul poate fi folosit și pentru marinadă.După cum

marinati Gratar

carne de porc Astfel, conținutul de iaurt din lapte fermentat implică marinată cu condimente și ierburi( cuișoare, usturoi, scorțișoară, cardamom, șofran de India).Pentru iubitorii de arome orientale marinata pot fi făcute din sos de soia, amestec chinezesc de cinci plante și usturoi. Pentru o marinată acută, puteți lua piperul de cayenne, iaurtul și sucul de lamaie.

Pentru ca carnea să fie moale, este mai bine să folosiți o marinadă de lamaie. Pentru a face aceasta, trebuie să luați uleiul de masline, coaja de lamaie si sucul de lamaie, oregano si menta proaspata.

Și aici este o rețetă pentru marinada kebab shish cu maioneză.Este necesar să se ia 5 linguri de maioneza, 4 cepe, chimen dulce iarbă, frunze de dafin, piper negru si condimente pentru carne de porc gătit. Cele mai frecvente Gratar

marinata este format din oțet ceașcă, pahar de apă, linguriță de sare, o jumătate de linguriță de zahăr, 4 bucăți de ceapă și condimente( piper praf și piper, frunze de dafin).

câteva reguli, cum să murarea

carne Felul în care zamarinuete carne va depinde de gustul si sensibilitate a unui shish kebab. Prin urmare, regulile de preparare a cărnii murate sunt foarte importante.

Pentru marinata nu puteți utiliza vase de aluminiu, carne marinuemoe trebuie să stea într-un frigider, bucăți mari de carne trebuie să se marineze mai mult decât mici.

Pentru o mai bună impregnare, puteți tăia piesele cu o furculiță de mai multe ori. Trebuie reamintit faptul că cantitatea de ulei de acid și legume în dorlzhno marinată să fie în cantități egale, altfel carnea poate deveni dură.

Dar dacă este greu, este necesar să se adauge la produsele marinata care se înmoaie proteina( kiwi, ananas sau papaya), dar acest lucru nu se potrivesc marinata mai mult de două ore.

Pentru a face carne suculentă, nu-l sare!sare mai bine gata de a gratar, ca sare va scoate sucul de carne.

Dabavlyayme marinată în ulei vegetal - servește ca un conductor pentru arome de condimente.

Adaugă muștar - va face carnea moale și nu va avea nevoie de oțet.

nu se taie rondele de ceapă și fin năruie l într-un blender și ceapa terciul acoperă bucățile de carne.rețete

video de diferite marinate pentru

carne Încercați să se marineze carnea astfel încât aici:

otet, ceapa, sare și piper - tot ce ai nevoie pentru o versiune „sovietic“, a marinata:

Kebab armeană:

principii foarte interesante de carne marinare: