O reteta clasica pentru salata de Caesar cu carne de pui, cum se prepara, compozitia

De îndată ce salata de Caesar nu este pregătită: cu pește, cu creveți și cu roșii. Dacă o astfel de abundență de produse ar fi fost de la autorul salii de Caesar, atunci, poate, nu ar fi o salată.

Există multe legende asociate cu istoria fabricării salatelor. Potrivit uneia dintre ele, reteta clasica pentru "Caesar" a fost lansata pe 4 iulie 1924( Ziua Independentei Statelor Unite).

Interesant, numele de salata nu este asociat cu Iulius Cezar, și numele persoanei, care este adesea numit inventatorul de feluri de mâncare - bucatar american Caesar Cardini origine italiană.În secolul al XX-lea Cardini deținut de mai multe restaurante și, conform legendei, salata a fost inventat de un bucătar în bucătăria lui, când aproape nici hrană, iar vizitatorii au cerut alimente.

Containerul de usturoi ras gatiti salata verde laid, crutoane prajite si oua fierte tare fierte. Astfel, ouăle semi-lichide au devenit principalele salate. Toate aceste ingrediente sunt prajite cu suc de lamaie, sos Worcesters și ulei de măsline.

În zilele noastre, există diferite variații ale pregătirii acestei salate.În rețetele preparării sale puteți întâlni pește, carne și fructe de mare. Componentele suplimentare ale salata sunt: ​​nuci de pin sau nuci, aproape orice legume, branza, feta sau branza de capra, ananas, stafide, conserve de porumb, și multe alte lucruri.

Dar astăzi ne vom da seama cum să faci o rețetă clasică de salată de Caesar cu pui.

file Ingrediente de pui, paine alba, salata verde, oua, branza, usturoi, ulei de măsline, muștar, suc de lămâie, sare și piper. Pregătirea

Mai întâi, pregătim crotoni de usturoi sau biscuiți din pâine albă.Pentru a face acest lucru, am tăiat coaja de pâine și l-am tăiat în cuburi, aproximativ 1cm la 1cm. Crotonii se usucă în cuptor până la maro auriu. Nu lasati crotonii in cuptor nesupravegheati, intoarceti-le.

Se toacă marunt usturoiul și se toarnă într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline.În aceeași tigaie se toarnă crotonii uscați și se prăjește în ulei cu usturoi timp de una sau două minute.

Fileul de pui tăiat în benzi subțiri și se prăjește în ulei de măsline. Sare și piperul de carne.

Pentru a pregăti o salată clasică de Caesar, este necesar să faceți un dressing din ouă.Pentru aceasta, ouale sunt coborâte în apă clocotită timp de un minut și imediat scoase. Zădulele sunt măcinate cu muștar și usturoi. Se toarnă sucul de lămâie și uleiul de măsline în amestec. Sare, piper și se amestecă bine.

Acum puteți începe asamblarea salatei.

frunze de salată, spălate și uscate, rupe în bucăți și se așeză pe fundul plăcii. Așezați fileuri de pui pe partea de sus. Acum stropiți toate biscuiții și umpleți-o cu salată.Top cu salata verde stropita cu branza, rasa pe o rasina mare. Salata de Caesar

conform acestei rețete este ușoară și neobișnuită.O excelentă alternativă la saloanele de maioneză.

Sfat: dacă sosul este prea acid pentru gust, puteți adăuga o linguriță de miere. Se dovedește foarte piquant, combinația de miere cu muștar și lamaie - una dintre cele mai de succes combinații de gust.În această salată puteți adăuga și roșiile.În general, experimentați!Și un apetit plăcut pentru tine! Material video

pe articolul

Cum să se pregătească pentru acest sos salata clasic:

O altă versiune a clasice:

Aceasta salata poate fi pregătit pentru orice ocazie:

reteta Corporate de la bucătarul-șef: