Cum să gătești pilaf din carne de porc în Uzbek: toate secretele acestui fel de mâncare de la cei mai buni bucătari

Cum de a găti risotto cu carne de porc în uzbecă nu știu totul, dar în zadar, pentru că acest fel de mâncare - un adevărat delicios! Real pilaf uzbec facut din carne de miel, dar din ce în ce au devenit amanta de miel înlocui alte tipuri de carne.

Desigur, gustul este sigur să se schimbe, dar acest lucru nu înseamnă că o astfel de pilaf de ceva pierdut. Este delicios și hrănitoare în felul său, adaptat doar preferințelor celor care îl gătesc și îl folosesc.

uzbeci știu cum să gătească pilaf de carne de porc, doar un pic de plecare din reteta originala si adaugand condimente care se potrivesc cu un pic mai bine și se va accentua gustul de carne de porc.

Ingrediente:

Carne de porc, 1,5 kg.

Morcovi, 1 kg. Ceapă, 1 kg.

Orez cu bob lung, 1 kg.

Usturoi, 1 cap.

Ulei de floarea soarelui, 300 gr.

Tomate, 2 buc.

Pastă de tomate, 100 grame.

Condimente pentru pilaf cu afine.

Sare, piper negru.

Procesul corect pentru prepararea

Pregătiți legumele în prealabil, spălați-le și îndepărtați-le. Pregătiți carnea, eliberați-o din filme și pietre, tăiate în bucăți de dimensiuni medii.

Înainte de a începe să gătiți pilaful, pregătiți cazanul în care se va găti. Am pus-o pe foc și turnăm ulei.Înainte de a începe să gătiți, trebuie să încălziți uleiul. Pentru aceasta, puteți folosi resturi de porc, bucăți de morcov și ceapă.

mai întâi în fierbinte bucăți răspândirea uleiului de legume și da rumenite, apoi așezați carnea debavurare. Nu uitați să vă amestecați pentru a preveni arderea. Când sunt prăjiți, scoatem conținutul cazanului astfel încât tot petrolul să rămână în el.

Puneți bucățile de carne de porc în cazan și prăjiți. Nu amestecați să ardeți, deoarece uleiul este foarte fierbinte. Se prăjește timp de 20 de minute.În acest moment am tăiat ceapa și morcovii cu paie. După ce carnea este prăjită, adăugați legumele la aceasta, amestecați-o și lăsați să se toacă timp de 15 minute.

Clătiți bine orezul și umpleți-l cu apă.Tăiați roșiile și adăugați legumele, hai să stingeți încă 5 minute. După aceea, se toarnă apă fiartă la 1 cm deasupra legumelor. Feriți-vă, nu turnați, altfel va trebui să evaporați apa mult timp.

Apoi se adaugă sare, piper, pasta de tomate, se amestecă și se lasă timp de 10-15 minute. Adăugați mirodenii și usturoi, tocați timp de 5 minute. Apoi se toarnă orezul, aplatiza, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 40 minute.rețete

video a acestui pilaf

Master class de la Stalik Khankishiyeva:

Dar cum să gătească pilaf Ilia Lazerson:

Ca o opțiune - pilaf de pui pe Azer:

pilaf în țară - ceea ce ar putea fi mai delicios: