Diabet zaharat de tip 2
Diabetul zaharat - o boală asociată cu tulburări metabolice. Prin urmare, principalul lucru în tratamentul bolii este alimentația și nutriția adaptată corect. Pur și simplu pune, trebuie amintit că, în diabetul zaharat, ca urmare a boli ale pancreasului reduce productia de insulina - hormonul responsabil pentru asimilarea de zaharuri. Acest lucru duce la creșterea zahărului din sânge și la complicații grave.În prezent, există aproximativ 150 de milioane de pacienți cu diabet zaharat în lume, inclusiv 8 milioane în Rusia. Potrivit previziunilor, aceste cifre pot fi dublate în 15 ani.
Tratamentul pentru diabet zaharat ar trebui să înceapă prin organizarea de alimentație alimentară. Dacă alegeți dieta potrivită, apoi cu o formă ușoară și adesea cu o formă medie de diabet de tip II, tratamentul cu medicamente poate fi minimizat și chiar complet eliminat. Dar pacientul singur nu poate decide cum și ce să mănânce, numai medicul poate determina numărul necesar de alimente individuale în dietele sale.
Alimentele unui pacient cu diabet zaharat trebuie să conțină cantitatea necesară de proteine de înaltă calitate, sursa cărora sunt carnea și peștele, laptele și ouăle. Proteinele sunt necesare pentru construirea celulelor, dar excedentul lor este totuși contraindicat. Un pacient cu diabet zaharat trebuie să primească 1-2 g de proteină de înaltă calitate pe 1 kg de greutate corporală pe zi. Această rată este variabilă și depinde de numărul total de produse din dieta zilnică a pacientului. Citiți mai multe despre alegerea celei mai bune diete pe un site specializat pentru persoanele cu diabet zaharat.
Este cel mai bine să utilizați ulei de floarea-soarelui rafinat( mai ales este util pentru persoanele cu vârstnici, suferință și ateroscleroză).Când prăjiți și puneți mâncarea, nu folosiți grăsimi, de preferat gătiți, tocați și coaceți-le fără grăsimi. Acest lucru se aplică în primul rând la carne și pește.
Recent, ca rezultat al unui număr de studii, sa constatat că contribuția crescută a grăsimilor în sânge aduce o contribuție importantă la progresia diabetului zaharat. Prin urmare, limitarea utilizării alimentelor grase în diabet nu este mai puțin importantă decât restricționarea dulciurilor. Este necesar să se excludă din dietă varietăți grase de carne, pește, brânzeturi grase și lapte integral. Se recomandă să se acorde mai multă atenție feluri de mâncare din vițel, carne de vită macră, pui, iepure, iepure, stiuca, cod, biban, cambulă, plătică, babușcă.Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt utile.În timpul zilei, regimul alimentar nu poate include șuncă prea slabă și șuncă, pește afumat. Legumele și fructele pot fi luate fără restricții. Uleiul vegetal este recomandat pentru a umple salate, deoarece grăsimile sunt necesare pentru conservarea vitaminelor conținute în legume.cantitatea totală de grăsime
utilizată sub formă liberă și de gătit( unt, ulei vegetal, grăsime, uleiuri de gătit) nu trebuie sa depaseasca 40-50 grame pe zi, este necesar să se limiteze aportul de alimente care conțin grăsimi( carne, Crenvuste, Carnaciori,cârnați, brânzeturi, smântână, maioneză).Ai nevoie de a limita sau nu mâncați alimente prăjite, picant, sărat, picant si afumat, conserve, piper, muștar, băuturi alcoolice.Și bineînțeles, este mai bine să abandonați complet alimentele care conțin multe grăsimi și carbohidrați în același timp: ciocolată, înghețată, cremă și prăjituri. Ziua
dieta glucide( 200 la 250 g) pacient diabetic primește de la cereale, soiuri de cartofi de cereale grosier, și din pâine de secară( preferabil wholemeal).Dar acest lucru este doar în cazurile în care boala nu este însoțită de afecțiuni gastrice - ale tractului intestinal.În primul rând, este necesar să se limiteze utilizarea de carbohidrați: zahăr, miere, dulcețuri și gemuri, bomboane, briose, fructe dulci și fructe de pădure, struguri, banane, fructe uscate. Uneori, cu diabet sever, unele dintre aceste alimente sunt excluse din consumul complet. Cu o formă ușoară și moderată a bolii, consumul unei cantități mici de zahăr și dulciuri este pe deplin acceptabil, dar numai în condițiile monitorizării regulate a nivelului zahărului din sânge.
Puteți utiliza datele estimate pentru a determina cantitatea de alimente pe care o consumați. De exemplu, 1 lingură de cereale fără vârf - 20 g;terci din aceeași cereală, 1 lingura cu partea de sus - 25 g, 1 lingura de piure de cartofi -. . Alimentele precum anilor '70 carne, brânză etc., trebuie cântărit de mai multe ori pentru a se asigura căcât de mult cântărește. Trebuie amintit faptul că 100 de grame de carne macră poate fi înlocuită cu 100 g de brânză de vaci, 2 lingurițe de zahăr - miere 2 lingurițe sau 4 lingurițe de gem. Pâinea poate fi consumată până la 200 g pe zi, în majoritate negru sau diabetic special. Supa de dorit să se pregătească predominant legume, supe și preparate de carne slabă sau bulion de pește, este posibil să se utilizeze nu mai mult de două ori pe săptămână.Carne slaba, carne de pasăre( până la 100 g pe zi) sau pește( până la 150 g pe zi) sub formă de fierte sau umplutură.Feluri de mâncare și garnituri din cereale, legume, paste își pot permite ocazional, în cantități mici, reducând aceste zile consumul de pâine. Din cereale se recomandă utilizarea fulgi de ovăz, hrișcă, mei, perlă, orez. Mancus este mai bine să excludeți.
Se recomandă utilizarea cartofilor, sfeclei, morcovilor de cel mult 200 g pe zi. O varză, salată, ridichi, castraveți, dovlecei, roșii și verdeață poate avea practic nici o restricție în prime și fierte.
Fructe si boabe este mai bine de a alege soiuri acide și acru-dulce( Antonovka, portocale, lămâi, afine, coacăze roșii) - 200-300 g pe zi. Lapte
- numai cu permisiunea unui medic. Produse lactate( iaurt, iaurt, iaurt neindulcit) - 1-2 cani pe zi. Brânză, smântână, cremă - ocazional și ușor.diabet brînză este recomandat sa consume zilnic, până la 100-200 g pe zi, în formă naturală sau sub formă de caș, brânză prăjituri, budinci, coapte.
Brânză și fulgi de ovăz și hrișcă terci, tărâțe, șoldurile îmbunătățirea metabolismului lipidic și normalizarea funcției hepatice, a preveni modificări hepatice grase.
permis ceai verde sau negru, puteți cu lapte, cafea slaba, suc de roșii, suc de fructe și boabe soiuri acru. Băuturile alcoolice nu sunt recomandate, deoarece pot crește semnificativ conținutul de zahăr din sânge.
In diabetul zaharat de tip II este posibil să se utilizeze o cantitate moderată de bere( 500 ml), aceasta poate fi atribuită grupului de „permis“ băutură, deoarece carbohidrații conținute de acestea sunt compensate efect hipoglicemiant de alcool.
Mănâncă în diabetul zaharat este recomandat de cel puțin 4 ori pe zi, dar mai bine - de 5-6 ori, la unul și același timp. Alimentele ar trebui să fie bogate în vitamine, elemente micro și macro.Încercați să vă diversificați cât mai mult posibil dieta, deoarece lista de produse permise pentru diabet vă permite să faceți acest lucru.