măcriș

Planta este perenă, nepretențioasă, crește pe soluri acide, poate crește în umbra parțială.

Cele mai populare soiuri sunt Shirokolistny, Odessa, Belleville. Pe parcelă este mai bine să crească soricel de spanac( Avdeevsky sau Nikolsky), mai degrabă decât cel obișnuit. Are frunze mai mari și nu un gust acru, dar de două ori mai multă vitamină C și caroten. Crește foarte repede, în timpul verii puteți face câteva tăieturi. Acest soricel are frunze de formă diferită de cele obișnuite, ele sunt eliptice, mari.

Sorrel dă verde bun pe soluri bogate în organice, dar chiar și pe soluri insuficiente îi dă suficient.Într-un singur loc poate crește 3-5 ani, dar, de obicei, în al patrulea an crește și mai puțin. Este mai bine să semănați semințele în fiecare secundă sau la fiecare doi ani în luna august pentru a actualiza tufișurile.

Uzina este rezistentă la frig și rezistentă la îngheț.În primăvară, frunzele încep să crească devreme, iar dacă la începutul lunii aprilie acoperiți plantarea de lutrasilom sorrel sau puneți-le peste adăpost de film arcuit, până la 1 mai, puteți trage prima cultură.

În primăvară, puteți alimenta soricelul cu orice îngrășământ azotat( 3 linguri pe 10 litri de apă), consumând 1 litru de soluție pe metru de plantare. După fiecare tăiere, fertilizarea cu azot trebuie repetată, dar putem folosi infuzia de buruieni în locul îngrășămintelor minerale. La sfârșitul lunii august, puteți da îngrășământ cu orice îngrășământ de potasiu, dar nu utilizați cenușă, deoarece neutralizează solul și sorrel preferă solurile acide. Nu trebuie să se acorde pansament de vârf fosforic, deoarece fosforul provoacă înflorirea soricelului. Dacă solul a fost bine condimentat cu material organic înainte de plantare, atunci îngrășămintele minerale nu pot fi făcute deloc. Sorrel nu ar trebui să aibă atât de multă apă, cât să slăbească.

Sorrel poate fi transplantat și plantat, împărțind tufișurile vechi, dar plantele care au crescut din semințe sunt mai delicioase, deoarece au mai multe frunze delicate.

Sorrel conține mere și acid citric, care îi dau un gust acru.În plus, conține acid ascorbic( vitamina C).Are mult potasiu și fier și o mulțime de proteine.

Sorrel conține acid oxalic, care are un gust neplăcut. Acest acid este dăunător, deoarece leagă calciu în corpul nostru, reducând astfel conținutul său, ceea ce duce la tot felul de boli. Frunzele tinere îl procesează complet în timpul creșterii, dar există o mulțime de frunze vechi, deci nu le folosiți pentru alimente și pentru blancuri. Tinerii pot fi folositi toata vara si toamna, astfel incat sa se taie in mod regulat menta, astfel incat tot timpul sa creasca frunze tinere care nu contin acid oxalic.În timpul verii, se efectuează de obicei două tăieturi.

Sorrel este folosit în salate, mai ales într-un amestec cu salată proaspătă și spanac, fierte din el supe legume reci și fierbinți. Este recoltat pentru utilizare ulterioară.Dar cea mai delicioasă - aceasta este prima plăcintă de primăvară cu sorrel, care seamănă cu plăcinte cu mere. Sorrel este contraindicat la persoanele cu tulburări metabolice, rinichi bolnavi sau inimă.