Bulgur: propriedades úteis para a perda de peso, a composição do mingau, quantos carboidratos, gorduras, proteínas estão contidos

Croup of bulgur, extremamente popular no Oriente Médio e África, é um produto completamente novo e muito incomum para o mercado russo. Em nosso país, ainda mais usado no milho tradicional, e Bulgur é considerado uma iguaria exótica. No entanto, muitos cientistas prestam atenção às propriedades úteis do bulgur para perda de peso.

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Qual é a composição de mingau bulgur, permitindo que ele seja um dos produtos da perda de peso? Vamos entender juntos. Em primeiro lugar, algumas palavras sobre como ferver o mingau de bulgur. Para sua preparação, você precisa tomar bulgur e preenchê-lo em uma panela como o cereal de milheto mais comum. Adiciona-se água e evapora-se para colocar minutos a 30. Para provar bulgur totalmente aberta, os cereais podem ser pré-fritar durante 5 minutos em uma frigideira( calcinado).Bulgur cozinhe em fogo muito baixo durante 20 minutos, mexendo constantemente.É necessário certificar-se de que a croup não fique na parte inferior da panela. Em seguida, o mingau deve ser deixado em repouso por 10 minutos, de modo que finalmente tenha cozido no vapor. Depois disso, você pode colocá-lo em placas. Em tal papa de aveia

totalmente importante para os elementos do corpo humano e vitaminas: vitaminas do grupo B( excepto para B12), K, PP, carotenóides, cálcio, potássio, fósforo, ferro, zinco, magnésio, sódio, colina, selénio, manganésio. Assim, o benefício do mingau bulgur é mesmo palpável, do que de mingau de arroz branco. Isto é especialmente importante para as pessoas que seguem uma dieta.

Energia composição

Aqui está o que os pesquisadores descobriram, examinando cuidadosamente o bulgur e mingau de cevada deste cereal. Sobre a questão de quantos carboidratos em bulgur, há uma resposta exata: 56-60 carboidratos por 100 gramas de cereais. Isto é um pouco menor do que em macarrão ou arroz branco, mas para uma dieta baixa em carboidratos, esse teor de carboidratos ainda é grande. Encorajados pelo fato de que o chamado hidratos de carbono complexos "direito", para que eles não sejam posteriormente adiada nas laterais ou traseiras. Além disso, Bulgur contém fibras, tão necessárias para uma limpeza correta e rápida do intestino.

Quanto à quantidade de gordura está contido em mingau de bulgur, então esta pergunta pode ser respondida da seguinte forma: 1,3 gramas por 100 gramas de cereais, ou seja, uma quantidade muito pequena. Além disso, tais gorduras são facilmente quebradas durante a digestão.

Muitas pessoas estão interessadas em quanto a proteína está contida no bulgur. Esse valor é de 12,3 gramas.

Efeito nocivo no corpo

Se falamos sobre o dano do bulgur, ele ainda existe, embora seja mínimo. O fato é que Bulgur é altamente recomendável para não comer para pessoas que sofrem de vários tipos de distúrbios intestinais. Gastrites com alta acidez, úlceras, processos inflamatórios no trato digestivo são todas contra-indicações para comer bulgur.

Nutricionistas não recomendam comer bulgur três vezes por dia mesmo para pacientes com perda de peso saudável. Além disso, o bulgur contém um glúten de proteína vegetal, que é um alérgeno grave. Isto é particularmente verdadeiro para esses tipos de bulgur que são feitos de trigo normal. Muitas vezes, a alergia ao glúten é detectada da maneira mais inesperada - por exemplo, se uma pessoa "torcer" o estômago depois de comer qualquer produto de trigo.

Receitas com bulgur para emagrecer

Mas quais receitas a Internet oferece aos que ainda decidem usar bulgur em alimentos dietéticos.