Tabela de dieta 1 para Pevzner: quem é designado com esta dieta terapêutica
A dieta terapêutica é uma das formas de tratar muitas doenças. Ao nomear uma dieta, é importante não só a composição da dieta, mas também a forma como os alimentos são processados, a temperatura dos alimentos e o número de refeições.
Indicações para a nomeação da tabela 1
A dieta 1 mesa para Pevzner é recomendada para úlcera péptica do estômago ou do duodeno. Também é usado para recuperação após uma exacerbação média ou grave de doenças gástricas. Também é prescrito para gastrite leve e para recuperação após uma exacerbação grave de gastrite.
Tal dieta é prescrita para reduzir os efeitos mecânicos e químicos no trato gastrointestinal. Isso reduz a inflamação das úlceras, sua cura. A dieta tem várias variedades, as dietas ditas "limpas" e "não processadas".A dieta "desaturada" é prescrita, quando a úlcera já cicatrizou e o paciente pode mudar para uma dieta completa.
Em sua composição, a tabela limita apenas alimentos digeríveis, bem como pratos afiados e azedos. Para proteger o estômago de danos mecânicos, o alimento é servido de forma desgastada, e cozinhe principalmente para cozinhar ou cozinhar. Possível assar, mas sem grosso. A temperatura é muito quente e muito fria.
Conjunto de produtos
A dieta de Sopas permite apenas purê.Pode ser várias sopas de vegetais, purê, exceto repolho. As sopas de cereais são feitas de cereais bem cozidos. As sopas de purê de carne só são permitidas a partir de carne fervida. Caldeiras fortes de carne e vegetais, borscht e sopas de cogumelos são proibidos.
O pão pode ser consumido apenas a partir de farinha de trigo e ligeiramente seco. A carne é cozida em forma de vapor ou picado. Você pode usar apenas carne de dieta com baixo teor de gordura. Peixe, também, tome baixo teor de gordura e cozinhe para um casal sem pele.
Os produtos lácteos são permitidos apenas não-ácidos. De queijo cottage é melhor fazer caçarolas. Os cereais podem ser bem cozidos e moídos.
Os ovos são permitidos cozidos cozidos.
Os vegetais são cozidos no vapor ou cozidos e limpos. A partir de vegetais apenas vegetais ásperos como o repolho são proibidos, sour - sorrel e espinafre, vegetais que têm um gosto afiado - cebola, rabanete. Limitações são especiarias, marinadas, molhos.material de
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