Perigos alimentares durante a gravidez

Durante a gravidez, e especialmente no primeiro trimestre, você é sensível às infecções transmitidas com alimentos, que são perigosas para o bebê.Mas se você seguir algumas regras simples, você vai cozinhar e comer alimentos ricos em nutrientes e é absolutamente seguro para você e seu filho.

As toxinas bacterianas contidas em certos tipos de alimentos, bem como devido à não higiene, podem passar pela placenta do sangue da mãe para o bebê.Além disso, durante a gravidez, a imunidade natural é um pouco reduzida, pois há mudanças nos sistemas de metabolismo e circulação.É por isso que você precisa reduzir o risco de infecções transmitidas por alimentos.

COMPRAR RANDOM

A segurança alimentar começa no supermercado. Os produtos lácteos, a carne, as aves de capoeira e os peixes devem sempre ser escolhidos com o período mais longo de implementação e no final das compras, para que esses produtos estejam fora da geladeira por um período mais curto. Nunca coma após o prazo de validade. Ao selecionar, não tome produtos com embalagens danificadas, por exemplo, latas amassadas ou sacolas plásticas rasgadas, para garantir que o produto seja seguro.

O deve escolher produtos ambientalmente amigáveis?

Cada vez mais, há uma escolha entre produtos ecológicos e comuns, que são considerados por muitos mais úteis para a saúde, pois são cultivados sem o uso de pesticidas e herbicidas químicos. Acredita-se que não só esses poluentes pioram o estado do meio ambiente, mas também os efeitos cumulativos desses e outros produtos químicos e contaminantes - do meio ambiente, tabagismo e consumo de álcool - podem prejudicar seu corpo.

Mas isso não significa que os produtos produzidos da maneira usual sejam inseguros: o uso de produtos químicos por fazendeiros é rigorosamente controlado e você pode minimizar a ingestão, lavando cuidadosamente meus vegetais e frutas antes de comer. Também deve ser levado em consideração que o consumo de produtos apenas ecológicos é uma questão de escolha pessoal. Deve também notar-se que esses produtos são muito mais caros e proteínas, nutrientes e fibras neles não podem ser mais do que em produtos convencionais.

REGRAS DE MANUSEAMENTO DE

Você já pode estar familiarizado com práticas de cozimento seguras, mas durante a gravidez, preste mais atenção à higiene de tudo relacionado à cozinha. Sempre:

♦ Descarte e armazene produtos congelados e refrigerados imediatamente após o retorno da loja. Não coma o pacote de comida recém-cozinhado e coloque na geladeira ou no congelador imediatamente após ter esfriado.

♦ Armazenar alimentos crus e cozidos separadamente. A carne e as aves de capoeira devem ser embaladas e armazenadas na prateleira inferior da geladeira para que o suco não caia sobre outros alimentos.

♦ Evite descongelar alimentos fora da geladeira.

♦ Não congelar alimentos não congelados.

♦ Lavar as mãos, utensílios de cozinha e superfícies de trabalho antes de cozinhar e depois de cozinhar.

♦ Para carne crua e aves, use uma placa, e para o resto da comida - outra.

♦ Prepare completamente carne, aves e ovos.

♦ Certifique-se de que o alimento que está sendo aquecido permanece quente o tempo todo, mas não o reaqueça mais de uma vez.

♦ Evite o mel não pasteurizado.

COMO EVITAR INFECÇÕES

Durante a gravidez, você não deve comer alguns alimentos para não pegar a infecção transmitida por eles. As infecções mais comuns de produtos infectados são a listeriose e salmonelose, toxoplasmose menos frequente.

Listeriose

A bactéria que causa a listeriose é chamada listeria monocytogenes, é amplamente distribuída no meio ambiente, especialmente no solo. Um terço de todas as doenças da listeriose ocorrem em mulheres grávidas, e casos graves que são raros podem levar a aborto espontâneo, ovelhas não pasteurizadas e leite de cabra e produtos deles, alimentos cozidos refrigerados para reaquecimento subseqüente, repolho desfiado, cachorro quente, aves pouco cozidas,peixe cru e crustáceos e crustáceos pouco cozidos.

Salmonelose

Uma vez que a bactéria de Salmonella é resistente e pode suportar a cozedura leve, qualquer fonte potencial, como ovos e aves de capoeira, deve ser cuidadosamente tratada para destruir todos os vestígios de infecção. Faz sentido durante a gravidez excluir da dieta ovos crus e pouco cozidos, bem como pratos que podem conter ovos crus: maionese caseira, mousse e sorvete.

Toxoplasmose

Esta infecção, causada pelo microorganismo toxoplasma gondii, pode levar à deterioração da função cerebral ou à cegueira da criança. Especialmente alto risco no terceiro trimestre. O microrganismo vive nas fezes de animais, especialmente gatos selvagens, mas é encontrado em carne e aves de capoeira, crua e pouco cozida. Portanto, certifique-se de que a carne e as aves são sempre cuidadosamente processadas, por exemplo, coma carne de porco somente quando estiver "bem cozida".Além disso, coloque cuidadosamente vegetais e frutas, lave suas mãos depois de acariciar animais de estimação, tente evitar o contato com lixo de gato, use luvas quando estiver trabalhando no jardim, lave suas mãos antes de preparar alimentos e antes de comer.

O QUE PAGAR ATENÇÃO

Além dos produtos que são fontes potenciais de infecção e que os especialistas recomendam evitar, existem certos tipos de alimentos e bebidas cujos efeitos não são claros. Dada a diversidade de opiniões sobre segurança e os conselhos contraditórios de amigos e meios de comunicação, é difícil determinar o que é possível e o que não comer e beber. Abaixo estão algumas considerações.

Posso beber álcool?

Ao decidir se consumir álcool durante a gravidez, você deve ser orientado por um senso de proporção e senso comum. Existem muitos dados científicos que mostram que o uso diário de álcool ou binges desenfreados pode levar a sérias complicações. Uso moderado de álcool - um ou dois óculos por dia ou bebidas alcoólicas ocasionais - pode aumentar o risco de aborto espontâneo, complicações durante o parto e baixo peso ao nascer. As mulheres grávidas que abusam do álcool( isto é, bebem pelo menos cinco copos por dia) arriscam causar a criança uma condição chamada "síndrome do feto alcoólico";Este termo abrange uma ampla gama de distúrbios congênitos, incluindo problemas cardíacos, dificuldades de aprendizagem ou distúrbios estruturais do rosto e dos membros, bem como problemas de crescimento e morte.

Embora haja pouca evidência de que beber acidentalmente prejudique uma criança, muitos especialistas acreditam que é mais seguro durante a gravidez abandonar completamente o álcool. Outros médicos concordam que, no primeiro trimestre, quando os principais órgãos da criança são formados, é melhor desistir completamente do álcool. Se você beber de tempos em tempos, lembre-se de que o álcool é transmitido ao seu filho através do sangue. Limite o consumo de álcool por um ou dois óculos por semana, de preferência, drene álcool com alimentos, pois o alimento o absorve.

Posso usar cafeína?

O uso de cafeína em grandes doses( mais de 300 mg por dia) pode aumentar o risco de ter um bebê com baixo peso e aborto espontâneo. A cafeteira média contém 75-150 mg de cafeína. Portanto, é permitido beber uma ou duas xícaras de café por dia, mas lembre-se que esta é uma xícara média, não grande, que é servida na maioria das casas de café.Lembre-se também que a cafeína é encontrada no chá, bebidas de cola, bebidas energéticas, cacau e chocolate.

O sal deve ser limitado?

Para muitas mulheres, amigos ou parentes recomendam limitar a ingestão de sal para evitar o inchaço das pernas e dos tornozelos. No entanto, esse conselho não coincide com as recomendações médicas. Odema( inchaço) aparece como resultado da retenção de água pelo corpo, causada pela atividade de hormônios. As hormonas da gravidez também aumentam a quantidade de sódio que você perde com a urina. Não exagere com sal, mas não limite seu uso.

Os peixes, mariscos e mariscos são seguros?

Peixe - uma boa fonte de nutrientes, e é necessário comer pelo menos duas porções de peixe por semana, uma das quais deve ser oleoso. No entanto, peixes crus e crustáceos e crustáceos pouco cozidos devem ser descartados. Também é recomendado para evitar comer peixe-espada, tubarão e marlin e limitar o consumo de bife de atum fresco um ou dois bancos de médio porte na semana. Nestas espécies de peixes, é fixado um alto teor de metilmercúrio, um produto químico que pode prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso da criança.

As nozes provocarão alergias em uma criança?

Nos últimos anos, sugere que se uma mulher durante a gravidez consumir produtos que contenham amendoim, seu filho pode estar predisposto ao aparecimento de uma alergia a amendoim. Por esta razão, as mulheres que sofrem de alergias alimentares ou que tenham observado a doença na família, são aconselhados a evitar nozes, incluindo amendoim durante a gravidez e amamentação. Outras mulheres não precisam excluir amendoim e outras nozes da dieta.

Alimentos que devem ser evitados.

muito difícil controlar tudo o que durante a gravidez você pode comer eo que não, então aqui está uma lista de alimentos que devem ser evitados:

♦ Todos os queijos não pasteurizados: queijo feta, queijo molde, como brie e camembert e queijos azuis como o Stilton e azul dinamarquês,mesmo que sejam pasteurizados.

♦ Leite de ovelha e cabra e produtos deles.

♦ Todas as pastas frescas, independentemente de serem carne, peixe ou vegetais;As patas enlatadas podem ser consumidas.

♦ Alimentos refrigerados semi-preparados e aves de capoeira pré-cozidas que não podem ser aquecidas sem risco de infecção.

crua e ovos poluprigotovlennye ou alimentos que os contenham, de fato incluindo algumas sobremesas feitas na maionese casa e molho holandês.

♦ Pratos de carne crua, como bife com vinho e presunto de Parma.

♦ Peixe cru, incluindo sushi.

♦ Crustáceos e crustáceos crus ou não cozidos, como ostras, mexilhões, camarões frios e caranguejos.