Nutrição para mulheres grávidas

Características da nutrição de uma mulher grávida estão amplamente associadas ao desenvolvimento do feto. Como você sabe, o feto se desenvolve de forma desigual;especialmente o crescimento fetal em rápido crescimento ocorre durante os últimos 100 dias de gravidez. Em conexão com isso, na segunda metade da gravidez, principalmente durante os últimos 3-4 meses, é necessário prestar especial atenção ao modo dietético da mulher grávida.

A dieta na primeira metade da gravidez deve corresponder à altura, peso, idade e natureza da atividade de trabalho de uma mulher. Com excesso de peso, a construção de uma dieta na primeira metade da gravidez deve ser projetada para evitar ganho de peso.

Já na primeira metade da gravidez, é necessário fornecer proteína suficiente na dieta da mulher. Não importa apenas a quantidade, mas também a qualidade das proteínas. Deve-se lembrar que a falta de proteínas na dieta é afetada com bastante rapidez e o efeito negativo desta pode persistir por um longo tempo, mesmo depois de mudar para uma dieta de pleno direito.

Fontes de proteínas em nutrição são diversas: não há plantas e animais que não contenham proteínas. Os produtos que são completamente desprovidos de proteína são obtidos após o processamento industrial. No grão de girassol ou nozes, por exemplo, há proteína, mas não é no óleo vegetal;A beterraba contém proteínas, mas não é açúcar;A proteína é encontrada na batata, mas não é encontrada no amido.

Em 100 gramas de carne( desossada) contém cerca de 18 gramas de proteína, em 100 gramas de peixe - cerca de 15 gramas, em;100 gramas de leite - 5 gramas, 100 gramas de queijo cottage - 14 gramas, 100 gramas de queijo - 20 gramas, um ovo - 6 gramas, 100 gramas de pão - 6-7 gramas, 100 gramas de cereais - 8-10 gramas,em 100 gramas de ervilhas - 20 gramas de proteína.

Grande importância na nutrição de uma mulher grávida tem proteínas do leite. O número total de proteínas que devem ser contidas na dieta diária de uma mulher grávida depende em grande parte do tipo de trabalho. A ingestão diária média de proteínas na primeira metade da gravidez é de pelo menos 1,5 gramas por quilograma de peso. Com o trabalho físico e com indicações para o aumento da nutrição, esta norma deve ser aumentada para 2 gramas por quilograma de peso. Ao mesmo tempo, pelo menos 50% da proteína deve ser de origem animal.

Desde a segunda metade da gravidez, a quantidade de proteína na dieta deve ser aumentada. Uma vez que naquela época a necessidade do corpo da mãe na proteína aumenta devido ao desenvolvimento do feto, da placenta, das glândulas mamárias, do aumento da massa de sangue, recomenda-se que inclua na ração da gestante uma quantidade aumentada de proteína, cerca de 2 gramas por quilograma de peso,120 gramas por dia.

A partir de produtos que contêm proteínas de alto grau, é necessário, antes de mais, incluir leite, leite coalhado, iogurte na ração de alimentos, o que também contribui para o melhor esvaziamento dos intestinos, queijos, queijo cottage, ovos. Não exclua a carne e o peixe dos alimentos, embora a natureza da culinária seja importante na sua aplicação. Se na primeira metade da gravidez a carne e o peixe podem ser consumidos sob qualquer forma( na forma de sopa de carne, caldo de peixe, frito, fervido e cozido), na segunda metade da boca da gravidez e caldos de peixe, especialmente forte, bem como carne,, uma vez que durante este período carregam a atividade do fígado, que já está trabalhando com uma carga aumentada. As Sopas devem ser preparadas com vegetais, molhos - produtos lácteos, carne e peixe para comer em forma cozida ou cozida, evitando pratos fortemente assados.É necessário limitar o uso de caldos de cogumelos. A principal fonte de gordura no organismo são os carboidratos. Açúcar, geléia, mel, doces, pão, biscoitos, batatas, macarrão são os principais carboidratos.

100 gramas de açúcar contém - 95 gramas de carboidratos, 100 gramas de doces - 60-80 gramas, 100 gramas de geléia - 70 gramas, 100 gramas de pão - 45-50 gramas, 100 gramas de cereais e macarrão - cerca de 70 gramas, em 100 gramas de batatas - 18 gramas, em 100 gramas de vegetais de raízes - cerca de 10 gramas, em 100 gramas de repolho, pepino e tomate - cerca de 5 gramas de carboidratos.

Os chamados carboidratos não alimentares, contidos em vegetais e frutas sob a forma de fibra vegetal, têm um significado especial para a gestante, estimulam a atividade do intestino.

Os carboidratos contidos em abobrinha, repolho e outros vegetais não são utilizados pelo organismo para formar gordura. Com o peso normal de uma mulher na primeira metade da gravidez, ela deve receber com alimentos não mais de 450 gramas de carboidratos por dia, não permitindo o excesso dessa quantidade, mesmo com trabalho físico ou aumento da nutrição. Com o excesso de peso de um carboidrato grávida na dieta deve ser reduzido para 250-300 gramas por dia.

Além de vegetais e frutas, uma certa quantidade de pão deve ser incluída na ração de alimentos como fonte de fibra e vitaminas B.

Na segunda metade da gravidez, a dieta deve ter um conteúdo moderado de carboidratos, pois o consumo excessivo deles pode levar a um aumento de peso excessivo.

No último mês de gravidez, você deve limitar a ingestão de carboidratos facilmente digeríveis: açúcar, mel, geléia, etc.

As bebidas alcoólicas são excluídas da dieta de uma mulher grávida.

As gorduras na nutrição não são apenas energia, mas também plástico. O papel da gordura também é importante para melhorar o sabor dos alimentos.

A norma de gordura fisiológica é de 90 gramas por dia. Pode ser recomendado a partir da primeira metade da gravidez. Esta quantidade de gordura inclui as gorduras contidas nos próprios produtos: carne, queijo, leite, limiar, ovos, etc. A manteiga de vaca, a banha e o óleo vegetal são usados ​​diretamente para alimentos em espécie e para cozinhar. Na manteiga, cerca de 79% de gordura, em manteiga derretida, gordura, óleos vegetais - cerca de 93%.Essa gordura é necessária por dia cerca de 60 gramas.

Além da manteiga recomenda-se a inclusão de óleos vegetais na dieta: girassol, soja, etc. - cerca de 25 gramas por dia.

Na segunda metade da gravidez, a quantidade de gordura também não deve exceder 100 gramas por dia. Com excesso de peso, o teor de gordura não deve ser fortemente limitado na dieta;a opinião de que, com uma tendência à obesidade, antes de mais é necessário limitar o consumo de gordura o máximo possível, não é inteiramente verdade;não gordo, e os carboidratos são a principal fonte de acumulação de gordura no organismo.

Grávida precisa minimizar o consumo de gorduras refratárias - carne bovina, gordura de cordeiro: é melhor comer uma quantidade moderada de manteiga, creme azedo, creme e especialmente óleo vegetal.

É aconselhável evitar o aumento da ingestão de alimentos que contenham muito colesterol e dificultar a função hepática: ovos, gordura, cérebro.

O requisito diário do corpo para a água é de cerca de 35 gramas por quilograma de peso corporal, que com um peso de 60 quilogramas é de cerca de 2 litros. Uma parte significativa desta norma está contida em produtos alimentares, portanto, com uma dieta variada, a participação do consumo de água na forma pura não excede 1,2 litros. Esta quantidade de líquido livre inclui chá, leite, geléia, compotas, sopas. A ingestão excessiva de líquidos envolve o sistema cardiovascular. No último período de gravidez com tendência ao inchaço, é aconselhável limitar a quantidade de líquido livre nas dietas a cerca de 0,8 litros.

Um papel importante na ingestão dietética de uma mulher grávida é desempenhado por vitaminas necessárias para o desenvolvimento normal da gravidez, crescimento fetal e o desenvolvimento posterior do recém-nascido.

O curso normal da gravidez, o início oportuno do ato de nascimento, o curso normal do trabalho depende em grande parte de se a mãe possui vitaminas suficientes, como A, B1, B2, C, D e E.

Durante toda a vida fetal, o feto precisa de umnúmero de vitaminas.

Vitaminas e hormônios são fornecidos ao feto da mãe;somente no final da gravidez, o feto desenvolve atividade hormonal independente. A falta de vitaminas na mãe pode levar ao aborto espontâneo, ao parto prematuro.

A vitamina A desempenha um papel importante na prevenção de infecções pós-parto;então deve ser incluído em quantidades aumentadas na dieta na segunda metade da gravidez, especialmente nos últimos 2 meses.

Como é sabido, o maior conteúdo de vitamina A é o fígado dos peixes;A necessidade de vitamina A também pode ser cumprida por ovos, manteiga de vaca, leite e alguns vegetais, principalmente cenouras.

ser apreciado que o caroteno vegetal( uma substância que é convertido no corpo da mãe para a vitamina A), em especial cenouras, absorvida mais ou menos satisfatoriamente apenas na solução de matéria gorda. Como conseqüência, é necessário recomendar o uso de pratos de vegetais em um cozido ou em uma forma frita.

Das vitaminas B, deve ser dada atenção aos B1, B2, B6 e B12.Vitamina B1 - tiamina - desempenha um papel importante no metabolismo de carboidratos e tem um efeito positivo na função hepática. Juntamente com a vitamina C, participa da regulação do metabolismo água-sal. Todas estas propriedades da vitamina B1 são muito valiosas para uma mulher grávida.

vitamina Em 2 parte de muitas enzimas envolvidas no metabolismo do ferro, bem como a vitamina B1, tem um efeito positivo sobre a função hepática. Recomenda-se que as mulheres grávidas incluam na dieta ração de pão de farinha integral em conexão com um conteúdo particularmente alto de vitaminas B2, B1 e B6.É aconselhável preparar pratos de trigo mourisco, que é uma valiosa fonte de vitaminas B

mulheres grávidas maior necessidade de vitamina C. Além do uso de alimentos e frutas e legumes cozidos e forma bruta, é desejável que o conselho do médico para incluir na dieta de ácido ascórbico na forma de pílulas, comprimidos, concentrado de quadril rosa ou preparem diariamente uma decocção de quadris secos.

O osteoplástico processa a fruta desempenha um papel importante de vitamina D. Nos últimos meses de ingestão de gravidez no corpo, é desejável aumentar com a inclusão na dieta de 15 gramas de óleo de peixe, especialmente se estes meses cair sobre pobres dias da luz solar.

A necessidade de vitamina E durante a gravidez aumenta. Pode ser fornecido à custa de produtos de origem vegetal, em particular trigo mourisco, aveia.

A necessidade aumentada de mulheres grávidas em sais minerais requer atenção especial para garantir que seu conteúdo na dieta seja suficiente. Nos últimos 3 meses, o feto recebe da mãe e detém no seu corpo uma grande quantidade de sais minerais, incluindo cálcio.

Se o aumento da necessidade de lima não é coberto pelo seu conteúdo na dieta, o feto fornece-lhe lima das reservas do organismo-mãe. Nestes casos, o cálcio chega ao feto principalmente a partir dos dentes e ossos, e depois dos tecidos moles( músculos e órgãos do parênquima) da mãe. Em relação a isso, quando transtornos alimentares durante a gravidez, as mulheres às vezes têm uma chamada cárie dentária, que é o resultado de uma perda acentuada de lima neles.

Reduzir a quantidade de cálcio torna o corpo de uma mulher menos resistente contra a infecção. A quantidade de cálcio na dieta de uma mulher no final da gravidez deve exceder a norma habitual de um adulto em 2-3 vezes.

Os sais de cálcio são encontrados em quantidades variáveis ​​em quase todos os produtos alimentares, mas o cálcio não é facilmente digerido de certos produtos. Em ervilhas

, feijão, soja, espinafre, alface, azeda, por exemplo, existem muitos sais de cálcio, mas os sais em parte significativa no intestino não é absorvida e não se dissolve. Portanto, para fornecer ao organismo a quantidade necessária de cálcio, é necessário incluir os produtos de ração alimentar contendo uma quantidade significativa de sal de cálcio que é bem absorvida pelo organismo. Esses produtos incluem leite, produtos lácteos, queijo, gema de ovo.

O leite e os produtos lácteos devem necessariamente ser parte do alimento de uma mulher grávida.

Uma atenção especial na dieta de uma mulher grávida deve ser transformada em um gol cozido. Ele desempenha um papel importante na troca de água. O consumo excessivo contribui para o desenvolvimento de edema e suporta processos inflamatórios. A taxa diária usual de ingestão de sal é de 12 a 15 gramas. Se na primeira metade da gravidez normal pode ser recomendada única restrição na dieta de picles e fumava, na segunda metade da gravidez, é aconselhável excluir da dieta de picles e moderadamente adicionar sal aos alimentos. Nos últimos 2 meses de gravidez, a quantidade de sal de mesa não deve exceder 5 gramas por dia. Ao limitar o sal da mesa, é possível liberar tecidos de excesso de fluido e assim aumentar a troca e sua função neles. Neste caso, a divulgação do canal de parto é muito mais rápida, a pressão abdominal é mais intensa, em conexão com isso, o ato de natalidade é acelerado e, até certo ponto, anestesiado.

Em vista do aumento dos requisitos para a função do fígado e do rim, é aconselhável desde o início da gravidez restringir significativamente pratos agudos e especiarias, como pimenta, mostarda, vinagre na dieta e na segunda metade da gravidez para eliminá-los completamente da dieta. Para este fim, na segunda metade da gravidez, as mudanças devem ser feitas nos métodos de cozinhar alimentos. As Sopas

devem ser predominantemente vegetarianas - em caldo ou leite de vegetais. A carne ou o peixe devem ser incluídos no menu não mais de uma vez por dia e cozinhá-los principalmente em forma cozida ou fritar ligeiramente após pré-ferver. Recomendados pratos vegetais de cenouras, beterrabas, rutabaga.