Pratos vegetarianos: receitas deliciosas para o primeiro e segundo cursos sem carne e peixe
Por mais incrivel que fosse para iniciantes, a cozinha vegetariana contém apenas uma quantidade enorme de pratos nutritivos e deliciosos. Eles não são de modo algum inferiores aos pratos comuns, eles contêm tantas proteínas, vitaminas, oligoelementos essenciais. A cozinha vegetariana é uma combinação de produtos vegetais, é uma fonte de alegria e energia.
O próprio vegetarianismo é uma rejeição de carne, peixe, aves e frutos do mar. O alimento vegetal promove perfeitamente a digestão, aumenta a vitalidade, remove substâncias nocivas do corpo.
Abaixo estão deliciosas receitas para pratos vegetarianos que qualquer pessoa pode cozinhar sem dificuldade.
Receitas para vegetarianos
Há muitas receitas de comida vegetariana, de modo a tornar-se um vegetariano se você quiser é apenas uma questão de tempo. Os primeiros pratos para vegetarianos são muito diversos: sopas quentes e frias, okroshka, solyanka, sopa-purê, orelhas.
Puré de sopa de cenoura
Agradece com cor brilhante, gosto interessante e despesas mínimas para a sua preparação. Para preparar 2 porções, você precisará de um litro de água, 3 cenouras e 3 batatas, óleo vegetal, sal, especiarias( coentro, açafrão, aneto, raiz de gengibre ralada), suco de limão, creme 75 ml e verdes.
Os vegetais são esmagados e cortados em cubos, as batatas são jogadas em água fervente. As cenouras passivam com sementes de coentro e depois mergulham em uma panela com batatas, cozinhe os vegetais até que estejam prontos. Deixe a sopa esfriar e, em seguida, use um liquidificador até obter uma massa uniforme e espessa. Em seguida, coloque novamente no fogo, adicionando especiarias e ervas, leve a ferver e remova.
Courgettes assadas com arroz e vegetais
Este é um segundo curso de pleno direito, que você pode preparar na publicação. Nesta receita, no início, os kaybacks são cozidos até mequerem cozidos, e depois com vegetais até serem cozidos. Serão necessárias duas porções desse prato: 250 gramas de abobora, cenoura, tomate, 100 gramas de arroz fervido, sal, óleo vegetal, especiarias e ervas.
Limpar legumes, abobrinha cortada em cubos, sal, adicionar 2 colheres de sopa de óleo vegetal, verduras e misturar. Coloque os courgettes no forno e asse por 15 minutos. Esfregue as cenouras e corte em pequenos cubos de tomate. Em seguida, passe as cenouras, adicione o tomate e depois o arroz fervido.
Em uma forma com abobrinha assada, adicione uma mistura de vegetais e arroz, misture rapidamente tudo para que a abobrinha não seja resfriada. Tudo isso por mais 10 minutos, mande-o para o forno. Ao servir, polvilhe com ervas frescas.
Salada de frutas
Para preparar uma salada de frutas vegetariana, você precisará de leite condensado, leite fermentado e frutas. Escolha frutas à vontade: uvas sem sementes, maçã, pêssego, kiwi, banana. Todos cortados em pequenos pedaços, adicione um pouco de ryazhenka e leite condensado e misture.
Bebida de limão
Esta bebida também se chama nimbus pani. Para a sua preparação, ferva 2,5 litros de água, jogue um limão nele, finamente picado e picado, adicione 12 colheres de sopa de açúcar e uma pequena pitada de sal. Beber de forma quente ou arrefecer adicionando gelo.
De fato, pratos deliciosos para vegetarianos são tão diversos que é impossível contar todo o número de receitas. Há cozinhas simples e sofisticadas. Seja o que for que você escolher, desejamos-lhe uma boa cozinha e um apetite agradável!