Vitaminas e minerais
são produtos químicos de várias estruturas. Eles são extremamente importantes para o corpo: ativam processos metabólicos, aumentam a resistência do corpo às infecções, melhoram o desempenho humano e estimulam a imunidade. As vitaminas são absorvidas apenas em combinação com substâncias minerais e, portanto, em comprimidos são fornecidas com precisão nesta combinação.
No entanto, são necessárias vitaminas em pequenas doses e, portanto, a ingestão descontrolada de drogas contendo vitaminas é perigosa para a saúde.É melhor consumir vitaminas dos produtos alimentares, pois você evitará o perigo de overdose e também obterá uma série de outras substâncias úteis, por exemplo, carboidratos indigestíveis, necessários para a saúde intestinal.
As vitaminas são solúveis em água e gorduras. As vitaminas solúveis em água são dissolvidas em água, solúvel em gordura - em gordura.
Vitaminas solúveis em água
C( ácido ascórbico)
A vitamina C deve ser fornecida com alimentos, pois é produzida no corpo humano em quantidades insuficientes. Na maioria das vezes, as pessoas não possuem essa vitamina específica.
A vitamina C fortalece o sistema imunológico, ajuda a proteger o corpo contra resfriados e doenças infecciosas, acelera a cicatrização de feridas, queimaduras, reduz a sangramento das gengivas. Promove a remoção de substâncias nocivas do corpo, incluindo previne a formação de substâncias cancerígenas. Além disso, a vitamina C melhora a absorção de ferro inorgânico, promove a formação de células sanguíneas e hemoglobina, reduz as reações alérgicas. A vitamina C, como um poderoso antioxidante, retarda o processo de envelhecimento, proporciona elasticidade da pele, melhora a pele.
Smoking reduz a quantidade de vitamina C no corpo.
A necessidade de vitamina C aumenta com o trabalho físico pesado, condições estressantes, quando se trabalha em baixa temperatura.
Para que a vitamina C seja melhor absorvida, ela deve ser consumida juntamente com cálcio, magnésio e bioflavonóides. Um exemplo dessa combinação é o morango com creme.
A vitamina C é destruída pela alta temperatura, da exposição ao oxigênio, à luz solar, durante o armazenamento a longo prazo.É por isso que frutas e verduras são melhores para comer crua e vegetais imediatamente descascados em água fria para reduzir o contato com o oxigênio. Mas quando cozinhar vegetais, pelo contrário, é desejável colocá-lo para cozinhar quando a água já estiver fervendo. Para maximizar a conservação da vitamina C, os vegetais devem ser cozidos melhor com a tampa fechada.
Produtos ricos em vitamina C: roseirão, pimenta vermelha doce, groselha preta, espinheiro de mar, batatas jovens, frutas cítricas, morangos, cerejas, maçãs, salsa, espinafre, tomate, repolho.
B1( tiamina)
A vitamina B é essencial para o funcionamento normal dos sistemas nervoso e muscular, além disso, promove o crescimento, melhora a digestão, especialmente facilita a digestão de carboidratos. Graças a esta vitamina específica, uma pessoa pode tolerar a doença do mar com mais facilidade e é menos atendida nos transportes. Também ajuda no tratamento do herpes zoster.
A necessidade de vitamina Bj aumenta com o aumento do desempenho físico e mental, durante períodos de estresse, doença, após a cirurgia.
Esta vitamina é melhor absorvida em combinação com outras vitaminas do B. Quando cozido, facilmente colapsa.
Produtos que contêm vitamina Bj - fermento, pão com farelo, germe de trigo e outras plantas de cereais, flocos de aveia, gema de ovo, fígado, rins, cérebro, porco, feijão, amendoim, muitos tipos de vegetais, leite.
B2( riboflavina)
Afecta positivamente a condição geral do corpo, aumenta a eficiência, promove o crescimento e proporciona saúde reprodutiva. A vitamina B2 proporciona uma boa condição da pele, cabelo e unhas, ajuda a curar rachaduras nos cantos da boca, reduz a fadiga ocular, melhora a visão.
A vitamina é resistente ao calor.
Produtos contendo vitamina B2 - fígado, cérebro, rins, clara de ovo, fermento, espinafre, ameixa azul, tomate, nozes, cogumelos, leite e outros produtos lácteos.
B 5( ácido pantotênico, pantenol)
Melhora a cura de feridas e queimaduras, reduz os efeitos colaterais da maioria dos antibióticos, aumenta a resistência do corpo.
É destruído durante o tratamento térmico.
Alimentos que contenham vitamina B5 - carne, caviar de peixe, fígado, rins, coração, ovos, leite, queijo, avelãs, couve-flor, vegetais verdes, farelo e grãos inteiros, batatas.
B 6( piridoxina)
Necessário para o funcionamento normal do trato gastrointestinal, promove a absorção de proteínas e gorduras.
impede avarias e reduz cãibras nas pernas, espasmos musculares, entorpecimento nocturnas nas mãos, funciona como um diurético. Fornece beleza da pele, retarda o envelhecimento. Quando o tratamento térmico é destruído.
alimentos que contêm vitamina B6 - levedura, leite, queijo fresco, queijo, fígado, gema de ovo de ovos, gérmen de trigo, trigo sarraceno e aveia cereais, arroz, aveia, amendoim, nozes, pimentos vermelhos, peixe( linguado, bacalhau).
B9( ido fico)
Fornece poderosa acção antianémica assegura o crescimento normal do feto em mulheres grávidas, melhorar a lactação em mulheres lactantes. Aumenta o apetite, protege contra intoxicação alimentar
e parasitas intestinais, evita a ocorrência de estomatite ulcerativa. Fornece saúde da pele.
Pessoas que têm um distúrbio da microflora intestinal( incluindo o uso de antibióticos), na maioria das vezes, carecem de ácido fólico. A deficiência desta vitamina também pode ocorrer devido a uma diminuição na ingestão de proteínas, bem como ao consumo regular de álcool.
alimentos que contenham vitamina B9 - pão feito de trigo e farinha de centeio escuro, melancia, vegetais verdes( salsa, espinafre, alface, cebolas, ervilhas, repolho cedo, abacate), fígado, gema de ovo, legumes, laranjas, damascos,bananas, leveduras, leite, iogurte, queijo.
VL2( tsiankobolamin)
desempenha um papel importante na maioria dos processos metabólicos, especialmente no processo de hematopoese, assegurar o funcionamento normal do sistema nervoso, reduz a irritabilidade, melhora a memória, concentração, impacto positivo sobre o estado mental.
Produtos que contenham vitamina B12, - fígado, aves, queijo cottage, porco, carne, ovos, queijo, leite.
PP( niacina, B3)
melhora significativamente o desempenho de digestão, reduz o nível de colesterol no sangue, aumenta a resistência, dá energia. Isso alivia a dor de cabeça com enxaquecas e evita sua aparência. Melhora a circulação sanguínea, reduz a pressão arterial elevada.
alimentos que contenham vitamina PP - levedura, fígado, rim, carne magra, aves de carne branca, peixe, feijão, trigo mourisco e cevada cereais, queijo, produtos de trigo integral, amêndoas, amendoins torrados, damascos secos, pêssegos, ameixas, tâmaras,abacate.
Biotina( vitamina H, B8) dor
alivia nos músculos, fornece a saúde da pele, ajuda na prevenção de perda de cabelo e cabelos grisalhos. Produtos
contendo biotina: rins, carne, gema de ovo, leite, queijo, marisco, atum, bem como alimentos muitos vegetais - arroz integral, milho, ervilhas, soja, aveia, nozes e amêndoas, tomates.
colina( grupo da vitamina B)
melhora a função hepática, promove a excreção de toxinas do corpo, o corpo ajuda a controlar a acumulação de colesterol, um efeito positivo sobre o desempenho da memória, tem um efeito calmante.
produtos contendo colina: fígado, carne, gema de ovo, farinha de aveia, de arroz, queijo cottage, creme de leite, de creme, vegetais de folhas verdes,
vitamina P( bioflavonóides, rutina, citrino)
fortalece as paredes capilares e ajuda na prevenção e tratamento de sangramento gengival, aumenta a resistência do corpo às infecções. Ele tem uma outra função importante: ela contribui para a absorção de vitamina C. Acredita-se que para cada 500 mg de vitamina C. No corpo, é necessário tomar 100 g de vitamina produtos P.
contendo vitamina F - Citrus, especialmente a sua porção de casca branca interlobulares e, caldo de rosa selvagem, nozes, groselha preta, folhas de chá, cereja doce, frutas chokeberry pretas, damascos.