Kinkan
ou kumquat
- rutovye. Homeland - Sudeste Asiático. Existem vários tipos de kinkans, os mais comuns são Marumi, ou Round, e Nagamyoval. Kinkan é uma planta pequena subtropical, sempre verde. Nas condições internas, não mais de 1 - 1.2 m. Os ramos são finos, desprovidos de espinhos, as folhas são pequenas( 5-10 cm), flores grandes. Os frutos são pequenos, o tamanho de uma ameixa regular, laranja, um sabor doce agradável, com uma casca lisa e comestível.
♦ Alojamento. Como todas as frutas cítricas, requer salas brilhantes e ensolaradas. No verão, é melhor levar para o jardim, para a loggia aberta, uma varanda. No inverno, eles são mantidos em salas legais e frias a uma temperatura de +4 - + 6 ° C.Planta muito bonita com frutas douradas brilhantes para o jardim de inverno, loggias aquecidas. Kinkan até 12-15 anos pode ser mantido livremente nas janelas.
♦ Cuidados. No verão, de abril a setembro, rega abundante. No inverno, aguarde com cuidado.É necessário monitorar, para que não seque. Alimentar a planta 2 vezes por mês com um fertilizante líquido concentrado "Rainbow".Transplante
- a cada dois anos. O solo para kinkans não deve ser ácido, é melhor usar para plantar e transplantar o substrato para cactos, vendidos nas lojas.
♦ Pragas e doenças - vários tipos de bainhas, ácaro vermelho. Na descarga das costras, o fungo preto se instala. Quando o ar está seco e o excesso de umidade, há uma perda de folhas.
♦ Reprodução - estacas em teplichkah aquecido especial, a uma temperatura de +25 - + 28 ° C.
Use
Jam
A fruta inteira de Kincana é pitada em água a 90 ° C por 15 minutos, arrefecida e mantida em água fria por 10-12 horas.
Retire da água em uma peneira para fazer a água de vidro. Em seguida, despeje xarope quente e fique 6-8 horas. Brew em 4 recepção. Para preencher a fruta, prepara-se um xarope a partir de 800 g de açúcar e 2 copos de água por 1 kg de fruta.
Kinkana de fruta confitada
Depois de cozinhar a geléia, as frutas são espalhadas com o xarope sobre uma peneira. Deixe uma peneira por 1,5 a 2 horas. Em seguida, coloque em uma camada e seque no forno a uma temperatura não superior a 40 ° C.Em seguida, as frutas secas são polvilhadas com açúcar em pó.Após aspersão, as frutas são novamente secas no forno. Em seguida, pilha em caixas com uma camada.
Muitas frutas cítricas são amplamente utilizadas nas indústrias de alimentos e confeitaria.
Os representantes mais interessantes deste grupo são Kinkan. O forte aroma de flores e a ornamentação de pequenas frutas tornam esta planta uma decoração maravilhosa do interior do seu apartamento.