A receita de geléia de groselha preta, bem como receitas de vídeos para geléia, geléia e pastilhas dessas bagas
Amêndoa de groselha preta - uma fonte indispensável de vitamina C. Poucas pessoas sabem que seu nome veio da antiga palavra russa "smorod", que significava "cheiro forte".
A groselha preta sempre foi avaliada por suas propriedades medicinais. Desde que a groselha preta foi usada no tratamento de resfriados, anemia, doenças gastrointestinais. Recentemente, as bagas de groselha preta foram ativamente usadas na cosmetologia. Geléias, compotas, atolamentos de groselha preta - uma coisa necessária para resfriados no inverno. Neste artigo, lhe daremos uma receita de geléia de groselha preta em casa.
Ingredientes
Você precisará: 1 quilograma de bagas de groselha preta, 1,5 kg de açúcar, 1,5 xícaras de água.
Preparação de bagas
A coleção de frutas de groselha começa cerca de uma semana após a maturação completa.
Uma vez que as bagas estão completamente enegrecidas, você pode começar a colecionar bagas e tentar não sobre-expor-las no ramo porque, além do fato de que podem quebrar, fluir de suco e cair, após 2 semanas após a maturação, a concentração de vitaminas diminui em 50-60%.O clima chuvoso afeta-os ainda mais negativamente.
As bagas de groselha negra não armazenam muito sem um refrigerador. Eles são coletados em clima seco com o orvalho adormecido, é melhor rasgar as bagas com escovas e depois separar e separar as caudas. As bagas coletadas separadamente devem ser espalhadas por uma camada fina e pré-secas.
Culinária passo a passo
Primeiro, coloque bagas de groselha preta, separe-se dos galhos e depois enxágue com água fria.
Para a preparação de xarope, tomar o açúcar, adicionar-lhe uma meia xícara de água. A mistura resultante deve ser cozida em uma pequena fogueira, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva completamente.
As bagas são derramadas em uma bacia, em que vamos preparar breu, depois despejamos em calda. Colocamos a pelve em uma pequena fogueira. Assim que o fermento de groselha ferver, ferver por mais 5-7 minutos.
Colocamos o doce preparado em latas preparadas antecipadamente. Estes são os principais pontos de preparação do atolamento de groselha.
Devido ao alto teor de vitamina C na groselha, , é um conservante natural. Esta propriedade de groselha preta é usada adicionando-a a marinadas e pepinos. Muito boa groselha preta é combinada com outras frutas em confeitos, adicionando uma acidez agradável.
Para manter tantas vitaminas quanto possível na groselha preta, você pode simplesmente despejá-la com água fervente sem adicionar açúcar e rolar em latas. No inverno você pode fazer compotas, molhos, compotas e compotas desta peça.
Receitas de vídeo
Receita de babushkin:
Jam-five-minute-long:
Gelado de groselha:
Pastinada preta: