No entanto, sob a atraente pele listrada da melancia pode ocultar um enchimento insípido. A complexidade de escolha é reforçada pelo fato de que aparentemente, à primeira vista, a melancia madura e não madura parece a mesma coisa. No entanto, um comprador experiente identificará facilmente uma baga madura. Quer saber e você, , como escolher a melancia ?
Em primeiro lugar, é importante lembrar que o para comprar uma melancia madura no meio do verão é simplesmente impossível .Muitos mercados, com a mão fácil dos vendedores de montanhas, sonhando em ganhar dinheiro com os compradores que desejam o calor, são preenchidos com estas bagas em julho. Apresando-se e sucumbindo à tentação de experimentar a melancia com antecedência, você arrisca-se a adquirir a maturidade, além disso, recheada com nitratos, uma fruta. Então, se você está procurando aprender a escolher uma melancia madura, não se esqueça: é o momento ideal para comprá-la - desde meados de agosto .
Com que frequência é possível observar a venda de melancias de um carro desconhecido que chega em algum lugar: uma fila de compradores é construída imediatamente para produtos mais baratos. E a "loja sobre rodas" pára logo na estrada. Ao procurar a resposta para a questão de como escolher uma melancia, lembre-se:
não pode ser comprado nos pontos naturais de venda do .Nesses locais, ninguém garantirá que o produto atenda aos padrões sanitários - e para a melancia é super-urgente porque não acumula nitratos e outras substâncias nocivas no solo( por exemplo, gases de escape em caso de vendafrutas ao lado da estrada).
Se você quer saber como escolher um melão maduro é não só, mas também cumpre todas as normas sanitárias( conformidade com o nível permitido de nitratos em frutas, etc.), perguntar ao vendedor um certificado de qualidade - em locais destinados à venda e melanciasmelões, tal desejo do comprador será mais do que legítimo e deve ser imediatamente satisfeito.
A melancia não deve conter danos ao : rachaduras, derrubadas, esmagadas ou podadas. Através de áreas danificadas no feto, nenhuma bactéria nociva entrará - e isso já cria um alto risco de intoxicação por baga.
Acredita-se que seja maior a melancia, mais .Isso é realmente assim, mas muitos compradores não sabem mais uma regra de como escolher uma melancia madura: o ao mesmo tempo com um grande tamanho de melancia deve ser relativamente leve .Ou seja, escolhendo de duas grandes melancias, pare no que será mais fácil do que o seu "concorrente".No entanto, ao escolher uma melancia, não procure comprar o maior do lote disponível. Também evite comprar melancia muito pequena. O peso ideal da melancia madura é 7-10 kg .
Muitas pessoas consideram como um sinal de maturação seca como uma "cauda" de água-melão .Por um lado, é - em um ambiente natural, uma melancia madura em si "rompe" de uma planta de melão devido ao fato de seu caule secar. Por outro lado, os vendedores começam a especular sobre essa característica, vendendo melancia "atrasada" sob o disfarce de uma melancia madura, derramando-a do melão cedo e dando-lhe alguns dias para se deitar( é claro que, neste caso, a cauda da melancia desaparecerá).E no calor do verão, mesmo o "enchimento" da melancia, protegido por uma crosta grossa, após alguns dias de armazenamento começa a deteriorar-se. Portanto, tentando escolher a melancia certa, não se concentre apenas na condição de pedicelos.
Vale a pena prestar atenção ao ponto brilhante de um lado da melancia - aquela em que se encontrava. Não deve ser muito grande e ter uma cor amarela brilhante( às vezes laranja).E cor listrada da casca de melancia deve ser o contraste máximo, mas não ter intensamente vermelho, matiz violeta( um sinal de saturação fetal de nitratos).
A casca de melancia madura após a sua "separação" natural com melão deixa de absorver a umidade e torna-se firme. Portanto, é difícil perfurá-lo com uma unha. Mas arranja uma melancia madura, pelo contrário, é muito simples : basta segurar uma unha sobre ela - e é fácil remover a camada superior da casca. Outro segredo do amadurecimento da melancia para os compradores que buscam aprender todos os segredos de como escolher uma melancia: após um ligeiro atrito com a palma da crosta não deve cheirar a erva recém-cortada .
Teste tradicional para maturação da melancia - tocando nela .Uma melancia madura irá necessariamente "responder" com um som surdo - você pode levá-lo sem demora. Mas se a fruta "tingle" - colocá-la de lado, este produto não é para você.Também será supérfluo esprema a fruta com as mãos de e leve-a à sua orelha - característico crackle melancia neste caso também indica seu amadurecimento.
Se você está preocupado com a presença de melancia na presença de sementes, terá que aprender a separar o piso desta baga .Sim, a melancia é uma fruta bissexual: a baga "masculina" tem um fundo convexo e um pequeno círculo acima dele, e "fêmea" - um fundo plano e um círculo largo. Os espécimes de "feminino" de melancia contêm menos sementes e mais açúcar, por isso são considerados mais deliciosos.
Então, agora você sabe exatamente como escolher uma melancia madura - não perca esse conhecimento no caminho para o mercado e faça a si mesmo e sua família com essa baga saborosa, suculenta e saudável! Boa escolha!
Desde o início de agosto, os mercados de alimentos estão cheios de montanhas de melancias. Experimente rapidamente este suculento milagre - é muito tentador estar no calor do verão. Sim, e propriedades úteis da melancia não é privada de : contém muita fibra, potássio, magnésio, ferro, pectina, licopeno, vitaminas C, PP, B1, B2.A melancia ajuda a remover a escória corporal e o excesso de colesterol, mostrando pacientes com artrite, esclerose e gota.
