Berinjelas recheadas no forno: a receita original e uma descrição detalhada do processo de cozimento
Berinjelas recheadas, cozidas no forno, - o prato é extremamente saboroso e útil. Os berinjens chegaram a nós da Índia e há muito se tornaram um vegetal conhecido em nossa mesa.
By the way, a berinjela não é um vegetal, mas uma baga. O sabor da beringela é simplesmente excelente. Há uma lenda sobre um imã turco que, tentando a berinjela, desmaiou, então gostou do gosto.
Além do sabor rico, as berinjelas também possuem um valioso complexo vitamínico. Especialmente em minerais de berinjela.
Especialmente beringelas são úteis para aqueles que decidiram parar de fumar. O fato é que eles contêm muito ácido nicotínico, o que ajudará a lidar com a fome de nicotina.
Muitos pratos são preparados a partir de berinjela, mas provavelmente o mais popular é berinjela recheada, cozida no forno. Para o enchimento, tome diferentes produtos: cogumelos, legumes, carne. Hoje vamos fazer beringelas com enchimento de cogumelos.
Ingredientes
Para preparar este prato delicioso e saudável, precisamos obter os seguintes produtos: berinjela, pimenta, cebola, tomate, cogumelos, queijo, alho, vegetais, óleo vegetal, sal, pimenta.
Preparação da beringela
cortada em metades. Remova cuidadosamente o meio da colher e corte-o finamente. Os "barcos" restantes de berinjela colocam uma forma ou frigideira com lados altos, lubrificam com óleo vegetal, salam e cozinham no forno por 10-15 minutos a uma temperatura de 220-230 graus.
Corte finamente as cebolas e coloque-as numa frigideira com óleo vegetal. Quando a cebola ficar dourada, adicione a pimenta búlgara, descascada a partir de sementes e cortada em tiras finas. Em seguida, adicione a carne de berinjela, sal, pimenta, adicione especiarias ao seu gosto e frite até que a polpa de berinjela se torne macia.
De tomate para fazer uma purê de batatas. Isso pode ser feito com um liquidificador, ou você pode simplesmente esfregar os tomates em uma ralada grande. Adicione o purê de tomate em uma frigideira aos vegetais e misture todos juntos por 5 minutos.
Champignons frite separadamente em óleo vegetal. Misture os cogumelos com a massa vegetal.
Coloque a massa preparada em metades da berinjela. No topo, adicione maionese e polvilhe com queijo, ralado em uma ralada grande e ervas picadas.
Nossas beringelas estão quase prontas. Metades preparadas de berinjela com um enchimento no forno durante 10 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Receitas de vídeo
Receita muito deliciosa:
Ventilador de berinjela:
Berinjelas recheadas com carne:
Berinjelas em turco: