Receitas de patissons
Patisson , bem como abobrinha, um produto medicinal e dietético. Patissons frite, ensopado, marinado. A propósito, a abóbora em conserva e as abobrinhas são muito mais deliciosas do que os pepinos em conserva.
Salada
500 gramas de patissons, 2-3 tomates vermelhos, 1 cebola, 0,75 ml de creme azedo, aneto, salsa, sal a gosto.
As frutas são lavadas, descascadas( as frutas jovens não podem ser limpas), picadas em uma ralada grande.
Cebola descascada e picada finamente, tomates lavados e cortados em fatias. Lave os lenços, seque sobre uma toalha e corte finamente. Misture tudo, sal e tempere com creme azedo. Em vez de creme azedo, você pode usar maionese, então você não pode adicionar sal, ou use óleo vegetal para recarregar, enquanto você pode polvilhar uma salada com suco de limão.
Além disso, a maçã pode ser adicionada à salada, descascada e descascada em uma ralada grande.
Omelete das vieiras
Para um pequeno patisson 1 -2 ovos, um pouco de enfeite e salsa, cebolas verdes ou tomate vermelho, 1 colher de sopa.uma colher de óleo vegetal, sal a gosto.
Patisson cortado em cubos pequenos, levemente sal e fritar em óleo vegetal. Bata os ovos, misture com patisson, sal a gosto. Corte fatias finas de cebolas verdes ou tomate( você pode fazer as duas), adicione aos patissons. Mexa.
Despeje a massa sobre uma frigideira aquecida com óleo vegetal, coloque em fogo baixo, cubra e cozinhe até terminar. Ao servir, polvilhe com verdes de endro e salsa.
Patissons com carne
200 g de carne sem ossos, 500 gramas de patissons, sal a gosto, óleo vegetal para fritar.
Corte a carne em placas finas, sal, pimenta, desencoraje, corte em tiras finas e fritar em óleo vegetal. Corte os patissons com placas finas, adicione a carne e coloque em fogo baixo até que esteja pronto. Ao servir, você pode polvilhar aneto e salsa em cima de vegetais cortados em cubos ou despeje sobre creme azedo. Sobremesa
"Ananás de polpa»
uma polpa pesando cerca de 1 kg, um grande limão Tolstokorov, 300 g de açúcar, 2 litros de água, 3/2 de cravo.
Limpe abobrinha, remova as sementes, corte em fatias.
Cortar o limão, remover as sementes( opcionais, caso contrário, a sobremesa vai sabor amargo), esfregar com a casca com um ralador ou moer num misturador ou promolot numa picadora de carne. Adicione limão, açúcar e cravo à abóbora. Despeje água, coloque fogo, leve a ferver e ferva por 5 minutos. Insista no dia.
Patisson assume o sabor do abacaxi.
Salada de abóbora para uso futuro
1 kg de abobrinha, 2-3 cabeças de cebola, 100 g de aneto, 50 g de rábano.
Para preparação de marinada: para 200 ml de água 3 colheres de sopa.colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa.uma colher de sal, 1 copo de 9% de vinagre, 2 ervilhas de pimenta preta e doce, 2 folhas de louro, 1/2 colher de chá de semente de mostarda.
Patissons limpar, cortar em pedaços, adicionar sal, misturar e colocá-lo por 10-12 horas. Corte a cebola em anéis, corte a raiz de rábano e corte em fatias. Os patissons se espalham nos bancos, alternando camadas de cebolas com fatias de rábano.
Ferva 4-5 minutos em água fervente todas as especiarias e açúcar, retire do fogo, despeje vinagre e despeje a abóbora até o topo das latas. Vire a tampa, esfriar sob as tampas. Mantenha na geladeira. Ou preencha a marinada com latas para os ombros( os patissons devem ser completamente preenchidos), cubra com as tampas e esterilize latas de litro por 15 minutos. Para rolar. Neste caso, a peça pode ser armazenada à temperatura ambiente.vieiras enlatados
sobre Beringela frasco de um litro 600 g, 100 g de pimenta, 6 - 8 dentes de alho, 5 -6 ervilhas pimenta, erva-doce 15-20 g, para verter a tomar 250 ml de água 30 g de sal, 30 ml de uma 9% de vinagre:
Lave pequenos patissons com sementes não desenvolvidas, drene a água e corte em fatias com 2 cm de espessura. Corte e descasque as sementes de pimenta, corte em quartos. Descasque o alho e corte em fatias. Corte finamente o aneto.
Dobre em uma jarra de abóbora, alternando com alho, pimenta e endro. Prepare o enchimento, água fervente com sal, retire do fogo e despeje vinagre. Despeje os patissons e enrole os bancos, esfrie-o debaixo do cobertor.