Sorrel

A planta é perene, despretensiosa, cresce em solos ácidos, pode crescer em sombra parcial.

As variedades mais populares são Shirokolistny, Odessa, Belleville. No enredo, é melhor cultivar sorvete de espinafre( Avdeevsky ou Nikolsky), e não o habitual. Tem folhas maiores e não gosto tão amargo, mas duas vezes mais vitamina C e caroteno. Ele cresce muito rapidamente, durante o verão você pode fazer alguns cortes. Este sorvete tem folhas de uma forma diferente daquelas usuais, são elípticas, grandes.

Sorrel dá bons vegetais em solos ricos em orgânicos, mas mesmo em solos escassos, ele dá o suficiente. Em um lugar, ele pode crescer 3-5 anos, mas geralmente no quarto ano ele cresce.É melhor semear sementes a cada segundo ou a cada dois anos em agosto para atualizar os arbustos.

A planta é resistente ao frio e resistente à geada. Na primavera, as folhas começam a crescer cedo e, no início de abril, cobrem o plantio de sorrel lutrasilom ou colocam sobre eles um abrigo de filme arqueado, até 1º de maio, você pode gravar a primeira safra.

Na primavera, você pode alimentar o sorvete com qualquer fertilizante nitrogenado( 3 colheres de sopa por 10 litros de água), consumindo 1 litro de solução por metro de plantio. Após cada corte, a adubação nitrogenada deve ser repetida, mas podemos usar infusão de ervas daninhas em vez de fertilizante mineral. No final de agosto, você pode dar fertilizantes com qualquer fertilizante de potássio, mas não use cinzas, já que neutraliza o solo, e o pedreiro prefere os solos ácidos. O curativo fosforico não deve ser administrado, uma vez que o fósforo provoca a floração do pedro. Se o solo estava bem temperado com material orgânico antes do plantio, os fertilizantes minerais não podem ser feitos de forma alguma. Sorrel não deve ter muita água, quanto afrouxar.

Sorrel pode ser transplantado e plantado, dividindo os arbustos antigos, mas as plantas que cresceram fora das sementes são mais deliciosas, pois têm folhas mais macias.

Sorrel contém maçã e ácido cítrico, que lhe dão um sabor ácido. Além disso, contém ácido ascórbico( vitamina C).Tem muito potássio e ferro e bastante proteína.

Sorrel contém ácido oxálico, que tem um sabor desagradável. Este ácido é prejudicial, porque liga o cálcio no nosso corpo, reduzindo assim seu conteúdo, o que leva a todo tipo de doenças. As folhas jovens o processam durante o crescimento completamente, mas há muitas folhas antigas, então não as use por comida e por espaços em branco. Os jovens podem ser usados ​​todo o verão e o outono, de maneira tão regular, cortar o pedro, de modo a que todo o tempo cresça folhas jovens que não contenham ácido oxálico. Durante o verão, dois cortes geralmente são feitos.

Sorrel é usado em saladas, especialmente em uma mistura com salada fresca e espinafre, preparados com sopas de vegetais geladas e quentes.É colhido para uso futuro. Mas o mais delicioso - esta é a primeira torta de primavera com azeda, que se assemelha a tortas com maçãs. Sorrel está contra-indicado em pessoas com distúrbios metabólicos, rins doentes ou coração.