Receitas de couve-flor

Couve-flor não é apenas delicioso, mas também útil.É um produto dietético porque contém uma proteína vegetal facilmente digerível, possui todas as vitaminas e oligoelementos necessários. Particularmente crianças úteis couve-flor e os idosos por causa do grande seu conteúdo de cálcio e potássio, que são necessários para o crescimento do esqueleto em crianças e aumento da fragilidade óssea em idosos.couve-flor Guardar

possível( desmontado em florzinhas individuais, porções dobradas em sacos de plástico e congelada) no congelador ou em forma enlatados. Quando a conserva nele não pode colocar sal - a cabeça escurecerá.Como conservante, use açúcar e ácido cítrico( para 1 litro de água fervente, tome 1 colher de sopa de açúcar e 1/4 colher de chá de ácido cítrico).

Couve-flor, no entanto, como todos os vegetais, não pode ser cozido em panelas de alumínio. Ele deve ser esmaltado, sem chiclete ou inoxidável. Cozinhe todas as variedades de repolho em água com fervura forte, com uma tampa aberta. E abaixe-o( como todos os vegetais, incluindo batatas) apenas em água fervente.

Ao cozinhar necessidade couve-flor para adicionar um pouco de ácido cítrico( em um caso extremo, vinagre) a cabeça para salvar( ou restaurar) a branco.salada

couve-flor na loja

Para a salada necessário em qualquer proporção, de acordo com o seu gosto, repolho, ervilhas, cebolas, cenouras, cravo, ervilhas doces, cerefólio, sal, açúcar.

Para a preparação da marinada: para 1 litro de água, tome 1 ct de colher de sal, 3 colheres de sopa.colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa.colheres de vinagre a 9% ou 1/3 de uma colher de ácido cítrico.

Blanqueie ervilhas verdes e cenoura picada por 10 minutos em água fervente. Desmonte a couve-flor em partes separadas e blanquee em água salgada com adição de vinagre ou ácido cítrico, caso contrário, ela escurecerá.

Todos os vegetais devem ser jogados em uma passadeira, deixando a água escorrer e colocar em latas estéreis. As cebolas cortadas e as folhas do cerneiro deixam-se por alguns segundos na água fervente, retire-a, esvazie-a e coloque-a no topo.

Despeje a marinada em fervente, rolo e esfriar sob um cobertor.salada

couve-flor com ervilhas verdes e

milho Em uma grande cabeça de repolho é exigido pelo banco de ervilhas verdes enlatados e milho, embalagem varas de caranguejo( você pode substituir 3-4 ovos finamente picado, cozido), 2-3 pimentões e maionesepara reabastecimento.

Leve ligeiramente a cabeça de couve-flor salgada em uma água salgada, despeje-a em uma passadeira, esvazie-a. Corte as pimentas descascadas em fatias finas, misture com repolho. Adicione palitos de caranguejo picados, ervilhas e milho, tempere com maionese. Repolho

cozido

1 kg repolho 3 horas. Colheres de farinha, 1,5 chávenas de água fervida e fria de leite, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de manteiga( pode ser substituída por vegetais), 3 colheres de sopa.colheres de queijo ralado, sal a gosto.

Cabeça densa de repolho cortada transversalmente do fundo do corte e ferver em água salgada e acidificada, dobrada em uma passadeira. Dissolver a farinha em água fria, ferver até engrossar, mexendo.

Coloque o leite em um fio fino, mexendo, adicione óleo, sal, depois aquecer até que ferva. Lubrifique com óleo e polvilhe com uma panela de pão branco.

Corte a couve-flor com cachos, coloque-os em uma frigideira. Grelhar o queijo em uma ralada grande e polvilhar com repolho. Polvilhe com óleo. Despeje um pouco de molho, coloque no forno para assar. O resto do molho deve ser servido separadamente para o repolho quente.

Couve-flor com arroz

500 g repolho com folhas, 250 gramas de arroz, 75 g de manteiga, sal a gosto.