Pratos com cebolas
As cebolas têm um bom efeito bactericida, matando uma microflora putrefativa, inclusive no estômago, contém uma grande quantidade de vitaminas, em particular, vitamina C e caroteno. Além disso, em cebolas, um grande número de elementos minerais necessários para qualquer organismo vivo, também existem ácidos orgânicos. As cebolas são um bom remédio contra o escorbuto. Também se observa que aumenta a hemoglobina do sangue.
Cebola é saudável e saborosa. Muitas vezes é usado em forma bruta. No entanto, aqueles que têm um pâncreas ou têm problemas com a vesícula biliar, não consumem cebolas em grandes quantidades. Não recomenda a cebola e aqueles com fígado doente ou problemas cardíacos. As cebolas
dão a todos os pratos um excelente sabor, pelo que agradecemos mais. A cebola bruta é indispensável na maioria das saladas nacionais e o assado é incluído em todas as receitas para cozinhar primeiro e segundo cursos.
Cebolas verdes, como a cebola, são saborosas e saudáveis. Estimula o apetite, promove boa digestão. Possuindo propriedades bactericidas, suprime a microflora putrefativa no intestino. No entanto, com gastrite, colecistite, doenças pancreáticas, cebolas devem ser usadas com precaução.
Normalmente, as cebolas verdes são usadas como tempero ou adicionadas a saladas, okroshku, empanadas para tortas.
O lanche mais simples da cebola
Para remover a intimidade e a amargura excessivas, o suficiente para cortar as cebolas em uma colher em água fervente durante alguns segundos ou simplesmente rolar com um rolo. Depois de branquear levemente sal, adicione óleo vegetal - e pronto para um lanche delicioso!
Erro de cebola
0,5 kg de pasta de carne, 50 g de manteiga, 200 g de cebola, 1 colher de sopa.uma colher de farinha, 300 g de creme, 700 g de batatas, 100 g de pepino, 100 gramas de tomate vermelho, 50 g de caldo ou água, sal e especiarias a gosto.
Corte a polpa de carne bovina, bata, pimenta, sal, rola na farinha, frite na manteiga fervente e coloque em uma panela.
Corte as cebolas em anéis, frite na manteiga em ebulição até dourar e cubra-os com carne.
Fritar a farinha, diluir com caldo ou água, mexendo continuamente, adicionar creme, mexer. Com este molho despeje a carne com cebolas. Em um fogo muito pequeno, mencionar a prontidão total, sem misturar as camadas. Como um prato lateral para o inseto, sirva batatas cozidas, tomates quarteto e pepinos picados.
Torta de cebola
Para 6-8 pessoas precisarão de 1 xícara de farinha, 125 g de manteiga, 3 colheres de sopa.colheres de creme azedo, um pouco de sal.
Para o enchimento da cebola, será necessário 1 kg de cebolas, 3 colheres de sopa.colheres de manteiga, 1,5 colheres de chá de sal, 0,5 colher de chá de açúcar, muito pimenta preta moída, 4 ovos, 1,5 xícaras de creme azedo, uma pitada de pimenta vermelha, uma pequena noz-moscada.
Farinha, sal, manteiga, amassar à mão, adicionar creme de leite e amassar a massa. Rode-o em um nódulo e coloque na geladeira por 3 horas.
Prepare o enchimento: a cebola é cortada muito finamente em fatias, misturada com sal, açúcar, pimenta preta, frite com manteiga, de modo que torne-se macia, mas não tenha tempo de ficar marrom. Ovos, pimenta vermelha, chicote de noz-moscada e misture com cebolas.
Enrole a massa em um círculo e coloque o recheio no meio. As arestas são dobradas, como um cheesecake.
Lubrifique as bordas com um ovo batido e coloque em um forno pré-aquecido por 200 minutos durante 15 minutos, depois abaixe a temperatura para 150 graus e leve ao bolo por mais 15 minutos. Para a mesa, a torta é servida quente.
Turquia com alho-poró
600 g de carne de peru, 200 g de alho-poró, 2 maçãs, 200 g de vinho branco, sal, pimenta, tempero a gosto.
Corte a peru em pedaços, dobre-a em um prato de paredes grossas. Cortar os alhos franceses em anéis, descascar as maçãs e descascar e ralar em uma ralada grande. Encha a carne, adicione temperos e sal a gosto, despeje o vinho e coloque em fogo médio no forno por cerca de 40 minutos( você pode usar um microondas a uma temperatura de 200 graus por cerca de 20 minutos).
Peixe vermelho com alho-poró( da cozinha italiana)
250 g de filetes de salmão ou salmão rosa, 4 alho-poró, 2 ovos, 50 g de vinho branco, 100 g de creme, 2 colheres de sopa.colher de azeite, 1 colher de chá de farinha, pimenta, sal, tomilho a gosto.
Corte em fatias de alho-poró, despeje o azeite sobre um pequeno incêndio. Adicione vinho, sal, pimenta, cobertura e luz 10 minutos. Bata ovos, adicione creme e farinha para eles.
Corte os filetes de peixe em pedaços, coloque as cebolas. Despeje sobre o molho preparado com creme, polvilhe com tomilho e coloque no forno para assar por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 180 graus.